バーンマイリムナムの川エビが旨い！ピンクのガネーシャ近くの老舗タイ料理店

タイへの旅行を考えているなら、多くの方はガイドブックや現地ブログなどを見て情報収集するでしょう。
タイを代表するような観光地は寺院をはじめ、水上マーケットなどなど多岐に渡りますが、必ず載っているといっていいのが通称ピンクのガネーシャ。

正式名称をワットサマン ラッタナーラーム（วัดสมานรัตนาราม）といい、巨大なピンク色のガネーシャ像が建てられたことから日本人の間では『ピンクのガネーシャ』と呼ばれるようになりました。

バンコクから車で1時間半ほどのチャチュンサオ県にあり、ピンクのガネーシャが建てられたのは2011年。
前国王のラマ9世国王の83歳の誕生日を記念して建てられたもので、このガネーシャ像に願いごとをすると3倍速で叶うと言われています。
タイ国内で有数のパワースポットとして広まり、タイ人も多く訪れるスポットです。

今回の記事ではピンクのガネーシャを紹介したいわけではなく、ピンクのガネーシャへ行くならぜひ立ち寄ってもらいたいタイ料理店を取り上げようという魂胆です。

ピンクのガネーシャへ行くならチャータータクシーが便利

ピンクのガネーシャへの道中にある【バーンマイリムナム】

ピンクのガネーシャへの道中に『バーンマイリムナム』というタイ料理店があります。
創業してから長く、店構えは味のある木造建築。
バンパコン川沿いに立地していることから、夕刻になると川からの涼やかな風が頬を撫でてくれます。

わたしは17時ごろに来店したのですが、テーブル席のほとんどが埋まっていて大盛況！
客層の多くはタイ人ですが、メニューに日本語も併記されているほど訪れる日本人も少なくありません。

メニューを開くとまず掲載されているのはおすすめ料理の数々。
そのページの最上段を飾っているのは、クンメナームパオという「川エビの炭火焼き」です。

【バーンマイリムナム】では川エビは必食！

『バーンマイリムナム』では川エビを一推しにしており、必食メニューの一つ。
川エビの料金はサイズによって異なり、ビッグサイズの川エビ２尾なら1400バーツ。
ミディアムサイズなら６〜７尾で1200バーツ。
スモールサイズは８〜１２尾で1000バーツです。

人数が多ければスモールサイズやミディアムサイズがいいと思いますが、わたしが推すのはビッグサイズ。
お値段は少々張りますが、サイズが大きければ大きいほどエビ味噌の量が豊富になっているからです。
1人前は通常1kgなんですが、わたしは1人で来店したこともあり500gにしてもらいました。
注文したビッグサイズの川エビはこちら。

エビの身は色が美しく身が締まっていて、これをエビ味噌をたっぷり付けていただく。
一口で無口になること必至！
緑色のシーフードソースを少し垂らして酸味を加えると、エビの身の甘さが際立つのでぜひ試してください

【バーンマイリムナム】はプーパッポンカリーやカニのカオパットも絶品

『バーンマイリムナム』では川エビだけではなく、他に３品のタイ料理も選びました。
ひとつめはトートマンルアム。

エビのすり身を揚げたトートマンクンと、魚のすり身を使ったトートマンプラーの２品がミックスになっています。
トートマンクンにはエビがたっぷり使われていて、プリプリとした食感とサクッと揚がった衣の食感がイイ。
トートマンプラーはまったく油っぽくなく、ビールが進む一品です。
続いてはイカとエビを使った、クン・プラームックパッポンカリー。

一口いただくだけでエビとイカの新鮮さが分かるほどプリッとしており、カレースパイスが適度に効いていて、それらをふんわりと炒められた卵が包み込んでいます。
これとカニ入り炒飯のカオパットプーをいただけば、エビとイカ、そしてカニの最強コラボが楽しめるわけです！

【バーンマイリムナム】の全メニュー

先に述べたように『バーンマイリムナム』のメニューには日本語が併記されていますが、Google翻訳に頼ったのか、明らかに間違っている箇所もいくつかありました。
全料理名をカタカナを併記しましたので、正確な料理名を知りたい方はこちらを参考にしてください。

メニューネナム / เมนูแนะนำ

クンメナームパオ / กุ้งแม่น้ำเผา
クンメナームラートソートマカーム / กุ้งแม่น้ำราดซอสมะขาม
トムヤムバーンマイリムナム / ต้มยำบ้านไม้ริมน้ำ
トートマンルアム（クン+プラーグラーイ）/ ทอดมันรวม ( กุ้ง+ปลากราย)
ゲーンリアンクンソット / แกงเลียงกุ้งสด
タレーセープ / ทะเลแซ่บ
ヌアプラーグラーイパットチャー /เนื้อปลากรายผัดฉ่า
プラーガポントートナムプラー /ปลากะพงทอดน้ำปลา
プラーガポンソーンチャイ / ปลากะพงสองใจ
パックブンパーンマイ / ผักบุ้งบ้านไม้
オースアンホイナーンロム / ออส่วนหอยนางรม

