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[料理名]カオトム(お粥)

新装開店したチャン通りの名店「ヒアワンカオトムプラー」

2020/8/3  

本ブログでも取り上げたことがあるチャン通りのカオトム(タイ版雑炊)の店『ヒアワンカオトムプラー』。 開店から客足が止まらず、あっという間に満席になり、ピーク時には空席を待つ客まで出る有名店です。 場 ...

[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

可愛いミャンマー娘が多数勤務 極上ルークチンプラーのクイッティアオ

2024/12/25    クイッティアオルークチンプラー

3週間ほど前、Facebook経由でNHKバンコク支局の方から取材依頼のご連絡がありました。 ご担当者いわく、NHK BS1「国際報道」という番組内で屋台などのタイ飯屋を取り上げたくネットで検索してい ...

タイ北部

スコータイマラソン前に本場のクイッティアオスコータイを

2023/6/17    スコータイ県

去る6月26日(日曜日)に、タイ北部スコータイ県で「スコータイマラソン2016」がありました。 スコータイ県は、1200年代にタイ族最初の王朝として栄えた”スコータイ王朝”時代の遺跡が残る地。 歴史あ ...

[料理名]パッタイ(タイ風やきそば)

1日に2時間だけしか営業しない名も無きパッタイ屋

2017/7/7  

チャオプラヤー川と平行して走るように並ぶジャルンクルン通り。 この通りをBTSサパーンタクシン駅より南下し、途中『アジアティーク』を右手に見ながらしばらく南進したあたりに、風変わりなパッタイ屋があると ...

[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯) [料理名]モーファイ(火鍋)

カオマンガイもモーファイも旨い!クロントゥーイ市場裏のクイッティアオ屋

2017/7/7  

私が常日頃ブログで申し上げているように、モーファイと呼ばれる鍋をこよなく愛しております。 モーファイとは、中央部が円筒状になった鍋に牛肉やモツ、もやしなどを入れ、炭火でことこと熱する鍋です。 クイッテ ...

[料理名]タイ料理全般

グリーンカレーとカオソーイをサミティベート病院前「Lai Rot」で

2020/8/4    BTSプロンポン駅

日本国内でブームとなり、タイ好きでなくとも一般的に広まったタイ料理といえば、ガパオライス、トムヤムクン、カオマンガイ、マッサマンカレー、プーパッポンカレー、そしてグリーンカレーあたりが上位料理ではない ...

タイ中部

ホアヒン市街地で絶品お粥を食べた後はホアヒンヒルズ ヴィンヤードへ!

2023/6/17    プラチュアップキリカーン県, ホアヒン

ホアヒンといえばシーフードや、白人観光客向けのレストランが目立ちますが、もちろん評判の高いタイ飯屋もあります。 朝食をとろうと私が向かったのはジョーク(タイのお粥)が旨いと言われている『ジェーエーン( ...

BTS駅近 [料理名]タイ料理全般

【閉鎖】アソークであまり知られていないサーミットタワー(Sermmit Tower)横の屋台エリア

2020/8/3    BTSアソーク駅

アソークの交差点からアソーク通りをすこし北へ上がったところに、サーミットタワー(Sermmit Tower)というビルがあります。 交差点から徒歩5分ほどの場所にあるビジネルビルで、このビルの10階に ...

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西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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