バンコク発タイ料理店グルメブログ

: ［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）

タイ人が認めるパッタイの極み｜隠れ家食堂「パッタイバイトーン」

2023/12/17

3度の飯よりもパッタイが好き、という方ならばぜひ知ってもらいたい店がピンクラオにあります。執筆時点でGoogle Mapのレビュー数は400以上。そのほとんどがタイ人からの評価で埋め尽くされている、地 ...

: チェンマイ

チェンマイで必食ガイヤーンの【SPチキン】

2025/1/23

タイ北部で最大の観光地であるチェンマイ県。旧暦12月（現在の10月または11月）の満月の夜に通称コムローイ祭りが催されるため、旅行会社を営んでいる私は、開催時期になると毎年チェンマイに訪れています。 ...

: ［料理名］パッタイ（タイ風やきそば）

バーンヤイパッタイ｜ミシュランバンコクに何度も輝いた隠れた名店

2023/12/16

どの料理でも同じことが言えますが、店によって使う調味料や具材は異なるし、料理人が変われば味付けも変わる。パッタイもまさしくそうで、甘さを全面に出した味付けの店もあれば、控えめにしている店舗もあります。 ...

: パタヤ

ラン島の地元グルメ３店舗を食べ巡りました

2023/12/2 youtube

パタヤという街は【ビーチリゾート】と呼ばれていますが、爽やかさあふれるプーケットなどとは一線を画し、淫靡な香りを放って人々を底の見えぬ沼に落とし込むこともある、非常に恐ろしい街でございます。この沼に ...

: ［料理名］ムーガタ鍋

ビーチで営業するムーガタ屋を目指しサメット島へ

2023/11/23 ラヨーン県

日本のジンギスカンに似た鍋を使ったムーガタ（หมูกะทะ）。鍋周辺の凹んだところにスープを入れここで野菜などを煮て、凸箇所では豚肉を焼いて楽しむ鍋料理です。私は月に一度、いや週に一度は1人でムーガ ...

: ［料理名］タイ中華

屋台から人気店へ｜有名人も多数来店するタイ中華食堂【アンターディンデーン】

2025/4/14

ヤワラート通りから南へ下るとチャオプラヤー川が見えてきます。それは地図を見れば一目瞭然のことなんですが、実は船乗り場がありボートで対岸に気軽に渡れるのはあまり知られていません。船乗り場の名前はラーチ ...

: タイ中部

シーチャン島の海の幸を堪能！現地人おすすめのシーフード店｜パーノイリムターンタレーパオ

2024/5/14 チョンブリー県

チョンブリー県にあるシーチャン島は、バンコクにもっとも近い島といわれています。バンコクからの距離は車（バス）と船を利用し3時間半ほど。島の面積は約7.9㎢、人口は5 ,000人ほどと小さく、日帰りでも ...

: タイ中部

百年市場タラートバンマイロイピーで地元民に愛される古き食堂

2023/10/16 チャチュンサオ県

バンコクからピンクのガネーシャへ向けて車を走らせていると、道中で出会う『タラートバンマイロイピー（ตลาดบ้านใหม่）』という市場。バーンパコン川沿いにあり、百年市場と呼ばれるほど古くからの市場 ...

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西尾康晴

2011年にタイへ移住。2015年から「激旨！タイ食堂」の運営を開始。2017年4月に旅行会社TRIPULL(THAILAND)Co.,Ltd.を起業。

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