メニューアーハーンプラペートナム / เมนูอาหารประเภทน้ำ

プラーガポンヌンマナオ /ปลากะพนึ่งมะนาว
プラーガポンヌンシーユー / ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
プラーガポンルイスアン（ヌン）/ ปลากะพงลุยสวน (นึ่ง)
プラーガポンペサ / ปลากะพงแปะซะ
プラーチョンペサ / ปลาช่อนแปะซะ
プラーチョンルイスアン（ヌン）/ ปลาช่อนลุยสวน (นิ่ง)
バーンパゴンドゥアト / บางปะกงเดือด
ムックカイヌンマナオ / หมึกไข่นึ่งมะนาว
トムヤムプラーガポン　ナムコン/サイ / ต้มยำปลากะพง น้ำข้น/ใส
ゲーンソムヌアプラーガポントート/ แกงส้มเนื้อปลากะพงทอด
ゲーンソムチャオムクン / แกงส้มชะอมกุ้ง

ゲーンソムタレー / แกงส้มทะเล
ゲーンソムプラーショントート / แกงส้มปลาช่อนทอด
トムヤムクン　ナムコン/サイ / ต้มยำกุ้ง น้ำข้น/น้ำใส
トムヤムルアム　ナムコン/サイ / ต้มยำรวม นํ้าข้น/น้ำใส
トムヤムパーンマイリムナム / ต้มยำบ้านไม้ริมน้ำ
トムセープガドゥークオーン / ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ゲーンパー　タレー/プラーグラーイ / แกงป่า ทะเล/ปลากราย
ゲーンチュート-タオフー-ムーサッブ / แกงจืด-เต้าหู้-หมูสับ
ゲーンリアンクンソット /แกงเลียงกุ้งสด

メニューアーハーンプラペートトート / เมนูอาหารประเภททอด

プラーガポンソーンチャイ / ปลากะพงสองใจ
プラーガポントートナムプラー / ปลากะพงทอดน้ำปลา
プラーガポンサームロット / ปลากะพงสามรส
プラーチョンサムンプラーイ（トート) / ปลาช่อนสมุนไพร (ทอด)
プラーチョントートナムプラー / ปลาช่อนทอดน้ำปลา
クンメナームラートソートマカーム / กุ้งแม่น้ำราดซอสมะขาม
クンメナームラートソートサームロット / กุ้งแม่น้ำราดซอสสามรส
クンタムマダーラートソートマカーム / กุ้งธรรมดาราดซอสมะขาม
クンタムマダーラートソートサームロット / กุ้งธรรมดาราดซอสสามรส
トートマンルアム（クン+プラーグラーイ） / ทอดมันรวม (กุ้ง+ปลากราย)
クン、ムック　トートガティアム / กุ้ง, หมึก ทอดกระเทียม
トートマンクン / ทอดมันกุ้ง
トートマンプラーグラーイ / ทอดมันปลากราย

カイジヤオプー / ไข่เจียวปู
カイジヤオホイナーンロム / ไข่เจียวหอยนางรม
カイジヤオクン / ไข่เจียวกุ้ง
ムートートバーンマイ / หมูทอดบ้านไม้
クンチュップペーントート / กุ้งชุบแป้งทอด
サラットクントート/ สลัดกุ้งทอด
ヌアデッディアオ / เนื้อแดดเดียว
カイジヤオムーサッブ/ ไข่เจียวหมูสับ
サラットカイ / สลัดไข่
ピークガイクアクルア / ปีกไก่คั่วเกลือ
ムーデッディアオ / หมูแดดเดียว
カイジヤオタマダー / ไข่เจียวธรรมดา
メットマムアントート / เม็ดมะม่วงทอด
メットマムアントート ＋ トゥアリソン / เม็ดมะม่วงทอด + ถั่วลิสง
フレンフルーイ / เฟรนช์ฟรายส์

メニューアーハーンプラペートパット / เมนูอาหารประเภทผัด

ヌアプーパッポンガリー / เนื้อปูผัดผงกะหรี่
ヌアプーオップウンセン / เนื้อปูอบวุ้นเส้น
ヌアプラーガポンパットチャー / เนื้อปลากะพงผัดฉ่า
ヌアプラーガポンパットクンチャイ / เนื้อปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
ヌアプラーガポンパットプリックゲーン / เนื้อปลากะพงผัดพริกแกง
ヌアプラーガポンパットプリアオワーン / เนื้อปลากะพงผัดเปรี้ยวหวาน
ホーモックヌアプラーガポン / ห่อหมกเนื้อปลากะพง
オースアンホイナーンロム / ออส่วนหอยนางรม
オースアンタレー / ออส่วนทะเล
クンオップウンセン / กุ้งอบวุ้นเส้น
クン-ムック　パットプリックパオ / กุ้ง-ปลาหมึก ผัดพริกเผา
クン-ムック　パッポンガリー / กุ้ง-ปลาหมึก ผัดผงกะหรี่
パットプリアオワーン　タレー / ผัดเปรี้ยวหวาน ทะเล
パットプリアオワーン　プラーショントート / ผัดเปรี้ยวหวาน ปลาช่อนทอด
プラーチョンパットクンチャイ / ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
プラーチョンパットチャー / ปลาช่อนผัดฉ่า

