サムヤーンで唯一!? 創業20年のカオモックガイ食堂『カオモックガイ サムヤーン』

サムヤーン地区が“ローカルグルメの聖地”であることは、このブログで何度も紹介してきました。
あらゆるタイ料理の名店が集まる一方、意外にも見当たらなかったのが「カオモックガイ」です。

これはサムヤーンに限った話ではなく、ヤワラートでもほとんど見かけません。
両エリアともムスリムが少ないことが理由なのでしょうが、それにしても見つからない。

そんなサムヤーンで、唯一（？）といってもいいカオモックガイ食堂が、今回紹介する『カオモックガイ サムヤーン』です。

サムヤーンでは珍しいカオモックガイ専門店

カオモックガイが皆無と思われたサムヤーンで営業を続ける『カオモックガイ サムヤーン』は、MRTサムヤーン駅から徒歩数分の場所に店を構えています。

カオモックガイ好きにとっては喜ばしい存在ですが、ムスリムをほとんど見かけないサムヤーンで、なぜこの料理を提供しているのか。

その理由は、店内に足を踏み入れると見えてきました。

店内の各所に中国語が記されており、どうやら中華系タイ人が切り盛りしている食堂のようです。
中華系とはいえ、メニューには豚肉料理が見当たらないことから、もしかすると、店を営んでいるのは中華系ムスリムなのかもしれません。

壁に掲げられたメニューには、カオモックガイのほか、ムスリム料理の定番であるスップガイやクイッティアオゲーンも並んでいます。

クイッティアオゲーンとは、カレースープを使ったクイッティアオのこと。
カレー味の麺料理といえばカオソーイの印象が強いですが、ムスリム料理にもカレー風味の麺料理があるんです。

まず注文したのは、もちろんカオモックガイ。

美しく盛り付けられたビリヤニの傍らには、大きな鶏もも肉が鎮座しています。

ご飯の色合いからはスパイスの力強い香りを想像しますが、実際には意外と控えめ。強いスパイス感を求める人には、少々もの足りなく感じられるかもしれません。

濃厚で酸味のあるクイッティアオゲーン

ここで追加注文したのが、クイッティアオゲーン ガイです。
スパイスの香りが控えめなカオモックガイに、あえてカレー味の麺料理を合わせてみました。

これが大正解！
さまざまな具材がたっぷりとのった一杯は、スープが実に濃厚。スパイスの風味をしっかり味わえるうえ、ほどよい酸味まで感じられます。

これほど濃度が高く、酸味のあるクイッティアオゲーンは、かなり珍しい。
スパイス感が穏やかなカオモックガイだからこそ、この濃厚なクイッティアオゲーンがよく合います。

食後に店主へ尋ねたところ、創業から約20年になるそうです。

数々の名店がしのぎを削るサムヤーンで20年。
界隈では唯一といっていいカオモックガイ食堂は、近隣のムスリムだけではなく、多くのカオモックガイファンにも求められながら、この街に根を張っていました。

『カオモックガイ サムヤーン』の全メニュー

『カオモックガイ サムヤーン』では、看板料理のカオモックガイをはじめ、牛肉を使ったカオモックヌア、カレー風味の麺料理クイッティアオゲーン、各種スープなどを提供しています。
店内に掲示されているメニューを、タイ語表記とともに紹介します。

スップガイ ／ ซุปไก่
クイッティアオゲーン ／ ก๋วยเตี๋ยวแกง
カオモックヌア ／ ข้าวหมกเนื้อ
スップハーンウア ／ ซุปหางวัว
カオモックガイ ／ ข้าวหมกไก่
スップヌア ／ ซุปเนื้อ

カオマンガイ ／ ข้าวหมกไก่ 70 บาท
カオマンヌア ／ ข้าวหมกเนื้อ 90 บาท
クイッティアオゲーン ガイ ／ ก๋วยเตี๋ยวแกงไก่ 70 บาท
クイッティアオゲーン ヌア、プラームック ／ ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ, ปลาหมึก 70 บาท
オーリエン、チャーダムイエン ／ โอเลี้ยง, ชาดำเย็น 30 บาท
オーリエングルア、チャーマナーオ ／ โอเลี้ยงเกลือ, ชามะนาว 35 บาท

スッププラー ドゥークガイ ／ ซุปเปล่า โครงไก่ 30 บาท
スップガイ ／ ซุปไก่ 55 บาท
スップヌア ／ ซุปเนื้อ 75 บาท
スッププラームック ／ ซุปปลาหมึก 75 บาท
スップハーンウア ／ ซุปหางวัว 150 บาท