今回取り上げるクイッティアオ屋はBTSバンジャーク（Bang Chak）駅が最寄り。
いままで一度も訪れたことがないだけに、界わいに何があるんだろうとインターネットで軽く調べてみたら、見事に何もない。
いや１つだけヒットしたのは『ジムトンプソン』のアウトレット。
なぜ観光客が来ないような場所で営業しているのか…。
と、のっけからバンジャーク駅付近について触れましたが、実は私が訪れたのは初めて。
仕事で来ることもなく、知人が住んでいるわけでもなく、所用もなく、このたび初めて来訪したのは創業26年のクイッティアオ屋「テン チャイ フアッド（Teng Chai Huad）」に来店するためでした。
４杯食べるツワモノも！
バンジャーク駅２番出口を降りて数メートル歩くと、スクンビット ソイ60/2が現れ、これを越えてまた数メートル進むと見えてきます。
外から見るとなんてことはないクイッティアオ屋。
しかーし！
壁に貼り出されている写真や記事をご覧頂ければ、この店が一目置かれている存在だと気付くはずです。
「Teng Chai Huad」がこれほど注目されているのは、ルークチンの旨さ。
すべて自家製です。
もう一点、麺も自家製。
澄んだスープは優しく、旨い。
このままでも旨いし、私は調味料を一切入れること無く食べていたのですが、気になったのはテーブル上にある小さな袋に入った揚げ物。
魚の皮などを揚げたもののようで、スナック感覚でそのままボリボリ食べてもいいのですが、私はクイッティアオに投入！
パリパリ感で満たされていた衣は、ゆっくりとクリアスープを吸収し、新たな魅力を身に付けていくわけです。
ちなみに私の隣で食べていたタイ人男性は、テーブルの上に丼が４つほど並んでいて、それでもまだ黙々と麺を啜っていました。
ここのクイッティアオなら４杯食べられる！
かもしれません。
まさかの食い逃げ!?
「Teng Chai Huad」は写真でメニューが選べるよう、壁に掲げられています。
ローカルエリアにあるクイッティアオ屋なので、外国人にとってこれは便利。
麺はセンヤイ、センレック、センミーからチョイス。
厨房に立ち麺を湯がくのは店主の息子であるギューさんです。
オーナーは上半身にタイの刺青（サクヤン）があちこちに入っている、強面のおじさん。
しかし喋ると非常に温和な方で、優しさが滲み出ている方でした。
クイッティアオを食べ終え、一通り話を伺い、店内などの撮影が終了したところ、店主が深刻そうな表情を浮かべ他従業員たちと話しています。
耳を立てて聞くと、私の向かい側に１人で来店していた女性が、会計をせずに帰ってしまったよう。
食べ終わった後、スマホで店内を撮ったりしていたのは見ましたが、まさか食い逃げするとは。
食い逃げしようと思っていたわけではなく、ただ会計するのを忘れていただけかもしれないけれど。
そういえば、食い逃げってタイ語でなんていうんだろう。
英語でも知らないことに気付いた…。
ご存知の方、ぜひコメント欄でお教えください！
【SHOP DATA】
「Teng Chai Huad（เต็งใช้ฮวด）」
TEL：02-311-7195
OPEN：8:00-17:00（月に不定休で2日休み）
ADDRESS：Sukhumvit Soi 62 separate one house number 135 Chak Wan Bangkok 10260.
PRICE：クイッティアオ ルークチン60B〜
FACE BOOK：https://www.facebook.com/TengChaiHuad
