西尾 康晴

私のブログで取り上げたのは昨年の７月。 エカマイ通り沿いにある『ワッタナーパニチ』は、旨い牛肉のクイッティアオの店として様々なメディアで紹介されている有名店です。 さすがストリートフードを食べ歩くMa ...

５月に開催した「第一回激旨！タイ食堂オフ会」。 バンコクの隣県、ナコンパトム県にあるエビの蒸し焼きが激ウマな『KUNG OB PHU KHAO FAI（グンオップ プー カオファイ）』で開きました。 ...

パタヤのサードロードにトムヤムママーが旨いという屋台があると聞いていました。 バイクで駆け巡り該当の屋台を探していたのですが、これがなかなか見つけることができずどこにも見当たらない。 潰れちゃったか、 ...

以前から食べたいと思っていたタイ料理でクイッティアオ・ゲーンがありました。 ゲーンとはカレーを意味するタイ語で、日本語訳すると「カレータイヌードル」。 つまりクイッティアオの麺（センレック、センミー、 ...

私が閲覧しているタイ料理ブログは幾つかありますが、その中でも頻繁に閲覧しているのが『街かどタイ料理！ - トムヤムBlog -』。 幅広いタイ料理に精通しかなり参考にさせてもらっています。 1ヶ月ほど ...

日ごろはタイ人に評判の店ばかりを取り上げていますけれど、今回は趣向を変えて私がちょくちょく通う、無名の屋台です。 無名といっても店名はあって『クルア ソムポート（ครัวสมโภช อาหาร）』。 ...

タイ料理店へ取材へ行き魚介類などの仕入れ先を聞くと、 「マハーチャイから仕入れています」 とよく聞きます。 マハーチャイとはバンコクから西に鉄道で１時間ほどの場所にあり、漁港の町として知られています。 ...

数年前に撤去が決まったものの、いまだに健在のBTSサパーンタクシン駅。 この駅だけ単線になることから、BTS線のスムーズな運行を妨げていることが駅撤去の理由だといいます。 そんなの駅を設計した段階から ...