バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［その他］激旨ツアー
【終了】5/4開催 ◇飲み放題付き◇エビ火山蒸し焼きをたらふく食べるオフ会やります
2019/5/8
今年も3月を迎え、すでにゴールデンウィークの予定を組まれている方も少なくないでしょう。「激旨！タイ食堂」ではゴールデンウィーク真っ最中にイベントを企画したので、GWにタイへ来られる方はぜひご一読くだ ...

: ［料理名］オースワン＆ホイトート
創業100年以上のホイトート専門店　ヤワラート【デーンラチャホイトート】
2025/12/12 ヤワラート
2025年12月：写真を差し替えました。ヤワラート（中華街）というエリアは、具体的にはどこからどこまでのことを指しているのか。ヤワラートは通りの名前でもありますので、私の中ではヤワラート通りが走って ...

: ［その他］特集
中国・潮州で見たタイ料理の源流
〜華僑が創り上げた"タイ中華"の世界〜
2020/8/8
本サイト「激旨！タイ食堂」の運営を始めたのが2015年6月。タイ料理に関して深い知識があったわけでもなく、食べ歩きをライフワークにしていたわけでもない私が「ローカルタイ料理店」に焦点を絞り、ひたすら取 ...

: ［料理名］ハーンパロー（ガチョウ肉の煮込み）
【珍品】ガチョウの肉！中華系食堂『ハーンタディンデーン』　ローストダックも必食です
2023/8/22
喫煙が厳しくなりつつあるタイですが、ついに空港での喫煙も禁じられたようです。先日私のtwitterでもアップいたしました。在タイ日本大使館からの一斉メールによると、2月3日よりタイ国内にある６箇所の ...

: ［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）
パッタイを極めたらこうなった！ミシュランバンコク2019ビブグルマン獲得『パッタイファイタル』
2019/2/3
2017年12月、タイで初となる「ミシュランバンコク2018（Michelin Guide Bangkok 2018）」が発売され話題になりました。この中で星一つを獲得した『Jay Fai（ジェーファ ...

: ［その他］インタビュー［料理名］パッポンカリー
『ソンブーン』のプーパッポンカリーが国外へ進出しないワケとは
2025/4/2
「小泉元首相が来店した」というフレーズは、日本人にとって強い印象を与えるエピソードだ。時の首相が来店したその店とは、バンコクで8店舗を構える『ソンブーンシーフード』（以降表記はソンブーン）である。独 ...

: ［料理名］タイ中華
ヤワラートの客家系タイ食堂が渋い… いぶし銀が光る料理の数々【ラーンヨグア】
2023/9/12 ヤワラート
中華街ヤワラートには、大通りはもちろん路地を入ったところにも名店が潜んでおり、この数年でヤワラートにある何十もの店舗を食べ歩いた私でさえも、未開拓な食堂や屋台がどれだけあるのか把握すらできない、混沌と ...

: ［料理名］タイ料理全般
豚丸焼き（ムーハン）の人気食堂　ナラティワート通り沿いで30年以上！
2021/8/23
年間を通じて知人や友人など、ローカルタイ料理店へアテンドするのは数十人はくだらない私ですが、その都度その都度どこへ行こうか思案しているはずもなく、アテンドで利用するローカルタイ料理店は私の脳内で「リス ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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