バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］モーファイ（火鍋）
スープが別格！ジャルンナコン通りの名店モーファイ鍋【ヌアトゥンジャルンナコン】
2026/1/7
「全日本モーファイ鍋愛好会」、略して「全モー会」。私がその会長を務めていることは、以前このブログでもお伝えしました。「全モー会」とは、モーファイ（หม้อไฟ）をこよなく愛する人々の集い――と言いた ...

: ［料理名］ガイヤーン（タイ版の焼鳥）
炭火焼きガイヤーンの真髄【ガイヤーンティップロット】
2025/12/25
昔に書いた記事を読み返すと、タイ料理のことをほとんど知らないまま勢いで書いていたな……と、思わず苦笑してしまうことがあります。その代表例が、今回あらためて紹介する『ガイヤーンティップロット』です。 ...

: ［料理名］ジョーク（お粥）
ヤワラートの路地裏で出会った"ハンバーグ入りのジョーク"
2025/12/24 ヤワラート
バンコク屈指のグルメ街・ヤワラートには、「旨い」と評判の店が文字どおり無数に存在します。私自身、これまでかなりの数を食べ歩いてきたつもりですが、それでもなお「まだ知らない店がある」と思わせてくれるのが ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）
プロンポンで30年｜お婆ちゃんが守り続ける一杯のクイッティアオ
2025/12/19 クイッティアオガイ
私が日課にしていることのひとつが、早朝散歩です。このブログでも何度か書いてきたので、すでにご存じの方もいるかもしれません。ラチャダーにある自宅を出て、だいたい2時間ほど歩くのがいつものコース。プラト ...

: ［料理名］イサーン料理（タイ東北地方の料理）
ヤワラート｜ジュライロータリーの路地裏”レンセープ"の屋台
2025/12/16 ヤワラート
ヤワラート通りから少し北へあがったところにある「ジュライロータリー」。タイ語では「ウォンウィエン22・カラカダーコム（วงเวียน 22 กรกฎาคม）」という名称で、日本語訳すると「7月22日ロ ...

: MRT駅近［料理名］クイジャップ（平麺を巻いたクイッティアオ）
バンコクの路地裏に60年！知られざるクイジャップ名店を訪ねて
2025/12/12 MRTサムヨット駅
路地裏にひっそり佇む屋台に、つい心惹かれてしまう西尾です。バンコクでは年々屋台の数が減少傾向にありますが、それでもまだ路地裏には地元に愛され続ける名店が数多く残っています。私自身、そういった「隠れた ...

: ［料理名］ムーピン
創業40年伝説のムーピン屋台が復活！肉厚＆ピリ辛の最強コンボ再び
2025/12/11
屋台料理の定番でありながら、このブログではあまり紹介してこなかった「ムーピン（หมูปิ้ง）」。私も大好きな一品で、街角で見かけるとついつい手が伸びてしまう、まさに魔性の屋台料理です。ムーピンと ...

: ［料理名］クイッティアオ（タイラーメン）
創業40年！地元民で賑わう牛肉＆豚煮込みクイッティアオ食堂
2025/12/6 クイッティアオヌアトゥン, クイッティアオムートゥン
本ブログで紹介するお店を探す手段としてよく使うのはGoogleマップです。皆さんも同じようにGoogleマップで探している方も多いと思うのですが、それと同じくらい大事にしているのが「足で探す」とい ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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