口福の絶頂！絶品ローストダックのガパオライス【ラーチャーペット】

わたくしは日々、バンコクの旨いタイ料理店を探しては食べに行き、ブログを書いたり動画を撮ったりしてみなさまに公開しておるわけでございます。
探す方法としてもっとも多用しているのが、Google Mapをひたすら眺めるという手段。
料理名をタイ語で検索してある程度絞り込み、そこからひとつひとつの店を確認していく方法です。

例えばカオソーイ店を探したければ、タイ語で「ข้าวซอย」と入力。
Google Mapさんがピックアップしてくれたカオソーイ専門店のレビューなどをチェックして、取材するかどうかを決めていきます。
この方法だとだいたいのジャンルをカバーできるんですが、かといって万能というわけでもありません。

検索するのが難しいタイ料理のひとつが「ガパオライス」。
店名に「ガパオ（กะเพรา）」と冠している店はなきにしもあらずですが、それはガパオ専門店となり、店舗数としては非常に少ない。
僕が思うにガパオが旨い店というのは、店名にガパオを冠していない、ふつうの食堂だったりするんです。

つまりガパオが旨い店を見つけるには、ひたすらふつうの食堂を検索しては食べにいく、ということを繰り返すしかございません。
そうして見つけたのが、今回紹介する『ラーチャーペット』という食堂です。

【ラーチャーペット】への行き方

『ラーチャーペット』が立地しているのは、カオサンから2kmほど北上したあたり。
Grabなどでタクシーかバイクタクシーを使わないとけっこうな距離を歩くことになりますが、このあたりは有名な寺院が点在しているので、見学しつつ散策すればそれほど苦でもないような気もします。

店名のペットはあひるを意味するタイ語でして、このお店のウリはローストダック。
このローストダックがウリの店で、ガパオが旨いという事実をわたくしは掴んだんです！

ローストダックの旨みがたまらない！ガパオライス

サムセン・ソイ9（Samsen 9）を数十メートルほど入った右手に立地しているのですが、この辺りは食堂やら屋台が多いこともあり、車道側から見るとどこにでもあるような特徴のない外観なので、見過ごしてしまわないよう注意しましょう。

店内と店の前にテーブルが並べられていて、わたくしが選んだのは屋外のテーブル席。
調理しているおばちゃんの目の前を陣取りました。
メニューに並ぶ料理名は当然ながらタイ語オンリー。

ローストダックの料理はクイッティアオペットやカオトムペット、カオナーペットなどがある中、ガパオライス（ガパオペット）もございます。
僕が注文したのはもちろんガパオペットラートカーオ（ローストダックのガパオライスご飯乗せ）。
運ばれてきたその姿を見て、あまりの美しさに感動すらしたほどです。

そして一口いただきさらに感動！
ガパオの香りが口の中で優しく広がり、ローストダックの旨みが溢れていく。
オイスターソースなどの味付けのバッチリで、絶品のガパオライスです。

豚足＋バミー麺のガパオもあった！

スープも付いてきたガパオライスですが、あまりにも旨かったので瞬く間に完食してしまいました。
まだ食えそうだな。
そう思ったわたくしは、どういったメニューがあるのかもう一度見てみると、裏側にも料理名が載っているではないか。
表はローストダックの料理、裏面は豚肉を使った料理が並んでいるという構成です。

つまり、豚肉のガパオもあるということか。
つらつら見ていくと、気になる料理名に出くわしました。

「クイッティアオ・ラートガパオ・カームー」

ガパオと豚足を炒めてクイッティアオに乗っけたという料理のよう。
これは食べずにはいられない！

さっそくおじさんに注文したら「麺はどうする？」と訊いてきた。
麺を選べるなら、せっかくだしお気に入りのバミー麺にしよう。
そうして運ばれてきたのがコチラです。

僕はてっきりスープ入りのバミーに、ガパオの豚足が乗っかっているものと思っていたら、スープ無しだった！
煮込まれた豚足とガパオがダッグを組み、バミー麺とコラボレーションを果たしたのでございます。
平麺のバミー麺を啜ると、ガパオとオイスターソースの風味が香り恍惚。
そこにとどめを刺すかのように豚足が味わえるのですから、これは異次元の一皿です。

