バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］タイ料理全般

超マイナーなスープ料理トゥーファン＆ジュックビー｜酸味がクセになる内臓スープ

2026/3/29

バンコクで見つけた超マイナー料理「トゥーファン（ตือฮวน）」。豚の内臓とからし菜の漬物「ギアムチャイ」が生む独特の酸味が特徴の一杯。10年ぶりに再会した幻のスープと、三姉妹が営むローカル店の魅力をお届けします。

: MRT駅近［料理名］バクテー（肉骨茶）

バンコクで貴重なマレーシア式バクテー｜ホイクワン『クランバクテー（巴生肉骨茶）』

2026/3/19 MRTホイクワン駅

ハジャイで5食も食べたバクテー。その味が忘れられず、バンコク・ホイクワンで見つけた新店「クランバクテー（巴生肉骨茶）」を訪問。マレーシア式の本格バクテーを実食レビュー。全メニューも掲載。

: タイ南部

ハジャイで出会った客家の一杯。苦瓜の肉詰めが豪快なクイッティアオ

2026/3/19 ハジャイ

タイ南部ハジャイにある客家系クイッティアオ店『サーンユンクイッティアオケ』。豪快な苦瓜の肉詰めや手作りルークチン、自家製バミー麺が楽しめる一軒。華僑文化が色濃く残るハジャイならではの麺料理を紹介します。

: タイ南部

Googleマップ評価1件!? ハジャイで創業60年の隠れたバクテー名店『ジェーインバクテー』

2026/3/17 ハジャイ

ハジャイで見つけた創業60年のバクテー専門店『ジェーインバクテー』。Googleマップのレビューはわずか1件、メニューはバクテーのみという潔さ。超有名店に引けを取らない芳醇でコク深いスープの旨さに驚愕。ネットには載らない、タイ南部ハジャイの食の奥深さを体感した一軒です。

: タイ南部

【ハジャイ】醤油ベースの特製スープが旨すぎる！赤い車両の屋台カオトム

2026/3/16 ハジャイ

タイ南部ハジャイで偶然出会った、赤い車両が目印の老舗カオトム屋『カオトムロットデーンハジャイ』。珍しい醤油ベースのスープや、食べ応え抜群の「スープなし（カオトムヘン）」の魅力をレポート。

: タイ南部

ハジャイで見つけた「パラパラ蟹チャーハン」の衝撃！Tumrub Suki Khao Pad Pu Hatyai

2026/3/29 ハジャイ

タイ南部ハジャイで偶然見つけた『Tumrub Suki Khao Pad Pu Hatyai』。ハジャイの名店『Krua Pa-Yad hatyai』の姉妹店であり、看板メニューのカオパットプー（蟹チャーハン）とスキーの完成度は驚愕のレベル！

: タイ南部

【ハジャイ】創業40年の名店『バミークワントゥンホントーン』出汁が決め手の広東バミー

2026/3/14 ハジャイ

タイ南部ハジャイで見つけたバミーの銘店『バミークワントゥンホントーンハジャイ』を徹底取材！創業40年、三代目が守る自家製平打ち麺は、噛むほどに旨みが広がる逸品。

: タイ南部

開店するや客が殺到！ガイトートハジャイの人気屋台『KAITOD MEENA』

2026/3/13 ハジャイ

ハジャイ名物ガイトートハジャイの人気屋台『KAITOD MEENA』を紹介。キムヨン市場で行列ができる名店で、エシャロットたっぷりの絶品ガイトートとカオモックを堪能。

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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