西尾 康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨!タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

[料理名]トムヤム

白塗りおばさんの絶品トムヤムクン!ジェーゴップダープア

2023/10/9    

「バンコクで旨いトムヤムクンのお店はどこですか?」そのような問いを受けたなら、迷うことなくカオサン近くにある『トムヤムクンバンランプー』と『メムトムヤムクン』の両店を挙げると思います。ちなみに、以前こ ...

[料理名]イサーン料理(タイ東北地方の料理)

僕のお気に入りイサーン食堂を教えます|ソムタム ルンヌアット

2024/10/31  

数日前に紹介したタイ中華の古き食堂『アレック ラチャウォン』。メニューがかなり多く、1度だけの来店で数品食べただけでは氷山の一角しか知ることができないと思い、3度来店して5品をいただきました。 以前な ...

[料理名]タイ菓子&スイーツ

バンコクで果物食べ放題!バイヨークスカイホテルのフルーツビュッフェレストラン

2023/10/3  

わたくしは普段、それほど積極的にフルーツを食べることはないんですが、タイは果物の種類が豊富でございます。しかも日本と比べると安く手に入り、果物好きにはたまらないフルーツ王国です。 普段フルーツを食べな ...

[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

カオマンガイにビールで乾杯!トンロー通りの【Orn The Road】

2023/10/2  

日本人が多いトンロー界隈ですが、わたくしがトンロー通りを歩いていることは滅多にありません。理由は、トンローに用事がほとんどないし、この界隈の日本食店やレストランへ行くこともないからです。 そんなわたく ...

[料理名]クイッティアオ(タイラーメン) [料理名]モーファイ(火鍋)

病み付き必至!行列ができるクロントゥーイ市場裏【ヘンチュンセン】のモーファイ鍋

このブログで何度も何度も「モーファイ鍋を愛している」と公言してきている西尾です。モーファイ鍋をすでにご存知の方に説明は不要ですが、じっくり煮込んだ牛肉や豚肉や空芯菜、もやしなどを八角、シナモンなどを使 ...

[料理名]タイ中華 [料理名]バミー(中華麺)

【絶品】生卵をトッピングしたバミー麺に惚れました|アレック ラチャウォン

2024/10/3  

数々あるタイ料理の中で日本人にも広く知られているカオマンガイやカオカームー、パックブンファイデーン(空芯菜炒め)、クイッティアオ(タイラーメン)、ラートナーといった料理は、中華料理が源流となりタイへ入 ...

[料理名]クイッティアオ(タイラーメン)

24時間眠らない|線路沿いのクイッティアオガイ食堂

2024/12/25    

タイ国鉄の線路沿いの通りを歩いていると、古い車両の列車がガタガタと音を立てて走っていく姿を見ることができます。これがなんとも味があり、12年もタイに住んでおりますが、いまだに線路沿いを歩いていると独特 ...

チェンマイ

チェンマイ旧市街地|朝食に盛り盛りクイジャップを

2023/9/23  

わたくしはチェンマイを訪れたなら、必ずといっていいほど旧市街地を歩いております。旧市街地とはお堀で囲まれたところで、歴史を感じさせる寺院や洒落たカフェ、ローカルグルメと、狭いエリアに見どころがぎゅっと ...