西尾 康晴

タイの麺料理の中でも特にバミーが好きであることはブログでも散々申し上げていて、日夜せっせと評判が良さそうな店を探しております。このブログをご覧の方々の中でもバミーが好きな方は多いのではないでしょうか。 ...

2022年に「タイ東北地方（イサーン）全県の旅」、2023年は「タイ南部全県の旅」に出たことは、このブログで何度もお伝えしてきました。この企画の趣旨は各地方ぞれぞれの県をめぐり、食などの魅力を動画やこ ...

バンコクのガイヤーン専門店を取り上げるなら、このお店を紹介しないわけにはいきません。その名、『ニッタヤガイヤーン』。日本人にとってガイヤーンの有名店といえば『サバイジャイ』を挙げる方が多いかもしれませ ...

我が家から徒歩５分ほどのところにあるイサーン食堂がお気に入りで、コロナ真っ只中のときも持ち帰りで利用していたほど。『ソムタムフェアストアー』という店でラチャダー・ソイ３に立地し、すぐ目の前ではカオマン ...

僕がタイへ住み始めた2011年頃のバンコクは、屋台があちこちで営業しているのは当たり前の風景で、ルンピニ公園の西側には夜になると名物のチムチュム屋台が広がっておりました。ところが、翌年か翌々年あたりか ...

タイへ移住したのが2011年ですので、今年2023年で12年もの年月が経過いたしました。10年以上も住んでおりますと、バンコクの至るところへ訪れたことがあるわけでして、特にアソーク界隈は何十回、何百回 ...

3年間のコロナ禍を経て、バンコクのあちこちで変化が現れましたが、パッポン通りも例外ではありません。コロナ前のパッポン通りは夜になると、バッタモンの時計やらTシャツなどを売る露店が軒を連ね、観光客で賑わ ...

タイの屋台の魅力はなんだと訊かれましたら、ひとつに「店主が調理している」ことを挙げております。例外もありますが、小さな屋台ですとたいがい店主が調理していることがほとんどです。つまり、店主自身が持つこだ ...