センセープ運河沿いでタイ南部料理を【アハーンタイ ムアンプーケット By ペー】

私が最近ハマっているのが、センセープ運河沿い散策。
センセープ運河とはバンコクの中心部を東西に流れ、東行きや西行きのボートが朝から夜まで走っている運河です。

慢性的な渋滞が続くスクンビット通りを避け、朝夕の通勤時間帯はセンセープ運河ボートを利用する人も多く、使いこなせば非常に便利な交通網として知られています。

私はといえばボートには乗らず、ひたすら散策し、運河沿いに残る古い街並みや、人々を撮影しまくっております。
運河沿いに住む人々の生活感が漂っていて、散策するにも写真を撮るにもいいんですよ。

センセープ運河沿いで撮った写真は、西尾レンズというインスタのアカウントでアップしています。
ぜひフォローをお願いします！

https://www.instagram.com/nishio.lens

さて、そんなセンセープ運河沿いには、こじんまりとしたタイ料理店がいくつか営業しています。
その一つが今回紹介する『アハーンタイ ムアンプーケット By ペー』です。

南部料理を豊富に揃える【アハーンタイ ムアンプーケット By ペー】

プロンポンあたりのセンセープ運河沿いから東へ歩き、トンロー通り近くまで来ると見えてくるのが『アハーンタイ ムアンプーケット By ペー』。

店名にプーケットが冠せられているように、タイ南部料理を扱う店舗です。
店内にはテーブル席が3つしか設けられていない小さな店舗ですが、センセープ運河独特の下町感のある食堂ではなく、洒落た雰囲気を持っています。

テーブルへ案内されメニューを開くと、扱っている料理数の多さに驚愕！
小さな店舗なのに、これだけの料理を揃えているとは…。

本記事の最後に全メニューを紹介していますので、ぜひご覧ください。

ゲーンタイプラー（แกงไตปลา）195バーツ

あまりの料理数の多さに目が泳いでしまいますが、選んだ1品はゲーンタイプラー（แกงไตปลา）。
魚の内蔵を発酵させたものをスープに使っているため、クセのある香りが特徴の南部料理です。

この料理、とあるサイトで「世界で最悪の料理」1位に選ばれ実績を持つやつでして、好き嫌いがはっきり分かれる一品。
私はといえば、人間でも料理でもクセのある奴を好む傾向にあるため、好きな料理の一つです。

だいたいゲーンタイプラーって、めちゃくちゃ辛いのがデフォなんですが、『アハーンタイ ムアンプーケット By ペー』のものはそこまで辛くはありません。
独特の香りはしっかりとあって、ご飯のお供に最高です。

プラーサーイトートカミン （ปลาทรายทอดขมิ้น）200バーツ

おすすめ品として紹介されていたのがこちら。
プラーサーイという魚を、カミン（ターメリック）で味付けし揚げた料理です。

サクサク感に富んでいてビールと合うし、辛さやクセもないので食べやすい。
ゲーンタイプラーはちょっと…、という方はこちらがおすすめ。

バイリアンパットカイ （ใบเหลียงผัดไข่）140バーツ

バイリアンという葉を卵と一緒に炒めた、南部料理の代表格です。
辛くなくクセもないので、食べやすいですよ。

カオパットゲーンタイプラー（ข้าวผัดแกงไตปลา+ไข่ต้ม）135バーツ

珍しいカオパットがありました。
ゲーンタイプラー味のカオパットゲーンタイプラーです。
ゲーンタイプラーの絶妙な臭みを残しているのはセンスあるなぁ。

【アハーンタイ ムアンプーケット By ペー】の全メニュー

とにかく料理数が多い『アハーンタイ ムアンプーケット By ペー』。
全料理を書き出してみました。
見たことのない料理名もきっとあるはず。

カノムジーンナムヤーパックタイ ／ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้

カノムジーンナムヤープーパックタイ 380.- ／ขนมจีนน้ำยาปูปักษ์ใต้ 380.-
カノムジーンゲーンヌアクルアンゲーンパックタイ 320.- ／ขนมจีนแกงเนื้อเครื่องแกงปักษ์ใต้ 320.-
カノムジーンゲーンタイプラー 270.- ／ขนมจีนแกงไตปลา 270.-
カノムジーンゲーンタイプラーガティ 270.- ／ขนมจีนแกงไตปลากะทิ 270.-

