MRT駅近 [料理名]ソムタム

チュラロンコン大学生も数多く通う名店ソムタム食堂 ソムタムジェーデーン(Somtum Jae Dang)

MRTサムヤーン駅の近辺。ちょうどチュラロンコン大学の裏手にあたる一帯は、古くから営業している食堂が多く、「激旨!タイ食堂」でも幾つか紹介してきました。
これまで7、8店舗を紹介してきましたが、その中の『ソイ6ポーチャナー』という食堂を、NHK BSのテレビ番組で紹介することになりました!
NHK BS『2度目の●●』という旅番組のバンコク編で出演依頼が来まして、番組内で『ソイ6ポーチャナー』のアヒル肉ガパオライスを紹介するナビゲーター役に抜擢されたんです。
3月6日に放送されるそうなので、NHK BSを視聴できる方はぜひご覧ください。

NHK BSの出演は、本記事の主題とほとんど関係のない話でございますが、今回紹介するのは『ソイ6ポーチャナー』から徒歩すぐの場所にある、ソムタム食堂『ソムタムジェーデーン』です。

ランチタイムはソムタムを求めてお店に殺到

店頭でいつもソムタムを叩いているのは店主のデーンさん。
お店は10年以上前に始めたそうです。
チュラロンコン大学が近いこともあり、ランチタイムは学生も来店し、12時を超えると毎日満席。
チュラロンコン大学の女子大生と同席してソムタムをいただくのは願ってもないシチュエーションではありますが、私は混雑を避けたいがためいつも11時ごろに来店するようにしています。

10時30分に来店。それでも女子大生2名がいました

青パパイヤと人参は仕込み済み

話しかけると明るく喋ってくれるデーンさん

LINE MANとLalamoveでも取り扱っています

ソムタムタイ(ส้มตำไทย)

ソムタムの名店食堂だけにベーシックなソムタムタイは必須。
青パパイアのシャキシャキ感はほどよく、辛さは抑えめ。
デーンさんの”ソムタム愛”がしっかりと染みている一品です。

ソムタムコームーヤーン(ส้มตำคอหมูย่าง)

肉厚のコームーヤーン(豚のど肉)がどかっと入ったソムタム。
ソムタムとコームーヤーンが一度で楽しめるので、これおすすめです。

ソムタムカオポート(ส้มตำข้าวโพด)

とうもろこし入りソムタム。メニューには載っていませんが、注文すれば作ってくれます。
来店したのがちょうどイチゴが旬の時期だったので、イチゴ入りにしてくれました。
通常は入っていないと思います。たぶん。

トムセープグラドゥークムーオーン(ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน)

酸っぱいスープのトムセープに、豚の軟骨を具材として入れています。
酸っぱさがほどよく、私好みのトムセープです。

ラープウンセン(ลาบวุ้นเส้น)

意外とメニューに載っていないことが多いイサーン料理だと思うんですが、そんなことないですか?
メニューになくとも注文すれば作ってくれるのかもしれませんが、私が好きなイサーン料理の1つです。

ガイトート(ไก่ทอด)

『ソムタムジェーデーン』はソムタムだけではなくガイトートも評判とのことで注文。
ガイヤーンはソムタム食堂でよく見かけますが、ガイトートは案外珍しい。
パリッと揚がったガイトートと、シャキシャキのソムタム、そしてカオニャオ(もち米)。
この3つが揃えば怖いものなどありません!
ちなみにカオニャオも、ふわふわに炊けていておすすめです。

メニューに載っている料理のすべて

ここに載っているもの以外でも、材料さえあれば作ってくれると思うので、希望があるなら訊いてみてください。

ไก่ทอด/ガイトート
คอหมูย่าง/コームーヤーン
ปลาดุกทอด/プラードゥックトート
น้ำตกหมู /ナムトックムー
ตับหวาน/タップワーン
ซุปหน่อไม้/スップノーマーイ
ยำไก่ทอด/ヤムガイトート
ยำคอหมูย่าง /ヤムコームーヤーン
ยำปลาดุกทอด/ヤムプラードゥックトート
ลาบหมู/ラープムー
ลาบปลาดุก/ラーププラードゥック
ลาบวุ้นเส้น/ラープウンセン
ส้มตำไทย/ソムタムタイ
ส้มตำปู/ソムタムプー
ส้มตำไทยปู/ソムタムタイプー
ส้มตำปูปลาร้า/ソムタムプープラーラ
ส้มตำไข่เค็ม/ソムタムカイケム
ส้มตำไก่ทอด/ソムタムガイートート
ส้มตำคอหมูย่าง/ソムタムコームーヤーン
ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน/トムセープグラドゥークムーオーン
ข้าวเหนียว ขนมจีน/カオニャオ カノムジーン

チュラロンコン大学生の頭脳はここのソムタムで鍛えられているのか?

チュラ大生がこれほど多く来店しているということは、『ソムタムジェーデーン』のソムタムが彼ら彼女たちの脳に何らかしらの良い働きを与えているのかもしれない。
そう思い込み、足繁く『ソムタムジェーデーン』に通ってみたけれど、私の頭脳に良い働きを与えてくれることは皆無。
ソムタムをひたすら食べたところで頭は良くなることはありませんが、美味しいです。

【SHOP DATA】
「ソムタムジェーデーン(ส้มตำเจ๊แดง )」
TEL:02-214-2590
OPEN:10:00-16:00(日曜日休み)
ADDRESS:U-Center Soi Chula 42, Rama 4 Road, Pathumwan Bangkok, 10330
PRICE:ガイトート60B、ソムタムタイ
Facebook:@dangsomtum

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  • この記事を書いた人

西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し、現在は動画制作事業HUSHと共に運営しています。

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