「バンコクで旨いトムヤムクンのお店はどこですか？」
そのような問いを受けたなら、迷うことなくカオサン近くにある『トムヤムクンバンランプー』と『メムトムヤムクン』の両店を挙げると思います。
ちなみに、以前この両者を比較した記事を書いたことがありますので、気になる方はそちらをご覧ください。
両店は隣接して営業しているため、ライバル同士といって過言ではないでしょう。
火花をバチバチをスパークさせ、至高のトムヤムクンを提供している２店舗ですが、なんと真向かいにもう1店舗トムヤムクンが人気の屋台があったんです。
執筆時点で日本語での情報はまったく出ていない、『ジェーゴップダープア』です。
目次
白塗りおばさんのジェーゴップがバズった
有名店の正面で営業している『ジェーゴップダープア』も屋台スタイルで、トムヤムクンや炒め物などを提供しています。
わたくしがこのお店を知るきっかけとなったのはタイ人からの情報でした。
「白塗りおばさんが営んでいるお店のトムヤムクンが美味しいらしい」
白塗りおばさん？
意味が分かりませんでしたが、TikTokやYouTubeを見せてもらった時点でようやく理解できました。
言葉通り顔や腕など露出している肌に白い粉を塗って、店頭でフライパンを振っているおばさん。
それだけでも目立つのですが、彼女は調理しながら頻度に絶叫している！
その様子がYouTubeやTikTokなどでバズり、タイ人に広く知れ渡ることになったようです。
ジェーゴップさんに会ってみたい。
そして彼女が作るトムヤムクンを食べたみたい。
怖いもの見たさが沸き起こり、営業開始早々の19時半に『ジェーゴップダープア』へと訪れました。
エビとエビ味噌たっぷりのトムヤムクン
お店へ到着すると、店頭でフライパンを振るジェーゴップさんの姿を確認。
許諾を得てさっそくカメラを向けたところ、僕に向け叫び始めた！
大声で叫んでいるわ、とにかく早口で何を言っているのか分からないわ、顔は白塗りだわと、飲食店とは思えない異様な雰囲気をむんむん発しております。
それでも客席はタイ人で埋まっており、待っている人もいるほど大盛況。
彼女が叫んでいる様子を動画で撮ったり、話しかけているタイ人がいたりと、白塗りおばさんは人気キャラとて受け入れられているようです。
ジェーゴップさんの強烈なキャラを間近で拝見し、動画と写真を撮影したことで妙な満足感を覚え、トムヤムクンを食べるという任務を忘れてしまいそうになりましたよ！
さて、もう一つの目的であるトムヤムクン。
『ジェーゴップダープア』はタイ人客ばかりではありますが、メニューはタイ語版だけではなく英語版もありました。
カタカナ併記したタイ語版の全料理名を記事の最後に載せておきます。
僕が注文したのはおすすめ料理から４品。
トムヤムクンの他に、タレーガティアムサイマンクンとプーパッポンカリー、ムーグローブガティアムです。
まずはトムヤムクン。
真向かいで営業する『メムトムヤムクン』や『トムヤムクンバンランプー』のように、エビ味噌がたっぷりと入っています。
２店舗に比べ、値段が200バーツと少々お高めになっているのが気になったのですが、それもそのはず。
エビが６尾も入っている！
こりゃボリューミーだ。
マナオの酸味とナムプリックパオのコクが口の中に広がり、そこにエビ味噌の風味が加わることで、クオリティの高い一杯に仕上がっている。
白塗りおばさんやるな、と思ったんですが、トムヤムクンを作っているのはジェーゴップさんのお兄さんです。
彼女は僕に「トムヤムクンのナンバーワンシェフだ」と叫んでいたほど彼を信用しており、それを証拠にトムヤムクンはお兄さんしか調理していません。
エビ味噌が盛り盛りのエビ＆イカ炒め！
続いては、おすすめ料理として紹介されていたタレーガティアムサイマンクン（ทะเลกระเทียมใส่มันกุ้ง）。
訳すと、エビ味噌を入れたシーフード炒めなんですが、運ばれてきたものを見ると料理名どおりエビ味噌が盛り盛り！
これほど贅沢な炒め物を編み出したとは、白塗りジェーゴップさんさすがです。
油の多さが気になるところではありますが、これだけのエビ味噌とイカやエビが頬張れるなんて贅沢極まりない！
素材自体に油っぽさはそれほどありませんでした。
そしてもう1品はプーパッポンカリー。
かなり黄色く仕上がっているように、スパイスがけっこう効いていて、しかも唐辛子を入れているのでパンチがある。
これをご飯に乗っけたらガツガツ行けます！
そして最後は、ムーグローブをニンニクと炒めたムーグローブガティアム （หมูกรอบกระเทียม）。
カリカリ豚好きのわたくしですが、こちらは油っぽさがしつこいなぁと感じました。
実は美女！？ジェーゴップさんの素顔
白塗り姿でしかも叫びながらフライパンを振るジェーゴップさん。
お化けのような出立ちではありますが、素顔は美人だとタイ人の間では評判になっています。
実際に見てみるとたしかに美人！
https://today.line.me/th/v2/article/2DPD2O8
せっかくの美形が白塗りで完全に隠れてしまっていますが、粉を塗っているのは調理中に熱から肌を守るためだとおっしゃっています。
【ジェーゴップダープア】の全メニューです
『ジェーゴップダープア』には英語メニューもありますが、全料理名が掲載されているのはタイ語版のメニューのみ。
カタカナを併記した全料理名を載せますのでご覧ください。
メニューファイルック / เมนูไฟลุก
プーパッポンカリー／プーパットプリックルアン / ปูผัดผงกระหรี่ / ปูผัดพริกเหลือง
