カオサン至近で激旨な「スキー鍋」をつつく！

2016-01-12 2020-08-03

「バンコクのバンランプーが『2016年に訪れるべき世界の16地域』の2位に選ばれたようです」
http://www.fashionsnap.com/news/2016-01-09/airbnb-2016placestogo/

バンランプーとはバックパッカーが集まるカオサン通りのすぐ近く、北側に位置し、どちらかといえばローカルな雰囲気のエリア。
なぜここが『2016年に訪れるべき世界の16地域』の2位に選ばれたのまでは書かれていませんでしたが。

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1 カオサン通りとは異なる雰囲気
- - - 1.0.0.1 野菜スキー鶏or豚スキーシーフードスキー
2 すぐ隣にはジョーク（おかゆ）店もあり！

カオサン通りとは異なる雰囲気

いつも混雑しているという事前情報は正しく、セブンイレブンの前に並べられたテーブルは満席。
それだけではなく、数名待っている人までいて行列が発生しています。
満席の9割ほどはタイ人。
白人観光客ばかり目に付くカオサン通りとは異なる雰囲気です。

およそ10分ほど待ってようやく席へと。
メニューは

野菜スキー
鶏or豚スキー
シーフードスキー

の4種類。
私が選んだのはシーフードスキーです。

ご覧いただいたようにここのスキーは器で提供されるのではなく、鉄板。
重量のある鉄板を毎日何枚も、屋台営業しているこの場所まで運んでくるのは、通常の器を使うよりもかなりの労力を要するでしょう。
ただ、これがふつうの器だったらまったく違った印象になるはず。
ちなみに“鉄板スキー屋台”は、ここ『ジウスキーガタローン』しか見たことがありません。

すぐ隣にはジョーク（おかゆ）店もあり！

具材は一般的なスキーと同じく野菜類や春雨、そしてエビやイカといったシーフード。
このまま食べても十分旨いんですが、チム（付けダレ）を少々かけると別世界が！
どこでスキーを注文してもほぼチムは付いてきますが、『ジウスキーガタローン』のチムは独特でクセがなく、鉄板スキーを引き立てるに最高の役割を果たしています。

屋台の隣で鉄板スキーが調理されていて、これを見ているだけでもなかなかに楽しい。
鉄板に具材を乗せ、強火で炒めながらスープをぶっかける！
熱せられた鉄板からは蒸気がどわ〜っと立ちのぼり、「ジュー！」という音が食欲をさらに刺激すること間違いなし。