ナコーンパノム県で地元の人々を唸らせる極上クイッティアオ

2022-02-04 2022-02-23

イサーン地方の中でもメコン川沿いにある県では、ナーガ像（パヤナーク）を見かけることがよくあります。
これはナーガ神（インド土着のへびの信仰から形成された蛇神）がメコン川を護っているとの伝説があるため、メコン川沿いに建てられることが多いそうです。
ナコーンパノム県にもメコン川に向けって水を噴射している7頭のナーガ像があり、毎日たくさんのタイ人が参拝に訪れています。
ちなみにナーガ像のすぐ真下では、メコン川を遊覧するボートが発着。
2階席もあるボートで船内ではドリンクも販売していて、ビールを片手にメコン川の遊覧を楽しめますよ。
乗船料はたったの50バーツ！
船上からYouTubeライブ配信をしましたので、動画でご覧いただけます。

ナコーンパノム県市街地

乗船場所です

独特の味わいを見せる個性的なクイッティアオ

ナーガ像からメコン川沿いに3kmほど北上したところに、気になるクイッティアオ屋を見つけてしまいました。
中心部から少々離れているので、タイ人の旅行者の来ないような立地ですが、常に賑わっているのは地元の人からの評判が高いからでしょう。
こんな店を見つけてしまっては、食わずしてナコーンパノム県を去ることなんてできやしない！
僕は滞在最終日、次の目的地であるブンカーン県へ向かう前にこのクイッティアオ食堂へと来店しました。
店名にあるように、こちらではクイッティアオ・ルア（ก๋วยเตี๋ยวเรือ）を売っている麺食堂です。
麺はセンレック（細麺）を選び、賑わう店内を観察。
注文を終えた人を見ていると、店の中央に足を運び野菜などを皿に取り分けておられる。
どうやらこちらでは、もやしやハーブ類が取り放題でしかもケーブムー（揚げた豚の皮）まで取り放題！
僕はケープムーが好き過ぎて、家ではビールのおつまみにしているほど愛しています。
それが無料で取り放題なんだから、嬉しい限りです。

さて、主役のクイッティアオ。
スープは豚の血を使ったコクのあるスープで、八角やシナモンの香りが強く風味が独特！
バンコクでも味わったのことのない個性的でツボにハマる味わいです。
質の高いクイッティアオと共に、大好きなケープムーをいただいたらもう大満足。
ナコーンパノム県を去る前にこの店へ立ち寄っておいて良かったわ。

大きな看板を出す必要がないほど、地元に根付いたクイッティアオ食堂

来店したのは10時ごろだったにも関わらずこの賑わい！

垂れ幕に写っている女性が創業者。ぼくが来店した時は店頭で寝ておられましたw

野菜やハーブは取り放題！

クイッティアオのほかガオラオも有り

クイッティアオ屋なのでそれほどメニュー数が多いわけではないですが、カタカナを併記した全メニューを載せておきます。
クイッティアオのスープはナムトック（豚の血を使ったスープ）の他に、クリアスープのナムサイもあり、麺類だけではなくガオラオも有り。

ナムトック　ナムサイ（ムーソット,ムープアイ）／น้ำตก น้ำใส (หมูสด,หมูเปื่อย)
トムヤムナムトック,トムヤムナムサイ／ต้มยำน้ำตก,ต้มยำน้ำใส

ピセー（ジャムボー）／ พิเศษ (จัมโบ้)
タマダー／ ธรรมดา
デック／ เด็ก
ガオラオナーム／ เกาเหลาน้ำ
ガオラオヘン／ เกาเหลาแห้ง
ルアクジムジャーンヤイ／ ลวกจิ้มจานใหญ่
ルアクジムジャーンレック／ ลวกจิ้มจานเล็ก
カオプラオ／ข้าวเปล่า