西尾 康晴

ここ数年でバンコクは物価が上昇し、屋台や食堂などでも値上げを決めた店も少なくありません。しかも今年に入って円安が進んでいることもあり、タイ旅行に来てもお財布の紐をゆるめられない人も多いはず。 そういっ ...

イサーン料理の一つに「ジェオホン」という鍋料理があります。メニューに置いている店はかなり少なく、この鍋が食べられる店があると飛んで行き、記事にして紹介してきました。これまでジェオホン鍋を取り上げた記事 ...

「いつか行きたい」と思いながら、行けていなかった県の一つがメーホンソーン県でした。行けていなかった大きな理由は、とにかく遠いから！バンコクからの距離はチェンマイとそれほど変わらないのですが、アクセスが ...

私はときおり、一つのタイ料理を毎日食べまくって記事にしたり動画にすることがあります。これまで取り上げたタイ料理でいえばカオマンガイ、カオカームー、ソムタム、ガイヤーン、パッタイ、ガパオライスと数知れず ...

MRTパホンヨーティン駅すぐそばに2003年オープンした『ジアンハイ』。バンコクの北タイ料理店としては老舗に数えられ、駅近という立地とカオソーイを始めクオリティーの高い北タイ料理を提供し続け、20年以 ...

BTSパヤータイ駅から近い立地にも関わらず、大通りの喧騒を避けるように小道に入った場所に佇む『ポーワーレストラン』。 場所も分かりづらいですが、店名だけを見ると北タイ料理店であることは分かりづらい。と ...

チェンマイ出身のリーさんがバンコクへ移り住んだのは1986年。それから約20年後、自身の店である『ゲッダワー』のオープンに至ります。 プロンポンで唯一のカオソーイ？【ゲッダワー】 数年前まではスクンビ ...

チェンマイはカオソーイの本場だけあり、数多くの専門店が鎬を削っています。私は現地で9店舗を食べ歩き、1本の記事で紹介したことがあります。 その中の1店舗が『カオソーイ・ラムドゥアン・ファーハーム』。チ ...