ナムプリックパックタイ ／น้ำพริกปักษ์ใต้

ナムプリッククンシアップ 200.- ／น้ำพริกกุ้งเสียบ 200.-
ナムプリックガピクンソッド 200.- ／น้ำพริกกะปิกุ้งสด 200.-
ナムプリックプラーチンチャーン 200.- ／น้ำพริกปลาฉิ้งฉ้าง 200.-

プラーアンダマン ／ปลาอันดามัน

プラーチンチャーントートナムターンピック 120.- ／ปลาฉิ้งฉ้างทอดน้ำตาลปิก 120.-
プラーサーイトートカミン 200.- ／ปลาทรายทอดขมิ้น 200.-
プラーガポントムカミン 220.- ／ปลากระพงต้มขมิ้น 220.-
ゲーンプリックプラーサーイ 220.- ／แกงพริกปลาทราย 220.-
プラーガポントート 220.- ／ปลากระพงทอด 220.-
-トートカミン ／ทอดขมิ้น
-トートナムプラー ／ทอดน้ำปลา
-トートプリックゲーン ／ทอดพริกแกง
-トートシイウ ／ทอดซีอิ้ว
-パッチャー ／ผัดฉ่า
クアプリックタイダム ／คั่วพริกไทยดำ

ターンレンパックタイ ／ทานเล่นปักษ์ใต้

ポーピアクルイクン 135.- ／ปอเปี๊ยะขลุ่ยกุ้ง 135.-
ピークガイトートカミン 150.- ／ปีกไก่ทอดขมิ้น 150.-
ガイクアグルア 150.- ／ไก่คั่วเกลือ 150.-
ヌアッドプラームックトート 165.- ／หนวดปลาหมึกทอด 165.-
ヌアロップデッド 165.- ／เนื้อหลบแดด 165.-
ルークチンプラープーケットルアク 210.- ／ลูกชิ้นปลาภูเก็ตลวก 210.-
ルークチンプラープーケットトート 210.- ／ลูกชิ้นปลาภูเก็ตทอด 210.-
ヤムクンシアッププラーチンチャーン 120.- ／ยำกุ้งเสียบปลาฉิ้งฉ้าง 120.-
ヤムメッドマムアンヒマパーン 120.- ／ยำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 120.-
ヤムシーフード 230.- ／ยำซีฟู๊ด 230.-
ヤムウンセン 230.- ／ยำวุ้นเส้น 230.-
ヤムトゥアプルークンソッド 230.- ／ยำถั่วพลูกุ้งสด 230.-

ゲーンルアンパックタイ ／แกงเหลืองปักษ์ใต้

ゲーンルアンパックタイプラーガポン 220.- ／แกงเหลือปักษ์ใต้ปลากระพง 220.-
ノーマイドーン ／หน่อไม้ดอง
ヨートマプラオ ／ยอดมะพร้าว
パックルアム ／ผักรวม
カイチャオム ／ไข่ชะอม
ゲーンルアンパックタイクン 220.- ／แกงเหลืองปักษ์ใต้กุ้ง 220.-
ゲーンルアンヌアプー+カイプー+チャオムカイ 380.- ／แกงเหลืองเนื้อปู+ไข่ปู+ชะอมไข่ 380.-
ガイトムカミン 160.- ／ไก่ต้มขมิ้น 160.-
ゲーンプリックガイ 160.- ／แกงพริกไก่ 160.-
トムカーガイ 160.- ／ต้มข่าไก่ 160.-
ゲーンガイ/ヌアノーマイドーン 160/230.- ／แกงไก่/เนื้อหน่อไม้ดอง 160/230.-
ゲーンキアオワーンガイ/ヌア/クン 160/230.- ／แกงเขียวหวานไก่/เนื้อ/กุ้ง 160/230.-
バイリアントムガティクンソッド 190.- ／ใบเหลียงต้มกะทิกุ้งสด 190.-
ゲーンタイプラー 195.- ／แกงไตปลา 195.-
ゲーンタイプラーガティ 195.- ／แกงไตปลากะทิ 195.-
ゲーンクアヘッドクレーンサトーガイ/ヌア/クン 195.-/230.- ／แกงคั่วเห็ดแครงสะตอไก่/เนื้อ/กุ้ง 195.-/230.-

