MRT駅近 [料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

しみじみと旨い…
ホイクワンで出会った鶏のクイッティアオ

※2021年2月:全メニューを追記しました。

ホイクワン交差点から西へ伸びるプラチャーソンクロ通り(Pracha Songkhro Rd)。
数年前まで、日が暮れると露店が現れ始め、歩道上にナイトマーケットが広がっていました。
ところが一昨年、警察の介入によりクローズ。
このまま消え去るのかと思いきや、昨年あたりからはふつうに営業しているようで、タイらしいといえばタイらしい展開です。

MRTホイクワン駅から徒歩7〜8分

先に触れたプラチャーソンクロ通りとは反対側、ホイクワンの交差点から東に伸びているのは、 プラチャラートバンペン通り(Pracha Rat Bamphen Rd)です。
こちらにはナイトマーケットの類は一切出店なく、変わって中華料理屋が点在し、リトルヤワラートのような様相を呈しています。
旨いと評判の中華が多く、私も一度だけ、この界隈で中華を堪能したことがありました。
私が今回目指したのは、このプラチャラートバンペン通りから北へ走るPracha Rat Bamphen 5を少々歩いた場所で、細々と営業しているクイッティアオ屋です。
鶏のクイッティアオ、クイッティアオ・ガイを扱い、味の評判は上々のようで、見つけづらい場所で営業しているとはいえメディアにも取り上げられるほど。
以下は、このクイッティアオ屋がユーチューブで取り上げられた映像です。

私はいつもランチタイムを外して取材することを常としているのに、なぜかこの日はランチどんぴしゃ。
しかも12時になったばかりで、労働者たちが一斉に飲食店を目指すバッドタイミング。
私が『クイッティアオ ガイ ルンルアン(ก๋วยเตี๋ยวไก่ ลุงเลื่อน)』へ到着すると空席は一つもなく、みなさん複数名で来店していたこともあり相席もできないような状況。
広い店内ではありませんが、空席が一つもないほど混雑しているとは…。
立ち尽くしているのも迷惑な話なので、従業員が座るために用意されているのであろう、入り口付近のテーブルに座り待つことにしました。
待っているだけではなくメニューを手に取り品定め。
ローカルのクイッティアオ屋なのに、英語を併記しているのは外国人客も多いからでしょう。

メニューの最上段、その左手に掲載されているのはクイッティアオ・ガイ。
店名に冠しているだけにこの店が推す一皿であることは間違いない。
2皿は食そうと覚悟を決めてきた私は、クイッティアオ・ガイの右隣に並んでいる汁なしバミー麺にも惹かれました。
バミー麺に乗っているのはガイトート(揚げた鶏肉)。
ガイトートをバミーにトッピングするとは、唐揚げ&バミー好きの私を虜にするのはいとも容易い!

クイッティアオ・ガイ(ก๋วยเตี๋ยวไก่รวมพิเศษ)

麺はセンレック(中麺)を選んだ、同店を代表する一杯。
ほどよく煮込まれた腿肉やモミジなど鶏の各部位がトッピング、スープでは鶏のダシが味わえ、まさに鶏三昧。
ほんのりと野菜の甘みが味わえるスープは、クイッティアオでは類を見ない風味でしょう。
鶏肉の他、千切りキャベツがたっぷり使われている点にも個性を感じます。
これはうめーなー。

クイッティアオ・ガイトート(.ก๋วยเตี๋ยวไก่ทอด)

『 クイッティアオ ガイ ルンルアン』のオープン時間は10時ですが、ガイトートだけは11時にならないと用意できていないのだとか。
カラッと揚げられた鶏肉と卵麺のバミーの相性たるや、私がとやかく執筆する必要などありません!
この一杯にも千切りキャベツがトッピングされています。
特に私が唐揚げ好きだということもありますが、この一杯には惚れました。

さらにもう一杯オーダーしちゃいました。トムヤム・モーファイ(เกาเหลาต้มยำหม้อไฟ)