カイジヤオプー / ไข่เจียวปู
タレーガティアムサイマンクン / ทะเลกระเทียมใส่มันกุ้ง
メニューカーイディップカーイディー / เมนูขายดิบขายดี
トムヤムマンクン/ムック/タレー / ต้มยำมันกุ้ง /หมึก/ทะเล
クントートガティアム／ムックトートガティアム / กุ้งทอดกระเทียม /กุ้งหมึกกระเทียม
ムックガティアム / หมึกกระเทียม
ムーグローブガティアム / หมูกรอบกระเทียม
プラーインシーラートプリック / ปลาอินทรีย์ราดพริก
カイジヤオクン/ネーム/ホイマレーンプー/ムーサップ / ไข่เจียวกุ้ง/แหนม/หอยแมลงภู่/หมูสับ
カイジヤオタレー / ไข่เจียวทะเล
ラーププラームック / ลาบปลาหมึก
メニューヤムセープセープ ヌオヌオ / เมนูยำแซ่บ ๆ นัว ๆ
ヤムパックグラチェートクン /ムック/ยำผักกระเฉดกุ้ง/หมึก
ヤムヨートマプラオクン/ムック / ยำยอดมะพร้าวกุ้ง/หมึก
ヤムウンセンルアムミット/ ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
ヤムタレープリックソット / ยำทะเลพริกสด
ヤムホイマレーンプー／ラープホイマレーンプー / ยำหอยแมลงภู่/ลาบหอยแมลงภู่
ラープムー/ ลาบหมู
ラープクン/タレー / ลาบกุ้ง/ทะเล
メニューパットサターンバーンラムプーン / เมนูผัดสะท้านบางลำพูน
パットホイラーイ / ผัดหอยลาย
パットチャーホイマレーンプー / ผัดฉ่าหอยแมลงภู่
パットソーンホイ /ผัดสองหอย
パットウンセンクン / ผัดวุ้นเส้นกุ้ง
パットプリックパオクンン/ムック/タレー / ผัดพริกเผากุ้ง/หมึก/ทะเล
プーパットポンガリー／プーパットプリックルアン / ปูผัดผงกระหรี่/ปูผัดพริกเหลือง
タレーパットプリックパオ / ทะเลผัดพริกเผา
クンパッポンカリー／ プラームックパッポンカリー / กุ้งผัดผงกะหรี่/ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
タレーパッポンカリー / ทะเลผัดผงกะหรี่
クンパットカイケム／ムックパットカイケム / กุ้งผัดไข่เค็ม/หมึกผัดไข่เค็ม
ガパオクン／ガパオムック / กะเพรากุ้ง/กะเพราหมึก
ガパオムーグローブ/ กะเพราหมูกรอบ
ガパオタレー / กะเพราทะเล
カネーンムーグローブ／ガチェートムーグローブ / แขนงหมูกรอบ/กระเฉดหมูกรอบ
パックブンムーグローブ／ガラムムーグローブ /ผักบุ้งหมูกรอบ/กะหล่ำหมูกรอบ
フアイデーンガチェート／ヨートメーオ/ヨートマプラオ/カネーン / ไฟแดงกระเฉด/ยอดแม้ว/ยอดมะพร้าว/แขนง
ドークホーム／ドークグイチャイ、マーイグアト／パックブン／ガラムナムプラー）サイクン ループラームック /ดอกหอม/ดอกกุ้ยช่าย, ไม้กวาด/ผักบุ้ง/กระหล่ำน้ำปลา) ใส่กุ้ง หรือปลาหมึก
パットヨートマプラオムーサップ／ムーグローブ / ผัดยอดมะพร้าวหมูสับ/หมูกรอบ
メニュープラー / เมนูปลา
プラーガポンパットチャー/ラートプリック（トゥア）/ ปลากระพงผัดฉ่า/ราดพริก (ตัว)
プラーガポントートガティアム（トゥア）/ ปลากระพงทอดกระเทียม (ตัว)
プラーインシー（チンラ） /ปลาอินทรีย์ (ชิ้นละ)
プラーガポンパットチャー（ヌアプラー）/ ปลากระพงผัดฉ่า (เนื้อปลา)
プラーガポンラートプリック（ヌアプラー） / ปลากระพงราดพริก (เนื้อปลา)
プラーガポントートガティアム（ヌアプラー） / ปลากระพงทอดกระเทียม (เนื้อปลา)
クルアンディュム / เครื่องดื่ม
ナムアットロム/ナムソムソット / น้ำอัดลม /น้ำส้มสด
ナムラムヤイ／ナムゲックホイ / น้ำลำใย/น้ำเก็กฮวย
ナムプラオ / น้ำเปล่า
ナムケーン / น้ำแข็ง
YouTubeでも【ジェーゴップダープア】を取り上げています
わたくし、実はNISHIO TRAVELというYouTubeチャンネルも運営しておりまして、今回紹介した『ジェーゴップダープア』は動画でも公開しています。
彼女の強烈なキャラクターは動画でなければ伝わらないと思いますので、こちらも併せてご覧いただき、コメントを残してもらえれば幸甚です。
| 店名 | ジェーゴップダープア／เจ๊กบด่าผัว |
| 営業時間 | 19:00-02:00 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日 |
| Google Map | https://maps.app.goo.gl/eeUTE2cKmnu6khMGA |