ムックパットカイケム / หมึกผัดไข่เค็ม
クンパットカイケム / กุ้งผัดไข่เค็ม
ヌアプラーグラーイパットチャー / เนื้อปลากรายผัดฉ่า
ホーモックタレー / ห่อหมกทะเล
ホーモックプラーション / ห่อหมกปลาช่อน
パットガパオタレー / ผัดกะเพราทะเล
パットガパオムーサッブ /ผัดกะเพราหมูสับ
クンパットメットマムアン / กุ้งผัดเม็ดมะม่วง
ガイパットメットマムアン / ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
パットプリックゲーン　タレー／プラーション / ผัดพริกแกง ทะเล/ปลาช่อน
パットチャータレー / ผัดฉ่าทะเล
タレージャーンローン / ทะเลจานร้อน
パットポイシアンタレー / ผัดโป๊ยเซียนทะเล

パットカナーホンコン　クン / ผัดคะน้าฮ่องกง กุ้ง
パットノーマイフラン　クン / ผัดหน่อไม้ฝรั่ง กุ้ง
パットパックガチェート　クン / ผัดผักกะเฉด กัง
パットヨートマラ　クン / ผัดยอดมะระ กุ้ง
パットパックルアム　クン / ผัดผักรวม กุ้ง
パットパックガチェート　フアイデーン / ผัดผักกะเฉด ไฟแดง
パットノーマイフラン　ナムマンホイ / ผัดหน่อไม้ฝรั่ง น้ำมันหอย
パットヨートマラ　ナムマンホイ/ ผัดยอดมะระ น้ำมันหอย
パットパックルアム　ナムマンホイ / ผัดผักรวม น้ำมันหอย
パッカナーホンコンナムマンホイ / ผัดคะน้าฮ่องกง น้ำมันหอย
カラムプリーパットナムプラー / กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
パックブンバーンマイ / ผักบุ้งบ้านไม้

メニューアーハーンプラペートヤム / เมนูอาหารประเภทยำ

ヌアプラーガポンルアクチム / เนื้อปลากะพงลวกจิ้ม
ラープヌアプラーガポントート / ลาบเนื้อปลากะพงทอด
ヌアプラーグラーイルアクチム / เนื้อปลากรายลวกจิ้ม
タレーセープ /ทะเลแซ่บ
ホイナーンロムソンクルアン / หอยนางรมทรงเครื่อง
ラーププラーチョントート / ลาบปลาช่อนทอด
プラークン / พล่ากุ้ง
ヤムトゥアプルークン / ยำถั่วพลูกุ้ง
ヤムルアムミットタレー / ยำรวมมิตรทะเล
ヤムウンセンタレー / ยำวุ้นเส้นทะเล
ヤムセンケーオタレー / ยำเส้นแก้วทะเล
ヤムヌアヤーン / ยำเนื้อย่าง
ヌアヤーンカムワーン / เนื้อย่างคำหวาน
ヤムタクライクン / ยำตะไคร้กุ้ง

ヤムホイナーンロム / ยำหอยนางรม
クンチェーナムプラー / กุ้งแช่น้ำปลา
ムーヤーンカムワーン / หมูย่างคำหวาน
ヤムムーヤーン / ยำหมูย่าง
ヤムムーヨー / ยำหมูยอ
ムーマナオ / หมูมะนาว
ラープムー / ลาบหมู
ヤムメットマムアン / ยำเม็ดมะม่วง

メニューアーハーンプラペートヤーン / เมนูอาหารประเภทย่าง

クンメナームパオ　カナートヤイ / กุ้งแม่น้ำเผา ขนาดใหญ่
クンメナームパオ　カナートグルアン / กุ้งแม่น้ำเผา ขนาดกลาง
クンメナームパオ　カナートレック / กุ้งแม่น้ำเผา ขนาดเล็ก
ヌアヤーン / เนื้อย่าง
ムーヤーン / หมูย่าง

メニューアーハーンプラペートカオ / เมนูประเภทข้าว

カオパットプー（レック/グルアン/ヤイ）/ ข้าวผัดปู (เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオパットルアムミットタレー（クン+ムック）（レック/グルアン/ヤイ）/ ข้าวผัดรวมมิตรทะเล (กุ้ง+หมึก)(เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオパットクン（レック/グルアン/ヤイ） / ข้าวผัดกุ้ง (เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオパットムック（レック/グルアン/ヤイ）/ ข้าวผัดหมึก (เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオパットムー（レック/グルアン/ヤイ） / ข้าวผัดหมู (เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオパットガイ（レック/グルアン/ヤイ） / ข้าวผัดไก่ (เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオパットカイ（レック/グルアン/ヤイ） / ข้าวผัดไข่(เล็ก/กลาง/ใหญ่)
カオプラオ　トーラ / ข้าวเปล่า โถละ
カオプラオ　ジャーンラ /ข้าวเปล่า จานละ

メニューコーンワーン / เมนูของหวาน

サラローイケーオ / สละลอยแก้ว
プットディンマプラオオーン / พุดดิ้งมะพร้าวอ่อน

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