上記2杯を食べれば十分なのですが、食後にメニューを見てしまったのがいけなかった。
最下段に載っているモーファイ鍋に気づいてからというもの、気持ちが落ち着かない。
胃袋に余裕があったこともあり、「えいや!」とオーダーしてしまいました。
トムヤムスープのモーファイ。
麺は入っておらずあくまでもトムヤム鍋です。
キャベツや鶏肉のほか、人参、キノコ類も使われていて、60バーツとは思えない贅沢な具材の量。
こじんまりとした鍋なのでお一人様でも多過ぎない量ですよ。

1957年に創業した老舗クイッティアオ屋

メニューにはクイッティアオだけではなく、クアガイやカオカームーなども揃える充実ぶり。
店内には取材を受けた記事が飾られ、メディアからも注目されているお店であることがうかがえます。

「日本の雑誌も取材に来たことがあるわよ。名前は忘れちゃったけど」

女性スタッフに話を伺っていると、日本の媒体も取材に来たことを明かしてくれました。
仏暦2500年、西暦に換算すると1957年にオープンしたので、創業して今年で丸60年。
この日、女性店主にお会いすることが出来なかったのは残念でしたが、従業員の方々は取材を快く受け入れてくれました。
1人で来店し、3杯もの丼を平らげた外国人。
かなり奇異に映ったでしょうけど!

ホイクワンの名店 クイッティアオ ガイ ルンルアンへの行き方

最後に『クイッティアオ ガイ ルンルアン』へのアクセス方法。
MRTホイクワン駅(Huai Khwang)の1番出口が最寄りです。
地上へ出てホイクワン交差点へ向かい、プラチャラートバンペン通り(Pracha Rat Bamphen Rd)を東へ進みます。
左手にセブンイレブンが見えてくれば、Pracha Rat Bamphen 5を左折。
クランクしている細い通りを2〜3分歩けば到着です。

クイッティアオガイルンルアンの全メニュー

『クイッティアオガイルンルアン』の全メニューをカタカナ併記で掲載しておきます。

เลือกเส้น 麺
เส้นหมี่ เล็ก วุ้น กลม/ แบนใหญ่  センミー、レック、ウン、グローブ
มาม่า เพิ่ม 5 บาท ママー

ก๋วยเตี๋ยว クイッティアオ
ก๋วยเตี๋ยวก๋วยเตี๋ยวไก่เนื้ออกล้วน 40 บาท クイッティアオガイ・ヌアオックルアン
ก๋วยเตี๋ยวไก่ปีกเนื้อขา  50 บาท クイッティアオガイ・ピークヌアカー
ก๋วยเตี๋ยวไก่ปีกขา  55 บาท クイッティアオガイ・ピークカー
ก๋วยเตี๋ยวไก่น่องเล็ก   55 บาท クイッティアオガイ・ノンレック
ก๋วยเตี๋ยวไก่น่องเล็ก+ปีก  55 บาท クイッティアオガイ・ノンレック+ピック
ก๋วยเตี๋ยวไก่รวม  55 บาท クイッティアオガイ・ルアム
ปีก+เนื้อ+ขา+เลือด+น่องเล็ก
ก๋วยเตี๋ยวไก่รวมพิเศษ   65 บาท クイッティアオガイ・ルアムピセー
ปีก+เนื้อ+ขา+เลือด+น่องใหญ่ ピーク-ヌア-カールアット+ノンヤイ
ก๋วยเตี๋ยวไก่ทอด 55 บาท  クイッティアオガイ・トート
ก๋วยเตี๋ยวไก่ทอดพิเศษ 65 บาท クイッティアオガイ・トート・ピセー
ก๋วยเตี๋ยวไก่รวมผสมไก่ทอด 65 บาท クイッティアオガイ・ルアムパソムガイトート
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ 50 บาท クイッティアオ ムーサップ
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ +ลูกชิ้น 50 บาท クイッティアオムーサップ+ルークチン
ก๋วยเตี๋ยวหมูรวม 55 บาท  クイッティアオムールアム
หมูสับ+ลูกชิ้น+กระดูกหมู น้ำใส/ต้มยำ ムーサップ+ルークチン マヌサイ/トムヤム
ก๋วยเตี๋ยวหมูทอด 55 บาท พิเศษ 65 บาท クイティアオムートート
ก๋วยเตี๋ยวไก่ทอด+หมูทอด   65 บาท クイッティアオガイトート+ムートート
ก๋วยเตี๋ยวไก่ผสมหมู  65 บาท クイッティアオガイト-パソムムー
ปีก+เนื้อ+ขา+หมูสับ+ลูกชิ้น+กระดูกหมู ピーク+ヌア+カームー+ルークチン+グラードゥックムー
ก๋วยเตี๋ยวไก่ผสมหมูพิเศษสุดๆ 80 บาท クイッティアオガイ・パソムムーピセー
ปีก+ เนื้อ + ขาว + ไก่ทอด + หมูสับ+ลูกชิ้น+กระดูกหมู+หมูทอด
ピーク+ヌア+カオ-+ガイトート +グラートゥックムールークチン+ムーサップ+グラードゥック
เกาเหลาไก่รวม/หมูรวม  55 บาท ガオラオガイ ルアム+ムー・ルアム
เกาเหลาต้มยำหม้อไฟ  70 บาท ガオラオ トムヤムモーファイ

