アユタヤ遺跡で極上の川エビを【バーンマイリムナーム】

アユタヤといえばタイ国内の観光名所の１つなので、このブログを読んでいる方なら例え行ったことがなくとも県名は聞いたことがあるでしょう。

アユタヤといえば、ほとんどの方が遺跡を見るために訪れると思うのですが、遺跡だけ見て帰ってくる人はほぼいないはず。
現地で何かしら食事をするでしょう。

アユタヤでの食事といえば、真っ先に思い浮かべられるのがクンメナームと呼ばれる川エビでございます。
大きくて身が詰まった川エビは、食感はぷりぷりで風味は豊か。
それほど安いわけではないですが、アユタヤで食べておきたい料理の一つです。

アユタヤ遺跡の周り、特に川沿いには川エビを置く人気店が点在しています。
どの店を選んだらいいか分からない、というアユタヤ旅行初心者におすすめしたいのが『バーンマイリムナーム』です。

たくさんのタイ人が来店するアユタヤ遺跡近く【バーンマイリムナーム】

川エビを置く店がいくつかある中、なぜゆえにか『バーンマイリムナーム』を推すのかいくつか述べておきましょう。
料理が美味しいのは当然なんですが、タイ人客が多いのが1点目です。
つまり料金が外国人向けではなく、タイ人が納得して支払える料金設定だということ。

あともう1点は、料金がそれほど高くないだけにむちゃくちゃオシャレな店でもないですが、ローカル過ぎない店作りなので日本人でも安心して来店できる点です。

あまりローカル感が強過ぎる店だと特に女性はトイレが気になると思いますが、『バーンマイリムナーム』のお手洗いは綺麗ですし、あとテーブル席がエアコンルームと川沿いの席から選べるのもありがたい。

【バーンマイリムナーム】の川エビはキロ単位とグラム単位

『バーンマイリムナーム』のメニューは英語表記はありませんが、全メニューに写真が付いているので、タイ料理についてあまり詳しくなくてもなんとか注文できると思います。

肝心の川エビはキロ単位かグラム単位の料金設定。
1kgあたりの値段は、小さいエビ8尾の1200バーツから始まり、もっとも大きいエビだと4尾で1800バーツになります。
代わってグラムだと、250gの川エビは500バーツ、300gで600バーツ、400グラム800バーツ、500グラム1000バーツです。

キロ単位は大人数で、グラムは少人数向けの料金設定なんだと思います。
来店する人数に合わせ、スタッフに聞いてみるのがおすすめです。

川エビ炭火焼き【クンメナームパオ（กุ้งแม่น้ำเผา）】

スタッフに「今日の一番大きなエビを1尾ください」と伝えたところ、この日に入荷しているのは300gがもっとも大きなエビだと言います。
そして運ばれてきたのはコチラです。

身が透き通るような美しさで、エビ味噌が溢れんばかりにたっぷり詰まっている！
見ているだけで飯とビールが進みそうですが、エビの身を味噌について一口。

新鮮そのものの川エビの身は、柔らかくもしっかりとしていて、そしてなにより香りと風味が素晴らしい！
これだけの美しい身に仕上げるには、絶妙な焼き加減があってのものですが、さすが『バーンマイリムナーム』。
いままで何千、何万もの川エビを焼いてきた歴史は積み上げられ、目の前に置かれたクンメナームパオに表れております。

揚げたエビとタマリンドソースの【クンラートソートマカーム（กุ้งราดซอสมะขาม）】

川エビ炭火焼きの他にもう1品、お店がおすすめしている料理を追加しました。
揚げたエビなどを使った「クンラートソートマカーム（กุ้งราดซอสมะขาม）」です。
タマリンドソースの甘みが特徴で、揚げたエビの他にハーブを揚げたものなどもあり、これが想像していた以上に旨い！
店が推すこちらの一品もおすすめです。

【バーンマイリムナーム】の全メニュー

『バーンマイリムナーム』のメニューには写真が付いているものの、英語表記がありませんでした。
写真でなんとなくどんな料理かは分かるでしょうし、あまり変わったメニューを注文する人は少ないでしょうけど、どのようなメニューがあるのか知りたい方のためにタイ語を併記した全メニューを書き出しました。

