タンシチューやガイトートが旨い！いぶし銀が光るタイ中華食堂｜アガベレストラン

わたくしが住んでいるところから近くにあり、ずっと気になっていながら来訪が叶っていないお店がありました。
ジョッドフェアーズナイトマーケットから歩いて行ける距離にある『アガベレストラン』です。

Google Mapで見つけてからというもの、早々に行ってみたいと思っていながら、近いからいつでも行けるなと思ってしまい、けっきょく見つけてから1年以上も来店しないままでした。

このまま放置しておくと2年経っても3年経っても来店する日は訪れないんじゃなかろうか。
そのような危機感が募ってまいりましたので、ついに『アガベレストラン』への来店を決意したのでございます。

MRTラマ9世駅から徒歩10分ほどの【アガベレストラン】

最寄駅はMRTラマ9世駅。
ラマ9世通りを東へ歩いて10分ほどでお店にたどり着くことができます。
この立地なら旅行者でも来店できると思うのですが、ひとつ難関があるとすれば、外観が分かりづらい！

入り口が一般的な飲食店のような雰囲気ではなく、なんの飾り気もない扉が設けられていて、ここがほんとうに飲食店なのか！？と疑問を抱かせてしまうほどのシロモノ。

上部に店名が書いている看板があるのですが、それでも入店を躊躇わせてしまうので注意が必要です。

【アガベレストラン】がウリにしているのはタンシチュー

『アガベレストラン』にはウェブサイトがあり、来店前にチェックしておきました。
創業したのは1932年だから、営業を始めてから90年もの月日が経っております。

西洋料理と海南料理、そしてタイ料理を組み合わせたフュージョン料理を提供しているとのこと。

サイトにはメニュー全品が掲載されていて確認するとタンシチューのシチューリンウア（สตูลิ้นวัว）が一番のウリと謳っていて、そのほかにもヤムやトムヤムクンといったタイ料理も揃っています。

いろいろとメニューが気になったわたくしは、一度だけではなく数度にわたって来店し５品をいただくことにしました。

シチューリンウア／สตูลิ้นวัว

まず食べたおかなければならないのはこちらでしょう。
『アガベレストラン』が推すタンシチューです。

分厚い牛タンは柔らかく、かといって煮崩れしておらず絶妙な仕上がり。
シチューが思ったほど味が濃くなく、僕にはちょっと物足らない濃度でしたが、とろんとした柔らかな牛タンはたまりません。

ヤムアガベ／ยำอากาเว่

タイ人の評判が良かったのがヤムアガベ。
『アガベレストラン』のオリジナルヤムのようです。

玉ねぎの他に、何かを揚げているものが入っているですが、これは魚の浮き袋のガポプラー。
サクサクとした食感と玉ねぎのシャキシャキ感、そしてピーナッツの風味と酸味と甘みのある特性タレとの調和が見事です。

トムヤムクン／ต้มยำกุ้ง

『アガベレストラン』が作るトムヤムクンを食べてみたくオーダー。
ナムプリックパオを使わない、クリアスープのナムサイです。

まず、レモングラスなどのハーブたちがきちんと香っていて、酸味もほどよく、これはいい。
エビはぷりっぷりで、尻尾を剥いているあたり細やかな仕事っぷりを見せてくれます。

ガイトートシンガポール／ไก่ทอดสิงคโปร์

料理名からするとシンガポール風ガイトートという意味なんでしょう。
どこがどういう風にシンガポールスタイルなのかは分からないですが、衣ががっつり纏ったガイトートはサクサク感も素晴らしく旨い！

唐揚げ好きとしては、これだけでも食べに来たいと思わせてくれた一品です。

ゴイシーミー スッドタムナン クックショップ／โกยซีหมี่สูตรตำนานกุ๊กชอป

最後はゴイシーミー。
麺は炒めたバミー麺が使われていて、あんかけがガッツリ絡んだ姿は見惚れるばかり。
こちらはビールとともにいただきました。

ちなにに『アガベレストラン』にはシンハービールとハイネケンビールの２つがあります。

【アガベレストラン】の全メニュー

3日ほどかけて５品いただきましたが、『アガベレストラン』にはまだまだ料理が揃っています。
お店のWebサイトに載っているものを、カタカナ表記をつけて転載しました。

