ヤワラートの鶏唐揚げ屋【ジェープンガイトート】ランチタイムは空席無し！

鶏唐揚げ好きの私は、バンコクの旨いガイトートの店を探すのがライフワークのようになっておりまして、見つけてはGoogle Mapに記録していくのが常です。
そうやって探している気付くんですが、案外バンコクで【ガイトート】をウリにした店舗ってのが少ない。

有名どころだとルンピニ公園近くにある、ミシュランバンコクのビブグルマンに何度も選ばれた『ポロフライドチキン』やスクンビットの『トンリー』などがございます。

屋台だとあちこちで見かけるものの、店舗型で真っ先に思いつくのはその２店舗ぐらいです。
それほど店舗型の専門店が少ないガイトートではございますが、今回ヤワラートで1店舗探し当てました。

ランチタイムは空席無し！ヤワラートの「ジェープンガイトート」

ヤワラートの『メガプラザ』というショッピングモールの近くにある『ジェープンガイトート』が今回紹介するお店。
店頭では男性スタッフが次から次へとガイトートを揚げていて、それを見ているだけで涎が出そうになるなる！

来店したのは11時ごろでしたが、すでにかなりのお客さんで賑わっているあたり、かなりの人気店であることを匂わせております。
メニューを見るとガイトートだけではなく、イサーン料理が揃っていたので他に２つの料理をオーダーいたしました。

サポークガイトート／สะโพกไก่ทอด（鶏もも肉の唐揚げ）

まずはガイトート。
各部位がある中、鶏もも肉を選びました。
鶏肉にまとった衣には味付けされていて、そのまんまでも旨し！

ガイトートにはイサーンダレのナムチムジェウが付いてくるので、これに付けて辛味を増せばカオニャオとの相性がさらにアップ。
店頭でどんどん揚げているので、揚げたてのガイトートがいただけるのも高ポイントです。

ラープヘッド／ลาบเห็ด（キノコのラープ）

豚ミンチや鶏肉など各種ラープが揃っている中、私が選んだのはキノコのラープこと「ラープヘッド」。
シメジやエノキなどのキノコがどっさり使われていて、僕が好きなラープです。

オムムー／อ่อมหมู（豚肉のイサーン田舎汁）

ゲーンオムとも呼ばれているイサーンスープ。
柔らかい酸味と辛味があるクリアスープで、レモングラスやガランガル（南薑）、バイマックルーなどのハーブをベースにしたスープに、キャベツやカボチャ、ナス、ディルと呼ばれるパクチーラオなどを使っています。
あんまり知られていないイサーン料理なんですけど、このスープはけっこうお気に入りで、メニューにあれば注文することが多い1品です。

「ジェープンガイトート」の全メニュー

ガイトートがウリではありますが、他イサーン料理も侮れないのが『ジェープンガイトート』です。
どれも旨いんですが、ひとつだけ難点を挙げるとすれば「ビールが無いこと」！

ピークガイトート／ปีกไก่ทอด（手羽唐揚げ）
ノーンガイトート／น่องไก่ทอด（ドラムスティックの唐揚げ）
サポークガイトート／สะโพกไก่ทอด（鶏もも肉の唐揚げ）
ムートート／หมูทอด
ラープムー／ลาบหมู
ナムトックムー／น้ำตกหมู
タップワーン／ตับหวาน
スープノーマイ／ซุปหน่อไม้
ソムタムプー-ソムタムタイ／ส้มตำปู-ส้มตำไทย
ソムタムプー-プラーラー／ส้มตำปู-ปลาร้า
タムテン／ตำแตง
ソムタムスア-プー-プラーラー-クンタイ／ส้มตำซั่ว-ปู-ปลาร้า-กุ้งไทย
トムセープグラドゥークオン／ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
ヤムルアムミット／ยำรวมมิตร
カオニャオ／ข้าวเหนียว
カノムジーン／ขนมจีน

タムパー／ตำป่า
タムカイケム／ตำไข่เค็ม
タムテン-タイ／ตำแตง-ไทย
タムテン-プー／ตำแตง-ปู
タムスア-タイ／ตำซั่ว-ไทย
タムスア-プー／ตำซั่ว-ปู
ヤムプー／ยำปู
タムライブア／ตำไหลบัว
ヤムルアムミット／ยำรวมมิตร
ヤムウンセン／ยำวุ้นเส้น
ヤムヘッド／ยำเห็ด
ラープヘッド／ลาบเห็ด
ラープウンセン／ลาบวุ้นเส้น
ラーププラームック／ลาบปลาหมึก

ラーププラームック-ウンセン／ลาบปลาหมึก-วุ้นเส้น
ヤムママー／ยำมาม่า
ゲーンヘッド／แกงเห็ด
ゲーンノーマイ／แกงหน่อไม้
オムムー／อ่อมหมู
オムガイ／อ่อมไก่

クルアンドゥーム／เครื่องดื่ม
ナムアットロム(ペップシー,ペップシーマックス,ミリンダー,セブンアップ,リップタン)
／น้ำอัดลม(เป๊ปซี่,เป๊ปซี่แมกซ์,มิรินด้า,เซเว่นอัพ,ลิปตัน)
ナムドゥームアクアフィナー／น้ำดื่มอควาฟิน่า
チャーティープラス／ชาทีพลัส
ナムケン／น้ำแข็ง