西尾 康晴

私が東京で働いているころ、『蒙古タンメン 中本』というラーメン屋へ頻繁に通ってました。ここは激辛ラーメンを出すことで知られ、東京を中心に関東圏で20店舗以上展開している人気店です。 私は週に2、3度は ...

私が見つけたのは海南ヌードル（ハイナンヌードル）を置く『カノムジーンハイラム ジェーワ-ジェーヨン（ขนมจีนไหหลำ เจ๊วา - เจ๊หย่ง）』。 聞きなれない海南ヌードルとはタイ ...

私が運営しているTRIPULLでは、私だけではなく他数名の方に記事を執筆していただいてます。執筆陣の中のひとり、若生りんか氏からLINEで送られてきた質問が本記事の発端となりました。 「西尾さん、カイ ...

私の趣味の一つが「Googleマップ検索」。暇があればGoogleマップを開き、住み家の近隣から他府県にいたるまで興味深いスポットやタイ料理店を探すという、爽やか極まりない趣味です。12月30日はペッ ...

2018年5月5日に開催した、睡蓮が咲き誇る『Red Lotus Floating Market』へのツアー。 好評だった本ツアーを2018年12月28日（金曜日）に催行いたします！ 睡蓮の花が咲き誇 ...

2021年3月24日：情報を更新しました。 Wikipediaによると、世の中に「B級グルメ」なる言葉が現れたのは1985年ごろだそうです。Wikipediaが定義するB級グルメとは B級グルメとは、 ...

私は発酵食品を愛するがゆえ、20代のころ自身でぬか漬けを漬けていたことがありました。ナスやらキュウリなどを漬け込み、帰宅すると糠床に手を突っ込み毎日こねこね。 それらをつまみに酒を飲むわけですが、自分 ...

『激旨！タイ食堂』で取り上げられる数が少ない料理のひとつに、クイッティアオがあります。理由は単純明快で、私がふだんクイッティアオをあまり食さないためです。評判の店であってもスープが化学調味料でがっつり ...