バンコク発タイ料理店グルメブログ

: タイ東北地方（イサーン）

【コンケーン県】30種類近くのソムタムを揃える食堂「ソムタムパリンヤー」

2022/2/23 コンケーン県

2021年の年末に差し掛かったころ、僕はイサーン全県の旅でコンケーン県に入りました。コンケーン県にはコンケーン空港やタイ国鉄の駅、ショッピングモールの『セントラルプラザコンケーン』があったりと、イサ ...

: タイ東北地方（イサーン）

寡黙な店主が作る自家製麺の【クイジャップボラン】に惚れた！@マハーサーラカーム県

2022/2/23 マハーサーラカーム県

イサーンを旅していて見えてきたものがいくつかあります。もっとも色濃く表れているのが「ベトナム食文化」の影響です。まったく繋がりがないと思っていたイサーン地方とベトナムですが、地理的に見ると近いエリ ...

: タイ東北地方（イサーン）

人生初！イサーンソーセージのマム（หม่ำ）を食す＠マハーサーラカーム県

2022/1/22 マハーサーラカーム県

僕はソーセージを大変愛しておりまして、それは一般的なソーセージはもちろんですが他に魚肉ソーセージ、そしてタイ料理のソーセージもです。タイ料理でのソーセージを挙げますと北タイのサイウアや、中華ソーセー ...

: タイ東北地方（イサーン）

マハーサーラカーム県で出会った激ウマ過ぎるジェオホン鍋

2022/1/21 マハーサーラカーム県

タイ東北地方（イサーン）には20県あり、それらすべて巡る旅を企画しました。 2021年12月1日に出発し9県目となるマハーサーラカーム県へと入ったのは12月も後半に差し掛かったころです。マハーサーラ ...

: タイ東北地方（イサーン）

田蟹を使ったイサーン料理【ラーププーナー】に出会ったローイエット県

2022/3/1 ローイエット県

イサーン全県の旅では、食べたことのないイサーン料理と出会いたいという目的もありまして、旅前からいろいろとリサーチしておりました。そうして見つけたのが「ラーププーナー（ลาบปูนา）」。ラープとは ...

: タイ東北地方（イサーン）

ローイエット県でイサーン料理に飽きたら絶品ホイトート＆スキーをどうぞ

2022/1/17 ローイエット県

イサーン全県の旅も8県目となるローイエット県です。この県に到着したのが12月21日ですので、イサーンを巡りはじめて3週間が経ちました。日々の食事といえば毎日のようにイサーン料理。せっかくイサーン ...

: タイ東北地方（イサーン）

ローイエットタワーから徒歩圏内注文料理もある食べ放題ムーガタ店！

2022/2/23 ローイエット県

イサーン全県の旅は8県目のローイエット県です。バンコクのイサーン料理店などでは、ローイエット県出身の方とお会いすることが多いのですが、来県するのは初めてです。イサーン地方の中では大きな県で、街の中 ...

: タイ東北地方（イサーン）

【血入り生肉料理のソックレック】有名人も来店するヤソートーン県のイサーン食堂「パーモーン」

2022/2/23 ヤソートーン県

イサーン料理のひとつに生肉を使った「ゴイ（ก้อย）」があります。牛の生肉にカオクア（炒ったお米）や粉唐辛子などを混ぜた料理で、バンコクのイサーン料理店でも食べられる比較的メジャーな料理のひとつです ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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