西尾 康晴

2018年1月30日付けの記事で紹介した、バミー食堂『ミートゥー』の取材を終えたあとの話です。 バイクにまたがり、次なる目的地に向かうべく走り始めたら、同じSi Wiang通りの道路脇に、賑わっている ...

2024年4月：写真を更新しました シンプルな料理ほど難しいとはよく聞きますが、カオパット（炒飯）もその１つでしょう。使用する調味料は数えるほど、白ご飯と具材を炒めただけという極めてシンプルな料理です ...

私はお酒をこよなく愛しているためか、甘いものにあまり興味がなく、「激旨！タイ食堂」でスイーツを取り上げたのは数える程度しかありません。 「タイのお菓子（カノム）」に関してはほぼ皆無といっていいでしょう ...

BTSスラサック駅から徒歩で行ける『バーンソムタム』を紹介したのは、2016年4月23日でした。同店では30種類ものソムタムを揃え、ソムタムフリークを唸らせるレストランとして知られています。取材当時、 ...

バンコク旧市街地にサオチンチャーという、鳥居のような形状をしたものが建っています。 バンコクに住み始めたばかりの頃は「タイにも鳥居があるのか」としばらくの間は思っていたんですが、実はこれ鳥居ではなくブ ...

昨年の2017年1月に開催して好評だったクレット島ツアー。 「もう一度開催してほしい」とのリクエストを数名の方からいただきましたので、2018年もクレット島ツアーやります！ クレット島とは？ クレット ...

2016年9月17日付けの記事で、ジャルンクルン通りにある『ニューヘンキー』という、老舗タイ中華食堂を紹介しました。創業して60年以上。外観から店の中にいたるまで60年という年月が染み込み、いい味を出 ...

「西尾さん、面白いタイ料理店がBTSサパーンクワイ駅の近くにありますよ」 そう教えてくれたのは、TRIPULLで働くタイ人女性スタッフ。話を聞くとどうやらBKK MENU.comに取り上げられたタイ料 ...