คั่วไก่ クアガイ
คั่วไก่ต้ม 50 บาท クアガイトム
คั่วไก่ทอด 55 บาท クアガイトート
คั่วไก่ผสม 65 บาท クアガイパソム

ข้าว カオ(ご飯物)
ข้าวไก่ทอด 50 บาท カオガイトート
ข้าวหมูทอด 50 บาท カオムートート
ข้าวหมูทอด + ไก่ทอด 60 บาท カオムトート+ガイトート
ข้าวต้มไก่หมู 50 บาท カオトムガイ ムー
ข้าวขาหมู 50-60 บาท カオカームー
ขาหมูกับข้าว 60 80 100 บาท カムーガップカオ
ข้าวเปล่า 10 บาท カオプラオ

สั่งเติมได้ サントゥムダイ 
เนื้อไก่ถ้วยละ 20 บาท ヌアガイ
ปีกผ่า 4 ชิ้น 20 บาท プックパー
ขาไก่ 3 ชิ้น 20 บาท カーガイ
เลือกถ้วยละ 20 บาท ルアクトイラ
น่องเล็ก 2 ชิ้น 20 บาท  クアガイ2個
น่องใหญ่ชิ้นละ 20 บาท  ノンヤイ

น้ำ ナム(飲み物)
น้ำเก๊กฮวยแก้วละ 25 บาท ナム・ゲックワイ
น้ำลำไยแก้วละ 25 บาท ナム・ラムヤイ
น้ำอัดลม 12 บาท ナム・アットロム(炭酸水)
น้ำเปล่า 10 บาทน้ำแข็งเปล่าฟรี ナムパオ・ナムケンプラオフリー(氷は無料)

ของทานเล่น コンターンレン(おつまみ)
ปีกไก่ทอด 59 บาท ピーク ガイトート
สะโพกไก่ทอด 59 บาท サポー ガイトート
แคบหมู 15 บาท ケープムー
เกี๊ยวทอด 10 บาท ギアオトート
เฉาก๊วยชากังราว 25 บาท チャオクワイ チャーガンラオ
ลูกชิ้นปิ้งไม้ละ 10 บาท ไส้กรอกปิ้ง 12 บาท ルークチン サイグローグピーク

【SHOP DATA】
「クイッティアオ ガイ ルンルアン(ก๋วยเตี๋ยวไก่ ลุงเลื่อน)」
TEL:02-276-6856
OPEN:10:30-20:30(無休)
PRICE:クイッティアオ ガイ50B、バミー ガイトート40B、トムヤム モーファイ60B
Facebook:https://web.facebook.com/unclechickennoodles/

2021年イーペン祭りの開催日が決まりました!

私が運営する旅行会社TRIPULLでは、今年開催のイーペン祭りのチケット販売開始しました。
私も2日間、 イーペン祭りには同行いたしますので一緒に楽しみましょう!
詳細は以下画像のリンクからご覧いただけます。

noteでも記事を書いています

noteでもブログを執筆しています。
タイで住む私がタイの魅力をコンテンツとして配信し、タイで起業したい、移住したいという方が増えればと思っています。

  • この記事を書いた人

西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業し、現在は動画制作事業HUSHと共に運営しています。

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