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タイ東北地方(イサーン)

さっぱりとした滋味深いスープに白身魚入りのクイジャップユアン@コンケーン県

僕が2022年の新年を迎えたのはコンケーン県でした。
カウントダウンは市街地でライブ配信をして、翌日の朝は初日の出を見ようと向かったのは「プラマハタート コーンケーン ナコン」という9階建ての仏塔。
最上階からの眺望が素晴らしく、ここからライブ配信をしながら初日の出を拝みました。
カウトダウンもライブ配信で、1月1日の早朝もライブ配信。
そんな年越し&年初だったわけですが、この日は次の目的地であるカラシン県への移動というなかなかハードなスケジュールです。
「イサーン全県の旅」を企画した時点で、ゆっくりとした正月を過ごそうなんていう気持ちはサラサラなかったのでそれはいいんですが、カラシン県へ行く前にどうしても立ち寄っておきたかった食堂があったんです。
コンケーン県で超絶人気の朝食堂『エイムオート(เอมโอช)』でございます。

9階建ての仏塔「プラマハタート コーンケーン ナコン」

最上階からはコンケーン県が一望できます

忘我の境地にいたらせる絶品のクイジャップユアン

この『エイムオート』というお店、実はYouTubeライブ配信で一度来店していました。
そのときに食べたクイジャップユアンが印象強く、「もう一度食べたい!」と思わせるほどの引力。
2022年1月1日という記念すべき日に、僕はカメラを持って再来店したわけでございますよ。
クイジャップユアンとは訳すと「ベトナム風クイッティアオ」。
米麺にタピオカ粉を混ぜてもちもち感を出すのは、ラオスの麺料理カオピアックと同じです。
イサーン地方ではクイジャップユアンを見かけることは珍しくなく、コンケーン県もしかり。
なので同じ店で2度もクイジャップユアンを食べる必要はないんですが、『エイムオート』は引き寄せたんです!
ここは何が違うのか。
まず声を大にして言いたいのがスープです。
他店と異なるのは、スープが魚ベースのようなダシでカオトムに似ている。
しかも他店ではトッピングしない白身魚も入っていて、さっぱりといただけるんだけど滋味深い。
食べ進めれば食べ進めるほど、『エイムオート』の世界観にずぶずぶと沈んでいくようで、これがまた心地いいんです。
あぁ、またあのクイジャップユアンに溺れたい…。

エイムオート/เอมโอช

 

クイジャップ ユアン/ก๋วยจั๊บญวน

お店ではクンチアンやサイクロークイサーンなども売っています

エイムオート(เอมโอช)の全メニュー

クイジャップユアンの他にもメニューがあるので、カタカナを併記して全メニューを紹介しておきます。
こちらもイサーンの定番ですがカイガタやカノムパンも有り。
でも僕のおすすめは断然クイジャップユアンですけど!

アーハーンチャーオ/อาหารเช้า

カイガタ/ไข่กระทะ
カノムパンソートサイ/ขนมปังสอดไส้
カノムパンジャム/ターネーイ/ネーイ-ノム/カノムパングラティアム/ขนมปังแยม/ทาเนย/เนย-นม/ขนมปังกระเทียม
サラパオムーサップ/ซาลาเปาหมูสับ
ムーヨートート/グンチアントート/หมูยอทอด/กุนเชียงทอด

アーハーンラック/อาหารหลัก

ガオラオシアンジー ルアットムー/เกาเหลาเซี่ยงจี้เลือดหมู
クイッティアオ ムー/ก๋วยเตี๋ยวหมู
カオトム シークローンムー/ข้าวต้มซี่โครงหมู
カオトム プラー/ข้าวต้มปลา
クイジャップ ユアン/ก๋วยจั๊บญวน
クイジャップ プラー/ก๋วยจั๊บปลา
パークモーユアン/ปากหม้อญวณ
カオプラーオ/ข้าวเปล่า

クルアンドゥーム/เครื่องดื่ม

ガフェー マイロー ココア/กาแฟ ชา ไมโล โกโก้
ノムソット/นมสด
ナムソムカン/น้ำส้มคั้น
ナムアットロム/น้ำอัดลม
ナムドゥーム/น้ำดื่ม

【SHOP DATA】
エイムオート/เอมโอช
TEL:043241382
OPEN:04:00-13:00(基本無休)

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