半世紀愛され続けるスキー専門屋台【スキートロックロンムー】

MRTファランポーン駅から徒歩数分の場所に屋台街があることを、以前の記事で紹介しました。
その際に取り上げたのが、屋台街の一角で営業している『ペンポーチャナー ラチャクイッティアオクアガイ』です。

店名の通り、もともとはクアガイ（鶏肉炒め麺）を看板にする屋台ですが、個人的にはパッキーマオがとにかく旨い店として記憶に残っています。

この店を取材していた時、ふと道路の向こう側にも屋台が並んでいるのが目に入りました。
薄暗い場所で営業しており、いかにも“通好み”な雰囲気がむんむん。

取材を終えたあと、気になって確認してみると、どうやらスキーの専門店でした。

外国人は皆無、地元民に愛されている【スキートロックロンムー】

あまりにもローカル感が強いうえ、道路の向こう側には煌びやかな屋台が並んでいるためか、食事をしているのは通い慣れているであろう地元っぽい人ばかり。

これは取材せねば！と鼻息を荒くした私は即座にマッピング。
改めて別日に来店しました。

店名は『スキートロックロンムー（สุกี้ตรอกโรงหมู）』。
MRTファランポーン駅から徒歩数分の場所です。

昼どきに訪れると、テーブル席のほとんどが埋まるほどの盛況ぶり。
店主は女性で、客層は若いタイ人から70歳前後と思われる女性、近隣で働く男性まで実に幅広い。

「いつもここで食事してまっせ」感が色濃く出ています。

メニューはスキー（スープ有り＆スープ無し）の他、クイッティアオやクアガイなども揃っている。
私は迷うことなく、スープ有りスキー（スキーナーム）を注文しました。

まずはスープ有りのスキー。
クリアスープに溶き卵が色味を与えていて美しい。
柔らかい豚肉と春雨との相性も良く、さっぱりとしながらしっかりと風味もあり秀逸な一皿。
途中、酢と胡椒で味変すれば、さらに旨し！

続いてはスープ無しです。
こちらにはスキー用のタレが添えられています。

絶妙な炒め具合のスキーヘンも旨い！
添えられたタレをかけて味変すると、味わいが一変し、より美味さが際立ちます。
スープ無しスキーに軍配をあげたいと思います。

店頭で調理する女性に話を伺うと、創業して50年以上になるのだとか。
目の前にいくつもの屋台が立ち並ぶ激戦区で、半世紀にも渡り地元の人々に愛されてきたスキーは本物です。

【スキートロックロンムー】の全メニュー

それほどメニュー数は多くありませんが、スキーの他にもクアガイやクイッティアオなどが揃っています。
以下が『スキートロックロンムー』の全メニューです。

スキームー／สุกี้หมู
スキーガイ／สุกี้ไก่
ルアムミット／รวมมิตร
スキーヌア／สุกี้เนื้อ
ヘーン／แห้ง
ピセート／พิเศษ
クイッティアナーム／ก๋วยเตี๋ยวน้ำ
クアガイ／คั่วไก่
スキームーガイ　チュットラ／สุกี้หมูไก่ ชุดละ
スキーヌア　チュットラ／สุกี้เนื้อ ชุดละ
カオプラーオ／ข้าวเปล่า