バンコク中心部の東西を走るラマ4世通り沿いに、奇妙なクイッティアオ屋があると聞きました。
場所は、超人気タイシーフードレストラン『ソーントーン ポーチャナー（SORNTHONG POCHANA）』から歩いてすぐ。
店の前まで来れば、このクイッティアオ屋がどのように奇妙なのかが理解できます。
車のホイールが並ぶなかでクイッティアオをすする！
車のホイールが並ぶ店の前でクイッティアオを作っているんです。
客席は、ホイール棚の脇に並べられたテーブル席。
薄暗い工場のような店舗内で、クイッティアオをすすっている光景は「奇妙」と表現したくのも頷けます。
表にまで席がありますが、オープンしてすぐから満席！
ホイールの隣りでクイッティアオを食べられるのはココだけでしょう！
私が来店したのは18時を少し過ぎたころでしたが、それでも客席はほぼ埋まっていて、空いていたのはたった1席だけ。
さらに、お持ち帰り用で来店する人も多く、私が注文したクイッティアオ・ガイ・センレックはすっかり忘れられていました…。
「あれ、何を注文したんだっけ？」
オーダーを忘れられてしまったのは、忙しいことが理由ではなかったようです。
他のお客さんを見ていると、用紙に注文する品を書いて手渡していました。
何も書かず、口頭でオーダーしていたら、忘れられるのも当然……。
厨房を切り盛りしている店主。少しだけ英語が話せるようです。
クイッティアオ・ガイ（鶏肉入りのタイラーメン）といえば、アソーク駅近くにある『クイッティアオ ピークガイ サイ ナームプン』を取り上げたことがありますが、ここに匹敵する一品！
まず、クイッティアオにありがちな「ぬるぬるスープ」ではなく、「熱々スープ」が日本人にとっては嬉しい。
「ぬるいだろう」と高を括ってスープに口をつけたら、かなりの高温！
のちに寸胴を拝見させてもらったら、ときおりぐつぐつと沸騰させていました。
丼を飾るのは、柔らかく煮込まれた鶏肉、苦瓜など。
これにひと味加えてもらいたいのは、卓上にある辛味噌です。
クイッティアオ屋でこの辛味噌は珍しい。
レタスが卓上に用意されているのも、クイッティアオ屋ではあまり見ないトッピングです。
とにかく具だくさんなクイッティアオ。これで50バーツ
卓上にある辛味噌も試してもらいたい
レタスを入れてみたら合いました
スープは独特の風味で、丼を眺めながら食していると、クコの実を発見。
スープにクコの実が入っているクイッティアオは、いままで見たことがない。
寸胴にはダシを取るためであろう、布袋に詰められた“ナニ”かが入っていたので、きっとこれが“独特の旨いスープ”の素になっているのではないでしょうか。
4月に来店したときはずっと閉店状態
実はこの店、以前にも来店したことがあったんです。
4月のソンクラーン前に来店し、一杯食べて美味しかったので、ぜひブログで取り上げようソンクラーン後に取材で再来店。
ところが、タイヤの店は開店しているものの、クイッティアオ屋の姿はなし…。
タイヤ屋の奥にいたおっちゃんに聞くしかない。
「いつごろ開店するの？」
しゃがんでいたおっちゃんはこちらをちらりと一瞥し、「知らない」とそっけない返答。
それから２度ほど前を通りましたが、同じ返答でした。
記事でも取り上げられたことがあるようです
いつ開店するのかも分からないため、その後はこのクイッティアオ屋のこともいつしか忘れていましたが、つい先日、ラマ４世通りを通ったら開店していたというわけです。
「4月に何度か来たけど開いてなかったですよね？」
「あぁ、そのころはマイサバーイ（体調が悪かった）だったのよ」
そうだったのか。
だったらホイール屋のおっちゃん、そう言ってくれればいいのに…。
ホイール屋とクイッティアオ屋の関係を聞きたかったのですが、来客がひっきりなしで叶いませんでした。
ギンジェー（菜食週間）の期間中はお休みするそうです。
ただ、「いつからいつまで」という日程はまだ決まっていないそうなので、ギンジェー期間周辺（9月末〜10月初旬）で来店を考えているならご注意を！
【SHOP DATA】
「ジェームアイ（เจ๊หมวย）」
TEL：081-692-9373
OPEN：17:30-22:00（土日休み）
PRICE：クイッティアオ・ガイ50B
