パタヤのビーチロードに「HOOTERS（フーターズ）」がオープンするという記事を見てから、オープンしたという記事を一切見ません。
スポーツバーの米「フーターズ」 バンコク、パタヤ、サムイに出店 セクシー女性スタッフが売り（news clipより）
私はこの目で確かめるべく、ビーチロードを散策。
出店予定地に看板がありました。
まったく工事が進んでいない模様。
写真すら撮る必要がないほどです。
少なくともあと１ヶ月はかかるんじゃないでしょか。
期待せず待ちましょう。
『ソムタム プーマー パープラパイ』へのアクセス
話は変わり私が今回ターゲットにしたパタヤのお店は「ソムタム プーマー パープラパイ（Somtam Pooma Pa-Prapai）」
セカンドロードを北へ上がりドルフィンロータリーをさらに北上。
Na Kluea18を左折し200メートルほど先の右手にあります。
地元のタイ人だけではなく観光客、在住外国人と、利用者の幅が広い創業30年のタイ料理屋です。
店内は500名も座れる席数を誇る広さ。
それほどの規模だけあり従業員は55名いるそうです。
現在は息子さんがお店を取り仕切ってます
看板にどでかく写っているこちらの女性がオーナーですが、平日は不在。
土日だけ来店するそうですが味見をする程度なので、お店の陣頭指揮をとっている事実上のトップは息子のオーさんです。
とにかくお喋り好きで、マシンガンのごとく料理の説明をしてくれ、とてもありがたかったのですが、私のタイ語理解力では半分ほどしか分からなかったのが残念。
さて、オーダーしたのはこちら。
まずは鉄板メニューのソムタムはカニ入り
私個人的には砕いたピーナッツが入ったソムタムタイ（普通のソムタム）が好みです
このソムタムもお薦めです。ソムタム トート（揚げソムタム）
サクサクの食感は、日本人なら天ぷらを想起すること間違いない一品。
具材は青パパイヤ、イカやエビなど、ソムタムで使う食材がそのまま使われています。
小さなカニは殻付きのまま揚げられていますが、そのまま食べられる柔らかさ。
こちらは定番のガイトート（鶏から揚げ）
鶏肉が柔らかくしっかりと味付けされていて、ビールをぐいぐい飲ませてくれる侮れない奴です。
小ぶりのガイトートです
初めて食べたこの品はプラームックパット ナームダム（ホタルイカのイカスミ炒め）。
これが旨かった！
他のタイ料理屋でもあるのだろうけど、見たことすらなかったというのは人生を損している。
初めて食べましたが美味しい！プラームックパット ナームダム
ホイマレーンプー（イガイの炒めもの）
乾期になればオープンスペースの席はビアガーデンになりBBQも楽しめるそうです。
親子揃って料理にこだわりを徹底しているだけあり、ソムタムだけではなくどれを食べても最高レベル。
しかしオーさんいわく
「トムセープはシェフによって味が変わるから、あんまりお薦めできないんだよなあ」
正直すぎるほどに話してくれました（笑）
【SHOP DATA】
「Somtam Pooma Pa-Prapai（ส้มตำปูม้า ป้าประไพ）」
TEL：086-342-0963
OPEN：10:00-22:00
ADDRESS：Soi Naklua 18(Wong Amart) Naklua Banglamung Chonburi 20150
PRICE：ソムタム60B、ホイマレーンプー100B、プラームックパット ナームダム（ホタルイカのイカスミ炒め）130B
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