おすすめメニュー／เมนูแนะนำ

サトゥーウア／สตูลิ้นวัว
シークローンムーオップラートナムクレーヴィーサイトゥアランタオ／ซี่โครงหมูอบราดน้ำเกรวี่ใส่ถั่วลันเตา
サラダヌアサンナムサイスッドタムナーンシェルシュアンシム／สลัดเนื้อสันน้ำใสสูตรตำนานเชลล์ชวนชิม
ゲーンカレーガイ／แกงกระหรี่ไก่
ガイトートシンカポール／ไก่ทอดสิงคโปร์
スープハーンウア／ซุปหางวัว
ゴイシーミースートタムナーングッグショップ／โกยซีหมี่สูตรตำนานกุ๊กชอป
プーチャー／ปูจ๋า
カームーイエラーマントートクローブ／ขาหมูเยอรมันทอดกรอบ
サラダプーナムサラドコンスートハイラム／สลัดปูน้ำสลัดข้นสูตรไหหลำ
サラダクンナムサラドコンスートハイラム／ลลัดกุ้งน้ำสลัดข้นสูตรไหหลำ
ヌアプーパッポンカリー／เนื้อปูผัดกะหรี่
ホイジョー／หอยจ้อ
ヤムアガベ／ยำอากาเว่
ガイオップラオデーン／ไก่อบเหล้าแดง
マカロニーパットクン／มักกะโรนีผัดกุ้ง
マンボッドヤッドサイ／มันบดยัดไส้
カノムパンヌムマークスートピセートコンターンラーンガップヌアソッド／ขนมปังนุ่มมากสูตรพิเศษของทางร้านกับเนยสด
สังขยาสูตรพิเศษ
カノムパンテゥオーヌムスートピセートターンラーン／ขนมปังแถวนุ่มสูตรพิเศษทางร้าน

サトゥー ゲーン スップ／สตู แกง ซุป
サトゥーリンウア／สตูลิ้นวัว
ゲーンカリーガイ／แกงกะหรี่ไก่
スープハンウア／ซุปหางวัว
サトゥームーサップ／สตูหมูสับ
マンボッドヤッドサイ／มันบดยัดไส้
トムヤムクン／ต้มยำกุ้ง
ガラムプリーヤッドサイ／กะหล่ำปลียัดไส้

サラダ／สลัด

サラダヌアサンナムサイスートタムナーンシェルシュアンシム／สลัดเนื้อสันน้ำใสสูตร
タムナーンシェルシュアンシム／ตำนานเซลล์ชวนชิม
サラダプーナムサラドコンスートハイラム／สลัดปูน้ำสลัดข้นสูตรไหหลำ
サラダムーナムサラドサイ／สลัดหมูน้ำสลัดใส
ナムサラダコンスートボーラーンサタイグッグショップ／น้ำสลัดข้นสูตรโบราณสไตล์กุ๊กชอป
サラダナムサイスートタムナーングッグショップシェルシュアンシム／สลัดน้ำใสสูตรตำนานกุ๊กชอปเซลล์ชวนชิม

メニューオップ トート パット／เมนูอบ ทอด ผัด

シークローンムーオップラートナムクレーヴィーサイトゥアランタオタムナーングッグショップシェルシュアンシム／ซี่โครงหมูอบราดน้ำเกรวี่ใส่ถั่วลันเตาตำนานกุ๊กชอปเซลล์ชวนชิม
ガイトートシンガポール／ไก่ทอดสิงคโปร์
プーチャー／ปูจ๋า
ホイジョー／หอยจ้อ
ガイオップラオデーン／ไก่อบเหล้าแดง
トムムートートガティアムプリックタイ／ตับหมูทอดกระเทียมพริกไทย
トートマンクン／ทอดมันกุ้ง
ガイオップシーイウ／ไก่อบซีอิ้ว
プーパッポンカリー／ปูผัดผงกะหรี่
ガポプラーパットプーフェーン／กระเพาะปลาผัดปูแฟ้ง
ルアクチンクンパットパックソパナ／ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ
ミンジーカイダオ／มินจิ้ไข่ดาว

メニューヤム　アーハーンタイ／เมนูยำ อาหารไทย

ヤムカームーイエラマントートグローブ／ยำขาหมูเยอรมันทอดกรอบ
ホーモックタレー／ห่อหมกทะเล
ホーモックトート／ห่อหมกทอด
ヤムアガベ／ยำอากาเว่
ヤムプラードゥックフー／ยำปลาดุกฟู

メニューセン／เมนูเส้น

ゴイシーミー スッドタムナン クックショップ／โกยซีหมี่สูตรตำนานกุ๊กชอป
チャップチャイファイラー／จับฉ่ายไฟหลำ
クイッティアオラートナークックショップサタイルチーンハイラム／ก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากุ๊กชอปสไตล์จีนไหหลำ
ムックグローブサタイルハイラム／หมี่กรอบโบราณสไตล์ไหหลำ

メニューカオレカノムパン／เมนูข้าวและขนมปัง

カオオップモーディン／ข้าวอบหม้อดิน
カオパットアメリカ／ข้าวผัดอเมริกา
カオパットプー／ข้าวผัดปู
カオスワイホームマリ／ข้าวสวยหอมมะลิ
カノムパンヌムマークスートピセートコンターンラーンがップヌアソッド／ขนมปังนุ่มมากสูตรพิเศษของทางร้านกับเนยสด