トムスップパックタイ ／ต้มซุปปักษ์ใต้

トムチュートカイナームガイサップ 160.- ／ต้มจืดไข่น้ำไก่สับ 160.-
トムチュートタオフーガイサップ 160.- ／ต้มจืดเต้าหู้ไก่สับ 160.-
トムチュートパッカードドーンガイ 160.- ／ต้มจืดผักกาดดองไก่ 160.-
トムヤムクン/タレー 250.- ／ต้มยำกุ้ง/ทะเล 250.-

ルアムパックパックタイ ／รวมผักปักษ์ใต้

バイリアンパットカイ 140.- ／ใบเหลียงผัดไข่ 140.-
サトーパットガイ/プラームック/クン/ヌア 185.-/230.- ／สะตอผัดไก่/ปลาหมึก/กุ้ง/เนื้อ 185.-/230.-
トゥアファックヤオパットガイ/ヌア/プラームック/クン 150.-/185.-/220.- ／ถั่วฝักยาวผัดไก่/เนื้อ/ปลาหมึก/กุ้ง 150.-/185.-/220.-
マクアヤオパットガイ/ヌア/プラームック/クン 150.-/185.-/220.- ／มะเขือยาวผัดไก่/เนื้อ/ปลาหมึก/กุ้ง 150.-/185.-/220.-
マクアヤオパットガイサップ/クンサップ 145.-/165.- ／มะเขือยาวผัดไก่สับ/กุ้งสับ 145.-/165.-
クラジアップパットガイサップ/クンサップ 145.-/165.- ／กระเจี๊ยบผัดไก่สับ/กุ้งสับ 145.-/165.-
クンパットガピ/プリックゲーン 220.- ／กุ้งผัดกะปิ/พริกแกง 220.-
ガイ/ヌア/プラームック/クンパットサパロット 150.-/185.-/220.- ／ไก่/เนื้อ/ปลาหมึก/กุ้งผัดสับปะรด 150.-/185.-/220.-
パッポンカリークン/タレー/プー 260.-/320.-/380.- ／ผัดผงกะหรี่กุ้ง/ทะเล/ปู 260.-/320.-/380.-
クン/ヌアプーオップウンセン 230.-/320.- ／กุ้ง/เนื้อปูอบวุ้นเส้น 230.-/320.-
ヌアプーパットプリックソッド/パットガパオ 320.- ／เนื้อปูผัดพริกสด/ผัดกะเพรา 320.-
ガイサップ/クンサップクアクイケム 145.-/165.- ／ไก่สับ/กุ้งสับคั่วเคยเค็ม 145.-/165.-
ガイサップ/クンサップパットノーマイドーン 145.-/165.- ／ไก่สับ/กุ้งสับผัดหน่อไม้ดอง 145.-/165.-
ヨートマプラオパットガイ/ヌア/プラームック/クン 150.-/185.-/220.- ／ยอดมะพร้าวผัดไก่/เนื้อ/ปลาหมึก/กุ้ง 150.-/185.-/220.-
ルークチンプラープラスガイサップパットガパオグローブ 220.- ／ลูกชิ้นปลา+ไก่สับผัดกะเพรากรอบ 220.-
ウンセンパットサームチュン 195.- ／วุ้นเส้นผัดสามฉุน 195.-
クアグリングガイ/ヌア 160.-/220.- ／คั่วกลิ้งไก่/เนื้อ 160.-/220.-
クンラートソースマカーム 230.- ／กุ้งราดซอสมะขาม 230.-
ガイ/プラームック/クンクアプリックタイダム 160.-/230.- ／ไก่/ปลาหมึก/กุ้งคั่วพริกไทยดำ 160.-/230.-
ガイ/プラームック/クンクアプリックグルア 160.-/230.- ／ไก่/ปลาหมึก/กุ้งคั่วพริกเกลือ 160.-/230.-
ガイパットメッドマムアンヒマパーン 185.- ／ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 185.-
パットパックルアム 120.- ／ผัดผักรวม 120.-
カラムプリーパットナムプラクンシアップ 120.- ／กะหล่ำปลีผัดน้ำปลากุ้งเสียบ 120.-
カラムプリーパットナムプラーサイガイ/クン 145.-/185.- ／กะหล่ำผลีผัดน้ำปลาใส่ไก่/กุ้ง 145.-/185.-
ノーマイパットカイ 120.- ／หน่อไม้ผัดไข่ 120.-
マラーパットカイガティアムトーン 130.- ／มะระผัดไข่กระเทียมโทน 130.-
マラーパットカイサイガイ/クン 145.-/185.- ／มะระผัดไข่ใส่ไก่/กุ้ง 145.-/185.-
パッカードドーンパットカイ 120.- ／ผักกาดดองผัดไข่ 120.-
パッククンパットガピ 110.- ／ผักกุ้งผัดกะปิ 110.-
トゥアファックヤオパットガピ/プリックゲーン 120.- ／ถั่วฝักยาวผัดกะปิ/พริกแกง 120.-
ドークカジョンパットカイ 120.- ／ดอกขจรผัดไข่ 120.-
ウンセンパットドークカジョンガイサップ 160.- ／วุ้นเส้นผัดดอกขจรไก่สับ 160.-
サトーパットガピ/プリックゲーン 145.- ／สะตอผัดกะปิ/พริกแกง 145.-
パットガパオガイ/ヌア/プラームック/クン 145.-/165.- ／ผัดกะเพราไก่/เนื้อ/ปลาหมึก/กุ้ง 145.-/165.-
パットプリックゲーンガイ/ヌア/プラームック/クン 145.-/165.- ／ผัดพริกแกงไก่/เนื้อ/ปลาหมึก/กุ้ง 145.-/165.-

