バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］パッキーマオ［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）

タマリンドソースにこだわったパッタイ専門店【バーンパッタイサオチンチャー】

2024/12/6

バンコク旧市街地にあるサオチンチャー周辺には、古くからの食堂や屋台が点在し、ローカルタイ料理店を食べ巡りたい人にとっては聖地と言って過言ではありません。ローカルグルメ聖地の旧市街地に、古くからパッタ ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）

澄んだスープの牛肉麺【クイッティアオヌアメンチャイ】

2025/3/28 クイッティアオヌア

最近、クイッティアオの記事を書いていないなぁと思い、ブログを振り返ってみました。すると、前回のクイッティアオの記事は2023年12月27日なので、およそ1年前。 1年もクイッティアオについて書いていな ...

: MRT駅近［料理名］パッキーマオ［料理名］ラートナー（あんかけ麺）

心を奪われた！絶品ラートナーとパッキーマオの魅力【ラートナーアーリウ】

2024/12/2 MRTシリントーン駅

前回の記事でもお伝えしたように、本ブログを運営して9年経った今になり、料理カテゴリーにパッキーマオ（ผัดขี้เมา）を加えました。専門店があるわけでもないパッキーマオをカテゴリに入れたのは、専門 ...

: MRT駅近［料理名］パッキーマオ

パッキーマオは麺だけじゃない！ラチャダー【パットヤンカオテン】

2024/11/30 MRTタイカルチャーセンター駅

タイ料理界の中には、もっと注目されてもいい料理が個人的にいくつかあります。そのひとつがパッキーマオ（ผัดขี้เมา）です。料理名の意味は「酔っ払い炒め」。この名前の由来は諸説ありますが、その強 ...

: BTS駅近

トンロー駅至近の洒落たタイ料理店【Sit and Wonder】

2024/11/30 BTSトンロー駅

本ブログをご覧になっている方はご存知かと思いますが、私のライフワークの一つが、ローカルタイ料理店を巡ることです。「日本人がまだ紹介したことのない隠れた名店」を発掘しようと躍起になっているわけですが、そ ...

: BTS駅近

裏通りの名店｜アーリーの隠れ家食堂【クルアトゥムインナームOV】

2025/8/28 BTSアーリー駅

BTSアーリー界隈は瀟酒なカフェやレストランまでが乱立していて、若いタイ人に人気のエリアです。そのようなエリアだけに、おじさんである私は自然と足が遠のいてしまいがちなのですが、タイ人に教えてもらった店 ...

: ［料理名］カオジー（もち米の焼きおにぎり）

【閉店】ふっくらカオジー！タイ国鉄マッカサン駅前の屋台

2025/7/11

2025年6月更新：2ヶ月ほど見なくなりましたので閉店扱いにしました私は数年前から「カオジー、カオジー」と言い続けてきておりまして、ついには本ブログで「カオジー」のカテゴリーを設けるまでにいたりまし ...

: ［料理名］カオジー（もち米の焼きおにぎり）

カオジーとイサーン料理とクラフトビールと｜E-SAN-TO

2024/11/2

私がカオジー（ข้าวจี่）を追い求め始めてから早数年。これまで数軒の屋台を紹介してきましたが、先日、ふとした疑問が湧いてきました。いつもカオジーを買うのは屋台ばかりだけど、レストランなどには置い ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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