クンメナームパオ　タームナムナック/ กุ้งแม่น้ำเผา ตามน้ำหนัก
クンメナームパオ / กุ้งแม่น้ำเผา
クンラートソートマカーム / กุ้งราดซอสมะขาม
クンソンシー / กุ้งสองสี
プラーチョンデートディアオ / ปลาช่อนแดดเดียว
プラーガポントートナムプラー / ปลากะพงทอดน้ำปลา
プラーガポンソートマカーム / ปลากะพงซอสมะขาม
プラーガポントートガティアム/プラータップティム／ปลากะพงทอดกระเทียม / ปลาทับทิม
プラーガポンチアン / ปลากะพงเจี๋ยน
プラーガポンヌンブアイ / ปลากะพงนึ่งบ๊วย
プラーガポンヌンマナオ / ปลากะพงนึ่งมะนาว
プラーガポンペサブアイ / ปลากะพงแป๊ะซะบ๊วย
プラーレートソーンナー / ปลาแรดสองหน้า
プラーチョンペサゲーンソム / ปลาช่อนแป๊ะซะแกงส้ม
プラータップティムクアタクライ / ปลาทับทิมคั่วตะไคร้
プラーチョンリムナム / ปลาช่อนริมน้ำ
プラーチョントーラヨット / ปลาช่อนทรยศ
プラーチョンヌンジェオ / ปลาช่อนนึ่งแจ่ว
プラーチョンナムトック / ปลาช่อนน้ำตก
ネームエンガイ　ネームムー / แหนมเอ็นไก่-แหนมหมู
コームーヤーン / คอหมูย่าง
ガイパットメットマムアンヒムマパーン / ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ガイクアタクライ / ไก่คั่วตะไคร้
ペットオップヨートパック / เป็ดอบยอดผัก
ペットローン / เป็ดร่อน
カームートート / ขาหมูทอด
ペットナーガー / เป็ดหน้างา
プラーヌアオーンチューチー / ปลาเนื้ออ่อนฉู่ฉี่
プラーヌアオーンラートプリックソット / ปลาเนื้ออ่อนราดพริกสด
ムーパーパットペット / หมูป่าผัดเผ็ด
ホーモックマプラオ / ห่อหมกมะพร้าว
プラーカンパットチャー/プラーマーパットチャー / ปลาคังผัดฉ่า/ปลาม้าผัดฉ่า
シークローンムーオーンパットピロート / ซี่โครงหมูอ่อนผัดพิโรธ
パットガパオムー　ガイ/グン/タレー / ผัดกระเพราหมู ไก่ / กุ้ง / ทะเล
カイヨーマーガパオグローブ / ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
ガイトートクルア / ไก่ทอดเกลือ
クンシュップペントート / กุ้งชุบแป้งทอด
メットマムアントート/トゥアトート / เม็ดมะม่วงทอด / ถั่วทอด
ムーデートディアオ / หมูแดดเดียว
プラームックトートガティアム / ปลาหมึกทอดกระเทียม
プラーヌアオーントートガティアム / ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม
プーニムトートガティアム / ปูนิ่มทอดกระเทียม
チェンプラーグライトートガティアム / เชิงปลากรายทอดกระเทียม
トートマンプラー / ทอดมันปลา
トートマンクン / ทอดมันกุ้ง
クントートクルア / กุ้งทอดเกลือ
カイジャオ / ไข่เจียว
ノーマイタレーパットクン / หน่อไม้ทะเลผัดกุ้ง
ヌアプーマーヌン / เนื้อปูม้านึ่ง
タオフーソンクルアン / เต้าหู้ทรงเครื่อง
ノーンヤイオップネーイ / น้องใหญ่อบเนย
ムックカイパットカイケム / หมึกไข่ผัดไข่เค็ม
ガイラオデーン /ไก่เหล้าแดง
パットポンガリープーヌア／プーカイ／プーニム / ผัดผงกะหรี่ปูเนื้อ / ปูไข่ / ปูนิ่ม
パットリムナム ／ผัดริมนํ้า
パットプリックタイダム プーヌア／プーカイ／プーニム / ผัดพริกไทดำ ปูเนื้อ / ปูไข่ / ปูนิ่ม
パットプリックタイダム　ヌアガイ／ヌアプラー / ผัดพริกไทดำ เนื้อไก่ / เนื้อปลา
プラーカン/プラーマー　ルアクチム / ปลาคัง / ปลาม้า ลวกจิ้ม
プラーガポンパットプリックタイダム / ปลากะพงผัดพริกไทดำ
ゲーンソムプーカイノーマイドーン / แกงส้มปูไข่หน่อไม้ดอง
ゲーンソムチャオムクン / แกงส้มชะอมกุ้ง
トムヤムクンナムコン / ต้มยำกุ้งน้ำข้น
トムヤムルアムミット / ต้มยำรวมมิตร
ゲーンリアンクンソット / แกงเลียงกุ้งสด
トムヤムプラーマー/プラーカン／プラーヨック / ต้มยำปลาม้า / ปลาคัง / ปลาหยก
トムチュートタオフームーサッブ / ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
トムカーガイ / ต้มข่าไก่
ゲーンパークン/ムー/ガイ/プラー / แกงป่ากุ้ง / หมู / ไก่ / ปลา
ゲーンキアオワーンガイ/クン/ムー / แกงเขียวหวานไก่ / กุ้ง / หมู
トムソムムックカイ / ต้มส้มหมึกไข่
トムクローンプラーマー/プラーカン/プラーヌアオーン / ต้มโคล้งปลาม้า / ปลาคัง / ปลาเนื้ออ่อน
ホイマレーンプーオップ / หอยแมลงภู่อบ
クンオップウンセン / กุ้งอบวุ้นเส้น
パットパックルアム / ผัดผักรวม
ムックカイヌンマナオ / หมึกไข่นึ่งมะนาว
パットポーイシアン / ผัดโป๊ยเซียน
ヘッドホームパットクン / เห็ดหอมผัดกุ้ง
トンオーンターンタワンパットナムマンホイ / ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย
パットパックシーサハーイ / ผัดผักสี่สหาย

