バンコク発タイ料理店グルメブログ

［料理名］クアガイ

: ［料理名］クアガイ

運河沿いで50年 4種の麺が楽しめる老舗のクアガイ

2022/9/21 youtube

旧市街地の南端に細い運河がありまして、この運河沿いにいくつか屋台が点在しています。運河の名前は分からないのですが、そのひとつがクアガイを専門とした『クイッティアオクアガイパーピヤン』という屋台です。 ...

: ［料理名］クアガイ

ミシュランバンコクも認めた｜クイッティアオクアガイアーン

2022/9/17 ヤワラート

クイッティアオクアガイという料理は、もっと普及してもいいんじゃないかと密かに思っています。太麺のセンヤイを強火で炒め、そこに鶏肉や卵を入れ数種の調味料だけで味付けをした、実にシンプルな料理です。シン ...

: ［料理名］クアガイ

ランチタイムは座れない！？クイッティアオクアガイの隠れた名店

2022/6/28

日本人の方々にあまり知れ渡っていないタイ料理（厳密にはタイ中華料理）のひとつに、クイッティアオクアガイを挙げることにいたします。日本のタイ料理店でもそれほど出会う機会がないかもしれませんが、それはタ ...

: ［料理名］クアガイ

バンコクでここより旨いクアガイがあるのか!?

2022/3/1 ヤワラート

前回の記事でも書きましたが、わたしはクラフトビールが好きで、バンコクに点在するクラフトビアバーへ出没しています。それらの中でもっともお気に入りと言って過言ではないのが、ヤワラー通りから北へ500〜6 ...

: ［料理名］クアガイ

クアガイで人気店になった超ローカルの老舗店！

2017/5/2

ジャルンクルン通りソイ85。あまりにもローカル過ぎて、いままで入口で足を止めたことすらないソイを散策してみました。初めて訪れたソイ85はバンコクにいることを忘れさせ、どこか地方の町を歩いているよう ...

: MRT駅近［料理名］クアガイ

チュラで出会った
クイッティアオクアガイ（炒め麺料理）

2020/8/3 MRTサムヤーン駅

先日、東京でタイ料理教室を主宰している長澤恵さんにお会いしました。彼女はタイ料理に惚れ込み、何度もタイに通って、あらゆるタイ料理をマスターした方です。著作もあり私も日本帰国時に購入しました。長澤 ...