旨いカオパット専門店をお探しならココへ【アーグカオパット】

2024年4月：全メニューを更新しました

以前から特集したいと思っていたネタの一つに「カオパット／ข้าวผัด（炒飯）」がありました。
ふと来店したタイ料理店で激ウマなカオパットに出会うこともあり、これらと新規開拓店を結集し、ひとつの記事に仕上げようと企んでいたわけです。
探せばカオパット専門店も幾つかあり、時間に余裕が出来た時はカオパットを求めバンコクのあちこちへと出かける日々をしばらくおくっておりました。

専門店ならばさぞ旨いカオパットがいただけるだろうと、期待に胸を膨らませ30分以上もかけてバイクを飛ばしたんだけど、食べてみたら案外ふつう。
「ふつう」と評するのは酷かもしれませんが、期待を抱き過ぎていたことに加え、わざわざ遠方までやってきた労力を勘案すると、ガッカリ感が半端ない。
そういった店が何店舗か続いたこともあり、検討した結果「カオパット特集」はお蔵行きにいたしました。
ただ、何店舗か周っているなかほんとに美味しいカオパットに出会えたのは事実。カオパット特集はボツにしたけれど、秀逸な店までお蔵行きにしてしまうのは忍びないため、今回はそのカオパット専門店の登場です。

チャン通りに出店していたカオパット専門店『アーグカオパット』

場所はチャン通り。BTSサパーンタクシン駅からジャルンクルン通りを南下すると、左手に伸びるチャン通りとの三叉路にぶつかります。そこを左折し、200メートルほど進んだら右手に見えてきます。
『アーグカオパット』。
外観が派手でもなく、規模が大きいわけでもないので、見過ごしてしまうかもしれぬ地味な食堂です。

蟹入りカオパット＆カオパットホンコン

『アーグカオパット』のカオパットは、豚肉や鶏肉を使ったものはなく、蟹やエビなどシーフードを使ったものがほとんど。タイでカオパットといえば豚肉入りが好まれているので、肉類がないのは珍しいでしょう。
蟹入りを押しているようなので、まずはカオパットプーです。

写真に写るご飯の表面をしっかりとご覧いただきたい。うっすら焦げ目が付いているのが分かるでしょう。きちんと炊かれたご飯は強火でさっと炒められ、パラリとしたカオパットに仕上がっている。
こういえば失礼だけれど、来店前まであまり期待していなかっただけに、一口食べて驚きました。
さて、カオパットのネーミングで気になっていたのが『カオパットホンコン』です。メニューに載っているのは写真だけで具材が記載されていないため、どういったものが投入されて「ホンコン」なんていう名称になったのかは判断できない。
カオパット2皿目は、正体が掴めないカオパットホンコンです。

具材はエビのほか、細切れの中国ソーセージ（クンチアン）。調べてみると、カオパットホンコンは、中国ソーセージのクンチアンを入れるのが必須のようです。
さきほどのカオパットプーの米の色と比べると、若干茶色くなっており風味も異なっている。味付けを若干変えているのかもしれません。
このカオパットホンコン、旨いです。
カオパットのほか、大きな豚の背骨が入ったトムセープも注文。カオパット以外、トムセープしかないのは寂しいですなぁ。

【アーグカオパット】の全メニュー（2024年更新）

この『アーグカオパット』を本記事で取り上げたのは、2018年のことでした。
その後、2024年に来店した際に確認するとカオパットのメニューが増えていたので、カタカナを併記した全メニューを書き出しておきます。

カオパットプー／ข้าวผัดปู
カオパットムーデーン／ข้าวผัดหมูแดง
カオパットクンチアン／ข้าวผัดกุนเชียง
カオパットクン／ข้าวผัดกุ้ง
カオパットプラームック／ข้าวผัดปลาหมึก
カオパットプー + ムーデーン／ข้าวผัดปู + หมูแดง
カオパットプー + クンチアン／ข้าวผัดปู + กุนเชียง
カオパットムーデーン + クンチアン／ข้าวผัดหมูแดง + กุนเชียง
カオパットプー + クン／ข้าวผัดปู + กุ้ง
カオパットプー + プラームック／ข้าวผัดปู + ปลาหมึก
カオパットクン + プラームック／ข้าวผัดกุ้ง + ปลาหมึก
カオパットホンコン／ข้าวผัดฮ่องกง
カオパットタレー／ข้าวผัดทะเล
カオパットプーコン／ข้าวผัดปูก้อน
トムセープレン／ต้มแซ่บเล้ง
トムセープシークローンムー／ต้มแซ่บซี่โครงหมู
トムセープレン + シークローンムー／ต้มแซ่บเล้ง + ซี่โครงหมู
トムヤムクン ゲーンチュー マラトムレン／ต้มยำกุ้งแกงจืดมะระต้มเล้ง
ゲーンチュー マラトムシークローン／แกงจืดมะระต้มซี่โครง