春雨蒸し焼きの王者【ソムサック プーオップ】

チャオプラヤー川向こうにある、BTSウォンウェンヤイ駅。
この駅を侮ってはならず、周辺には地元の方々からの人気を得ている屋台や食堂が多いんです。
そのひとつが、春雨蒸し焼きの【ソムサック プーオップ】といっていいでしょう！

ミシュランバンコクのビブグルマンの輝いた【ソムサック プーオップ】

2024年にはミシュランのビブグルマンに選ばれている屋台。
海老と春雨の蒸し焼きことクンオップウンセンは有名ですが、カニと春雨の蒸し焼き「プーオップウンセン」は耳慣れないかもしれません。

もちろん海老の春雨蒸し焼きもありますが、主戦力としているのはカニをメインしたもの。
しかも通常のカニだけではなく、卵持ちカニのプーカイの春雨蒸し焼きもある！

それなりに値が張りますが、清水の舞台から飛び降りる覚悟で、滅多にお目にかかれないプーカイオップウンセンを注文いたしました。

その前に。
春雨蒸し焼きは調理時間がかかることもあり、ささっと提供してもらえるホイメンプーとスイートバジルを蒸したホイメンプーオップ（หอยแมลงภู่อบ）をアテとして注文。
ビールは近くのコンビニで調達し、蒸した貝でカンパイ！

卵持ちカニと春雨蒸し焼きのプーカイオップウンセン登場！

喉が潤ってきたところで、主役が登場いたしました。
鍋から立ち昇るのは、卵持ちカニと、春雨に染み込んだ調味料の香り。
この香りだけで缶ビール1本は飲めるかもしれません。

カニはシーフードソースを少々付けてがぶり。
食べ始めたらとまらなくなり、瞬く間に鍋が空っぽになりました。

【ソムサック プーオップ本店】のメニュー

メニューには英語も表記されています。
クンオップウンセンやホイクレーンなども有り。

プーヌアオップウンセン／ปูเนื้ออบวุ้นเส้น
プーカイオップウンセン／ปูไข่อบวุ้นเส้น
クンオップウンセン／กุ้งอบวุ้นเส้น
ホイメーンプーオップ／หอยแมลงภู่อบ
ホイクレーンルアク／หอยแครงลวก