バンコク発タイ料理店グルメブログ

: MRT駅近［料理名］カオクルックガピ

カオクルックガピを推す路地裏の食堂｜Tabtim

2024/11/17 MRTフワランポーン駅

先日、僕のインスタで【カオクルックガピ／ข้าวคลุกกะปิ】がどれほど知られているのかのアンケートを実施しました。カオクルックガピとは、ガピ（オキアミの発酵味噌）で炒めたご飯をお皿の中央に盛り、 ...

: MRT駅近［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）

バンコクで創業40年以上のパッタイ屋台は空席無し！｜ウォンパッタイ

2023/7/21 MRTサムヨット駅

パッタイは「パット（炒める）」と「タイ」というタイ語から成り立っている、国名が冠せられたタイを代表する料理のひとつでございます。それほど由緒正しい料理でありますので、まだまだ知られていない店はないもの ...

: MRT駅近［料理名］ジェオホン（イサーン鍋）

THE ONE RATCHADAにあったジェオホン専門店｜ウィリンジェオホン

2023/6/18 MRTタイカルチャーセンター駅

イサーン料理のマイナーな鍋として以前、「ジェオホン（แจ่วฮ้อน）」を紹介したことがあります。使っている鍋や具材はチムチュムとほとんど同じなのですが、スープに使われている素材が若干違い、チムチュム ...

: タイ南部

ハジャイの旨い店を食べ巡る旅｜ローカルグルメ５店舗

2023/3/20 ソンクラー県, ハジャイ

「タイ南部全県の旅」の10県目として訪れたのがソンクラー県。この県にはタイ南部で最大の街ハジャイがあり、マレーシアからの旅行者が多い街でもあります。華僑とムスリムが多いこの街にはそれぞれの食文化が根 ...

: ［料理名］カオマンガイ（蒸し鶏乗せご飯）

8年ぶりに来店した思い出のカオマンガイ｜クワンインドラガイトーン

2023/3/18

本ブログの運営をスタートしたのが2015年6月。一つ目の記事が6月29日に公開されています。1店舗目をどこにしようかと迷った記憶があり、選んだのは『インドラカオマンガイ』というお店でした。「バイヨー ...

: ［料理名］ガポプラー

ヤワラートの有名店でガポプラー（魚の浮き袋入りあんかけスープ）を

2023/6/12 ヤワラート

このブログを立ち上げたのは2015年6月ですので、運営を開始してそろそろ丸8年が経とうとしております。8年で訪れた屋台や食堂は800店舗以上。バンコクだけではなくタイ北部や東北部、東部、そして南部と、 ...

: ［料理名］アハーンパー（タイのジビエ料理）

すっぽんやうなぎ、鹿肉、猪肉などを揃えるタイのジビエ料理店【パーチャオアハーンパー】

2023/3/13

タイ南部にパッタルン県という、日本人の多くが知らないであろうマイナーな県がございます。このパッタルン県には「タイ南部全県の旅」で初めて訪れ、数店舗を食べ歩いてきました。それらの中の1店舗が『カオトム ...

: タイ南部

【タイ南部】トラン県で食べ巡ったローカルグルメ５軒

2023/3/14 youtube, トラン県

「タイ南部のトラン県」と聞いたところで、どこにあるのやらさっぱり分からない方がほとんどだと思います。僕も「タイ南部全県の旅」に出るまでは、一度も訪れたことはありませんでしたし、行ってみようと思ったこと ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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