ジャーンドゥアンパックタイ ／จานด่วนปักษ์ใต้

カオパットガイ/クン/プー 135.-/155.-/270.- ／ข้าวผัดไก่/กุ้ง/ปู 135.-/155.-/270.-
カオパットサパロット 135.- ／ข้าวผัดสับปะรด 135.-
カオパットナムプリッククンシアップ+カイチャオム 135.- ／ข้าวผัดน้ำพริกกุ้งเสียบ+ไข่ชะอม 135.-
カオパットゲーンタイプラー+カイトム 135.- ／ข้าวผัดแกงไตปลา+ไข่ต้ม 135.-
パットミーホッキエンガイ/シーフード 155.-/220.- ／ผัดหมี่ฮกเกี้ยนไก่/ซีฟู๊ด 155.-/220.-
カオカイヌムクアグリングガイ 135.- ／ข้าวไข่นุ่มคั่วลิ้งไก่ 135.-
カオカイヌムクアグリングヌア 165.- ／ข้าวไข่นุ่มคั่วกลิ้งเนื้อ 165.-
カオカイヌムルークチンプラー+ガイサップパットガパオグローブ 145.- ／ข้าวไข่นุ่มลูกชิ้นปลา+ไก่สับผัดกะเพราะกรอบ 145.-
カオカイヌムサトーパットガイ/ヌア/クン 145.-/165.- ／ข้าวไข่นุ่มสะตอผัดไก่/เนื้อ/กุ้ง 145.-/165.-
カオパットサトークン+カイジアオ 175.- ／ข้าวผัดสะตอกุ้ง+ไข่เจียว 175.-