パッタイ（ผัดไทย）

パッタイ（ผัดไทย）はタイの焼きそばです。
センチャンと呼ばれる平麺が多く使われ、ニラや豆腐、乾燥エビ、もやしなどの具材を入れ、タマリンドソースなどを入れて炒めた料理です。
料理名のパッタイは炒めるという意味の「パット（ผัด）」と、国名の「タイ（ไทย）」を組み合わせたもので、名前からもタイを代表する料理のひとつといえるでしょう。