センセープ運河沿いで100年｜海南ヌードル専門店【スタティップ カノムジーンハイラム】

わたくしは本ブログを運営するほか、YouTubeチャンネルもやっております。
見たことがない、という方は一旦ブログから離脱していただきコチラをクリック。
チャンネル登録をしてくだされば大変うれしく思う次第でございます。

さて、このYouTubeチャンネルにて新たな企画「センセープ運河グルメ旅」を始めました。
企画内容は、センセープ運河ボートに乗って旨い店に行こうという単純明快な内容です。
1人で企画会議をした結果、第一回目に来店する店は、センセープ運河の西端Panfa Leelard Pierという船乗り場から歩いてすぐの、『スタティップ カノムジーンハイラム』にしました。

センセープ運河ボートで行くカノムジーンハイラムの食堂

ボートに乗船したのはアソーク乗り場。
西へ向かうボートに飛び乗ると、渋滞知らずの運河をぐいぐい走っていきます。
朝夕は通勤、通学で使われているため、船内は乗客でかなりごった返しますが、わたくしはそれを避けるため朝10時に乗船。
ほんのりと香る運河の匂いと心地よい風を全身で浴びつつ、目的地のPanfa Leelard Pierまで向かいました。

船乗り場で下船してからは、運河沿いの歩道を数百メートル東へ歩き、橋のふもとまで来たら『スタティップ カノムジーンハイラム』が見えてきます。

こちらの食堂はカノムジーンハイラムと呼ばれる麺料理の専門店。
ハイラムは中国の"海南"を意味するように、海南出身の華僑が持ち込んだ麺料理だと言われています。

カノムジーンハイラムのスープ有り＆スープ無しを食す！

『スタティップ カノムジーンハイラム』の店頭には"緑の丼"が掲げられ、店内の壁にはいくつものメディアに掲載された記事が貼り出されています。
これはかなりの店に違いない。
店主と思わしきおばちゃんにメニューを見せてもらうと、あったあったカノムジーンハイラム！
わたくしはまず、牛肉のスープ無しカノムジーンハイラムと豚肉のスープ有りカノムジーンハイラムをオーダーしました。

牛肉のスープ無しには、とろみのあるシチューのようなタレがかかっている。
うどんを彷彿とさせる太い麺にタレをしっかりと絡め、一緒に啜るとワンダフルー！
このシチュー風味のタレは、カノムジーンハイラムの最たる魅力といっていいでしょう。

ひるがえってスープ有りは透明感のある出汁で、優しい味わい。
パッカドーン（漬物）がトッピングされているので、ほんのりとした酸味も味わえます。

食後、おばちゃんに話を伺うと『スタティップ カノムジーンハイラム』は創業して100年以上！
現店主は三代目だそうです。

「うちの定休日は月曜日と火曜日だけど、ちょっと病院に行く時もあるから事前に電話してね」

そう話してくれたように突然お休みすることもあるそうなので、可能なら事前に電話した方が良さそうです。

【スタティップ カノムジーンハイラム】の全メニュー

メニューには写真も載っているし英語併記もあるので、注文しやすいのはありがたい。
一応、カタカナ表記を載せておきますので注文時の参考にしてください。

カノムジーンヘンヌア／ขนมจีนแห้งเนื้อ（スープ無し牛肉カノムジーン）
カノムジーンナムヌア／ขนมจีนน้ำเนื้อ（スープ有り牛肉カノムジーン）
カノムジーンハイラムヘンムー／ขนมจีนไหหลำ แห้งหมู （スープ無し豚肉カノムジーン）
カノムジーンハイラムナムムー／ขนมจีนไหหลำ น้ำหมู（スープ有り豚肉カノムジーン）
カノムジーンナムガイ／ขนมจีนน้ำไก่ （スープ有り鶏肉カノムジーン）
マラトゥンシークロンムー／มะระตุ๋นซี่โครงหมู（苦瓜と煮込んだスペアリブのスープ）
カオムーデーンスートハイラム／ข้าวหมูแดงสูตรไหหลำ
カオヌアオッブ／ข้าวเนื้ออบ

シチューカームー／สตูขาหมู
カオムーデーン／ข้าวหมูแดง
シチューリンウア／สตูว์ลิ้นวัว
ヌアオッブ／เนื้ออบ
カオマンヌアオッブ／ข้าวมันเนื้ออบ
ヤムジーンムートゥン／ยำจีนหมูตุ๋น
ムーデーンスートハイラム／หมูแดงสูตรไหหลำ

シチューリンウア／สตูว์ลิ้นวัว
パットウンセンハイラム／ผัดวุ้นเส้นไหหลำ
ヌアオッブハイラム／เนื้ออบไหหลำ
ムーデーンハイラム／หมูแดงไหหลำ
ムーオッブテゥオランタオ／หมูอบถั่วลันเตา

【スタティップ カノムジーンハイラム】はYouTubeでもご覧いただけます

冒頭でお伝えしたように、わたくしのYouTubeチャンネルでは「センセープ運河グルメ旅」なる新企画をスタート。
取り上げたお店は今回紹介した『スタティップ カノムジーンハイラム』です。
アソークの船乗り場からお店までの行程を動画で紹介しているので、こちらも参考にしてください。