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[料理名]カノム(タイのお菓子)&スイーツ

アユタヤ名物《ロティサイマイ》の屋台がクロントゥーイ市場に!

ロティサイマイ(โรตีสายไหม)というタイのお菓子があります。
ロティとは生地のことで、サイマイは綿菓子を意味しており、糸状の綿菓子を薄い生地に巻いて食べるものです。
アユタヤの名産品ですので遺跡を回っているとロティサイマイを売っているお店をよく見かけますが、バンコクだとほとんど見ることがありません。
日本人の中にもロティサイマイが好きな人は多く、どこで買えるのかを聞かれることもたびたび。
今回の記事ではそういったロティサイマイ問題を解決すべく、バンコク中心部でロティサイマイを買えるお店を紹介しようというわけでございます。

ロティサイマイ専門店の『ポーピアクロントゥーイ(ソイ2)』

実は以前からここにロティサイマイの店があることは知っていました。
「だったらとっととブログで紹介しておけよ」
と思われる方が多いでしょうけど、まったくその通りでしてぐうの音も出ません。
場所はクロントゥーイ市場の中。
僕が食材を買うときはかなりの確率でこの市場を利用するので、ロティサイマイの存在を知っていたわけです。
ただ買ったことはなく、今回撮影などをさせてもらうにあたり初めて買ってみました。
店名は『ポーピアクロントゥーイ(ソイ2)/ปอเปี๊ยะคลองเตย (ซอย 2)』
クロントゥーイ市場の入り口そばにあるロティサイマイ専門店です。

ポーピアクロントゥーイ(ソイ2)/ปอเปี๊ยะคลองเตย (ซอย 2)

 

生地作りはずっと見ていても飽きない手さばきです

 

じっと見つめてしまうロティサイマイの生地作り

僕が店の前を通る時は、いつも2人のスタッフが生地を作っています。
熱した鉄板に生地を薄く伸ばして、火が通ったら素早く外す。
作業に無駄がなく、流れるような動きを見ていると、飽くことなくずっと眺めてしまいそうになります。
スマホで撮影させてもらった動画を、TikTokでアップしましたので以下からご覧ください。

@nishio.yasuharu クロントゥーイ市場のロティサイマイ屋。こういう作業はずっと見てられるなぁ。 #โรตีสายไหม #ロティサイマイ #KhlongToeiMarket #ตลาดคลองเตย #クロントゥーイ市場 ♬ ยอมขอบตาดำ - RachYO

ロティは一袋で25バーツ。
お土産なら1人1袋で十分だと思います。
営業時間が深夜12時から夕方16時までと、かなり長い時間開いているのもありがたい。
クロントゥーイ市場自体も24時間開いているし色んな物が揃っているので、あれやこれや買うのに便利だわ。

お店情報

ポーピアクロントゥーイ(ソイ2)/ปอเปี๊ยะคลองเตย (ซอย 2)
TEL:0842543032,0851984452
OPEN:00:00-16:00(基本無休)

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