西尾 康晴

暑い季節真っただ中のタイ王国において、先日、仕事をかねてウォンウェンヤイ界隈を徘徊しておりました。 日中だったためとにかく暑く、全身から汗が流れて止まらず 同行していた方から 「シャブ中のように汗が流 ...

「あの方が動画で紹介してくれてから、たくさんの外国人が来店するようになりましたよ」 取材時にそう話してくれたのはチャン通り『ヒアワン カオトムプラー（เฮียหวานข้าวต้มปลา）』の若き店主 ...

2023年6月に追記しています。 アヒル肉のガパオライスーー私がいまだ食べたことが無いメニューの１つがアヒル肉のガパオライス「パット ガパオ ペット」です。アヒル肉を扱う店なら実は珍しいメニューでもな ...

私のブログで取り上げたのは昨年の７月。 エカマイ通り沿いにある『ワッタナーパニチ』は、旨い牛肉のクイッティアオの店として様々なメディアで紹介されている有名店です。 さすがストリートフードを食べ歩くMa ...

５月に開催した「第一回激旨！タイ食堂オフ会」。 バンコクの隣県、ナコンパトム県にあるエビの蒸し焼きが激ウマな『KUNG OB PHU KHAO FAI（グンオップ プー カオファイ）』で開きました。 ...

パタヤのサードロードにトムヤムママーが旨いという屋台があると聞いていました。 バイクで駆け巡り該当の屋台を探していたのですが、これがなかなか見つけることができずどこにも見当たらない。 潰れちゃったか、 ...

以前から食べたいと思っていたタイ料理でクイッティアオ・ゲーンがありました。 ゲーンとはカレーを意味するタイ語で、日本語訳すると「カレータイヌードル」。 つまりクイッティアオの麺（センレック、センミー、 ...

私が閲覧しているタイ料理ブログは幾つかありますが、その中でも頻繁に閲覧しているのが『街かどタイ料理！ - トムヤムBlog -』。 幅広いタイ料理に精通しかなり参考にさせてもらっています。 1ヶ月ほど ...