カナームーグローブ / คะน้าหมูกรอบ
パットパックブン / ผัดผักบุ้ง
ヤムセートティー / ยำเศรษฐี
ヤムサームタップ / ยำสามทัพ
プーカイドーン / ปูไข่ดอง
クンチェーナムプラー / กุ้งแช่น้ำปลา
ホイヤイヤム / หอยใหญ่ยำ
ホイナーンロムソンクルアン / หอยนางรมทรงเครื่อง
ヤムタクライ / ยำตะไคร้
ヤムトゥアプー / ยำถั่วพูล
ヤムルアムミット / ยำรวมมิตร
ヤムカナークングローブ / ยำคะน้ากุ้งกรอบ
ソムタムタイ/ プーマー プーカイ/ ส้มตำไท/ ปูม้า-/ ปูไข่
クンプラー / กุ้งพล่า
ラープムー、ガイ /ラープタレー/ ลาบหมู, ไก่ / ลาบทะเล /
ヤムウンセン / ยำวุ้นเส้น
ヤムホイクレーン／ホイナーンロム / ยำหอยแครง / หอยนางรม
ムーショムスアン / หมูชมสวน
ヤムサオバーンテー / ยำสาวบ้านแต้
ヤムハオドン / ยำเห่าดง
ヤムヘッドコーン / ยำเห็ดโคน
ガイルアンタクライ / ไก่รวนตะไคร้
プーカイロン/クンロン / ปูไข่หลน /กุ้งหลน
センワークン / แสร้งว่ากุ้ง
カオパットルアムミット　レック/ クラーン / ヤイ /
ข้าวผัดรวมมิตร เล็ก 80.- / กลาง / ใหญ่
カオパットクン、プー、ムー、ガイ　レック / クラーン / ヤイ /
ข้าวผัดกุ้ง, ปู, หมู, ไก่ เล็ก / กลาง / ใหญ่
カオパットサップパロット　レック / クラーン / ヤイ / ルーク/
ข้าวผัดสัปปะรด เล็ก / กลาง / ใหญ่ / ลูก
カオスワイ　ジャーン/ トー / ข้าวสวย จาน / โถ

バンコクからアユタヤ遺跡へ行く時に便利なチャータータクシー

バンコクからアユタヤ遺跡を数カ所見に行きたい、という方にお知らせです。
私が運営している旅行会社では、アユタヤへのチャータータクシーを手配しています。
アユタヤの遺跡はもちろんのこと、象乗りが出来るアユタヤエレファントキャンプや、アユタヤ水上マーケット、今回紹介した『バーンマイリムナーム』などなど、お好きなところを5ヶ所周れるプランです。

日本語ガイドを付けたプライベートツアーもありますので、アユタヤ遺跡観光にご利用ください！

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