バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］ムーピン

ムーピンにこだわったルーフトップBar【House of the Flying Mooping】

2023/8/21

バンコクのいたるところで営まれている屋台のなかで、頻繁に見かけるもののひとつがムーピンだと思います。ムーピンとは下味をつけた豚肉を串に刺し、炭火でちりちりと炙ったもの。朝食としてこれを2、3本買ってカ ...

: ［料理名］カオムーデーン（豚肉乗せご飯）

香りと味が絶妙！バンコク【Chu Roast】のムーデーンが話題

2023/8/18

1ヶ月ほど前の記事で取り上げた『タンジャイヤーン』は、広東風のムーデーンでミシュラン2023のビブグルマンに選ばれた店として紹介しました。今までで何十もの店舗でムーデーンを食べてきましたが、『タンジ ...

: ［料理名］バミー（中華麺）

6年連続ミシュランが認めた伝説のバミー麺【リムラオゴウ】

2023/8/16 ヤワラート

バンコクでミシュランガイドがスタートしたのが2018年。星を獲った店は高級店がほとんどでしたが、タイの食文化で無視できない屋台などの大衆向けの店舗を対象とした「ビブグルマン」もかなり注目を集めました。 ...

: MRT駅近［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

意外と知らない？超駅近【ピンクのカオマンガイ】

2023/8/8 MRTタイカルチャーセンター駅

1960年に創業した『ゴーアンカオマンガイプラトゥーナーム』。従業員がピンクのポロシャツを着用していることから「ピンクのカオマンガイ」と呼ばれ、バンコクへ訪れる旅行者の多くが訪れるタイ屈指のカオマ ...

: ［料理名］オースワン＆ホイトート［料理名］タイ中華

オースワンを始めとた旨いタイ中華で舌鼓【カオトムナムチャイ】

2023/8/4

わたくしのように酒を愛飲している者にとって、たいそう都合が良いのはタイ中華のお店です。といいますのも、利点として大きいのがおかずの品数が多いこと。ヤムから揚げ物、炒め物などなど、いろんな種類があるので ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

セクシー美女が営むクイッティアオ食堂が大人気

2023/8/2

タイ国内ではときおり、セクシー系美女が営むタイ料理店が話題になります。YouTubeやインスタでバズらせ、認知度を広めるための手段のひとつとして利用しているのであって、セクシー美女たちが接客してくれる ...

: ［料理名］カオトム（お粥）

ジャルンクルン通りのミシュラン常連店【カオトムプラギンポー】

2023/7/31

日本でいう雑炊のようなカオトム（ข้าวต้ม）という料理があります。ジョークとよく混合されがちなんですけど、ジョークは米粉をとろとろになるまで煮込み、カオトムはご飯の形が残る程度に煮込んだ料理をさし ...

: BTS駅近［料理名］カオナーペット（ペットヤーンなど）［料理名］バミー（中華麺）

1909年創業【プラチャック】で味わう伝説のローストダック

2023/7/30 BTSサパーンタクシン駅

わたくしは2012年から2017年ごろまで、ジャルンクルン通りのすぐ近くに住んでおりました。ジャルンクルン・ソイ65にある『THE STATION』というコンドミニアムでして、当時の家賃は11,000 ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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