（ちなみに、バミー麺のガパオはローストダックでも可能です）

【ラーチャーペット】の全メニュー

日本ではそれほど安くないローストダックなので、タイで食べまくってもらいたい食材のひとつ。
注文しやすいようメニュー全品にカタカナ表記を入れましたので、一皿といわずいろいろ食べまくってください。

メニューネナム／เมนูแนะนำ

ガパオペット／กะเพราเป็ด
ガパオカームー／กะเพราขาหมู
クイッティアオラートガパオペット／カームー（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวราดกะเพราเป็ด／ขาหมู (เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)

ペット／เป็ด
カオナーペット／ข้าวหน้าเป็ด
カオペットガティアム／ข้าวเป็ดกระเทียม
ガパオペットラートカオ／กะเพราเป็ดราดข้าว
ホーラパーペットラートカオ／โหระพาเป็ดราดข้าว
ペットナムマンホイラートカオ／เป็ดน้ำมันหอยราดข้าว
パットキーマオペットラートカオ／ผัดขี้เมาเป็ดราดข้าว
パッチャーペットラートカオ／ผัดฉ่าเป็ดราดข้าว
プリックパオペットラートカオ／พริกเผาเป็ดราดข้าว
クイッティアオペット（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวเป็ด(เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)
クイッティアオトムヤムペット（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเป็ด(เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)
クイッティアオラートガパオペット（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวราดกระเพราเป็ด(เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)
ガオラオペット／ガオラオトムヤムペット เกาเหลาเป็ด／เกาเหลาต้มยำเป็ด
カオトムペット／ข้าวต้มเป็ด
ペットルアムカームー／เป็ดรวมขาหมู

ペンガブカオ／เป็นกับข้าว
ペットパロー／เป็ดพะโล้
ガパオペット／ホーラパーペット กะเพราเป็ด／โหระพาเป็ด
キーマオペット／ホーラパーペット ขี้เมาเป็ด／โหระพาเป็ด
ガティアムペット／กระเทียมเป็ด
ルアットペット／เลือดเป็ด
ピーク・パーク・カーペットパローチャーンラ／ปีก-ปาก-ขาเป็ดพะโล้จานละ
コーペット・ツッードペット／คอเป็ด-ตูดเป็ด
カイダオ・カイトムフォンラ／ไข่ดาว-ไข่ต้มฟองละ
エストレッククアッドラ／เอสเล็กขวดละ
エストリットクアッドラ／เอสลิตรขวดละ
ナムパオクアッドラ／น้ำเปล่าขวดละ

メニューネナム／เมนูแนะนำ

ガパオペット／กะเพราเป็ด
ガパオカームー／กะเพราขาหมู
クイッティアオラートガパオペット／カームー（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวราดกะเพราเป็ด／ขาหมู (เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)

カームー／ขาหมู
カオカームー／ข้าวขาหมู
カオカームーガティアム／ข้าวขาหมูกระเทียม
ガパオカームーラートカオ／กะเพราขาหมูราดข้าว
ホーラパーカームーラートカオ／โหระพาขาหมูราดข้าว
カームーナムマンホイラートカオ／ขาหมูน้ำมันหอยราดข้าว

パットキーマオカームーラートカオ／ผัดขี้เมาขาหมูราดข้าว
パッチャーカームーラートカオ／ผัดฉ่าขาหมูราดข้าว
プリックパオカームーラートカオ／พริกเผาขาหมูราดข้าว
クイッティアオカームー（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวขาหมู(เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)
クイッティアオトムヤムカームー（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำขาหมู(เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)
クイッティアオラートガパオカームー（レック、ミー、バミー、ヤイ）
ก๋วยเตี๋ยวราดกระเพราขาหมู(เล็ก,หมี่,บะหมี่,ใหญ่)
ガオラオカームー／เกาเหลาขาหมู
ガオラオトムヤムカームー／เกาเหลาต้มยำขาหมู
ペットルアムカームー／เป็ดรวมขาหมู
ペンガッブカオ／เป็นกับข้าว
カームーヌア・ナン／ขาหมูเนื้อ หนัง
カーギ／คากิ
ガパオカームー／ホーラパーカームー กะเพราขาหมู／โหระพาขาหมู
キーマオカームー／ホーラパーカームー ขี้เมาขาหมู／โหระพาขาหมู
ガラティアムカームー／กระเทียมขาหมู
カイダオ・カイトムフォンラ／ไข่ดาว-ไข่ต้มฟองละ