西尾 康晴

私は20代のころ自炊にハマっていた時期がありました。オーソドックスな料理はもちろん、きゅうりや茄子などの糠漬けを楽しんだりと、いつでも主夫として生きていける用意が出来ていたほどです。 いくつもの料理を ...

バンコクのカオパットを語るにあたり、避けては通れないのが『ヒアハイ』でしょう。私が初めて来店したのは2019年。この頃はクイッティアオ屋の2階で営業していて、店内は狭く、数席程度の規模でした。当時取材 ...

バンコクで「カオパットの評判が高い」と言われる店をひたすら探しておりますと、捜査線上に『カオパットグールー』という店舗が浮かんできました。 以前にもここで書いたことがありますが、私は無類のカオパット（ ...

青を基調とした『ワット ローンスアテン』や、白亜の『ワット ローンクン』といった名物寺院を有するチェンライ県。タイの最北端に位置している県です。 これまで私は何度もチェンライ県には訪れていますが、今回 ...

BTSプラカノン駅からスクンビット通りを東へ、歩くこと5分ほど。スクンビット・ソイ48に入って右手に見えるのが、カオパット専門店『プートン（ปูทอง）』です。"黄金のカニ"という店名のとおり、カニ入 ...

タイ北部でもっとも大きい湖「クワーンパヤオ」を有しているパヤオ県。チェンライ県のすぐ下に位置しているとはいえ外国人観光客がほとんど立ち寄らない、どちかといえばマイナーな部類に属している県です。 私個人 ...

これまで訪れたことがなかった県のひとつがタイ北部のナーン県。「ナーン県にはなーんもない」なんて揶揄する言葉を聞いたことがありましたが、何もない県なんてあるはずもなく、そんな思いを胸に私は初めてナーン県 ...

「タイ北部全県の旅」は12県目のランパーン県に入りました。「ランプーン県」という非常に名前が酷似した県が隣にあるため、どちらがどちらか分からなくなってしまいがちですが、本記事で扱うのはランパーン県です ...