バンコク発タイ料理店グルメブログ

: タイ南部

ハジャイで自家製バミー麺一本勝負の名店【コンミーガイ】

2026/3/7 ハジャイ

タイ南部ハジャイで見つけた自家製バミー専門店「コンミーガイ（กรหมี่ไก่）」。クイッティアオを置かず、バミー麺一本で30年以上続く人気店。醤油香るスープと自家製縮れ麺をいただきました。

: タイ南部

看板すらない30年の老舗！ハジャイで行列ができる究極の肉骨茶アールンバクテー

2026/3/9 ハジャイ

タイ南部ハジャイで絶大な人気を誇る肉骨茶（バクテー）専門店『アールンバクテー』。看板もないのに早朝から満席になる秘密は、出汁の効いたまろやかな薬膳スープと珍しいガポプラー（魚の浮き袋）。創業30年の老舗が守り続ける、本場ハジャイの味を徹底紹介します。

: タイ南部

ハジャイ｜点心と肉骨茶が楽しめる人気店チョークディーテーティアム

2026/3/6 ハジャイ

タイ南部ハジャイで人気の点心店「チョークディーテーティアム（โชคดี แต่เตี้ยม）」。朝から行列ができる名店で、点心とマレーシア式肉骨茶（バクテー）をいただきました。

: タイ南部

【ハジャイ】名店デチャーのすぐ近くにあった実力派屋台｜ガイトートソフィヤー

2026/3/16 ハジャイ

タイ南部ハジャイの名物ガイトート。名店「ガイトートデチャー」のすぐ近くで見つけたムスリム屋台「ガイトートソフィヤー」。サクサクのガイトートハジャイと、南部料理ガイコーレをいただきました。

: MRT駅近［料理名］イサーン料理（タイ東北地方の料理）［料理名］ソムタム

【30年以上続く実力】ジェーデーンサムヤーン本店で味わう伝説のソムタム

2026/3/4 MRTサムヤーン駅

ジェーデーンサムヤーン本店を数年ぶりに再訪。ミシュラン・ビブグルマン常連店のソムタムプープラーラーとガイトートを実食。丸い酸味と発酵のバランスが光る一皿を詳しくレポートします。

: ［料理名］カオモックガイ（鶏肉入りタイのビリヤニ）

30年の歴史が香るカオモックガイ｜ラマ9世通りの名店『アマッドロッディー』

2026/3/3

ラマ9世通りの老舗ハラール店『アマッドロッディー（อะหมัดรสดี）』で味わう本格カオモックガイ。創業30年以上の歴史が刻む黄金色のスパイスライスと、ほろりと崩れる鶏肉。隠れた実力派クイッティアオゲーンも紹介しています。

: BTS駅近［料理名］イサーン料理（タイ東北地方の料理）［料理名］チムチュム鍋

【アソーク】ソイ20の奥に残る本気のイサーン屋台「ラープソータワンルン」

2026/3/2 BTSアソーク駅

ビジネス街へ変貌したアソークで、しぶとく残るイサーン屋台。ソイ20奥の「ラープソータワンルン」で本気のラープとチムチュムを味わいました。

: ［料理名］イサーン料理（タイ東北地方の料理）

【ミシュラン常連】ソムタムクンカン徹底取材｜200超の全メニューをタイ語併記で公開

2026/3/2

バンコクのイサーン料理名店「ソムタムクンカン」を徹底取材。ミシュラン・ビブグルマン常連の実力とおすすめ料理を紹介。さらに200種類超の全メニューをタイ語併記で掲載します。

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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