ガポプラー（魚の浮き袋入りあんかけスープ）

ガポプラー（กระเพาะปลา）は「魚の浮き袋」という意味のタイ語で、これを使ったあんかけスープの料理名にもなっています。
この料理は中国・潮州が由来で、魚の浮き袋のほかにうずらの卵、血の塊（ルアット）などを具材として使われています。

このページではバンコクで営んでいるガポプラー専門店を紹介。
日本ではなかなかお目にかかることがない料理なので、バンコクで食してみてください。