誰から聞いたのかは、もうすっかり思い出せないのですが──
「タイ人にめちゃくちゃ人気のカオマンガイ屋がある」
そんな情報を、1〜2年ほど前に耳にしました。
こういう話を聞くと、私はすぐにGoogleマップを開き、とりあえずピンを立てます。
忘れないための“自分ルール”みたいなものなのですが、いかんせんチェックしている店舗数がすでに天文学的な数字。
結果として、
「タイ人に人気のカオマンガイ」と聞いても、
どの店だったのか分からなくなる──
という現象が頻発します。
あれから月日は経ち、今年は2026年。
私がGoogleマップにチェックしてからというものかなりの月日が経ちましたが、無数にチェックされているGoogleマップの中からふとそのカオマンガイ屋が目に入ったので、ようやく来店する決意を固めました。
目次
満席が入店出来ないのがデフォ？【ムックマンガイ】
ペッブリー地区にある『ムックマンガイ・カオマンガイ・シンガポールスタイル（หมึกมันไก่ ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์）』。
BTSラチャテウィー駅から徒歩10分ほどの場所です。
Googleマップのレビューには「並ぶことがある」というコメントもちらほらあったので、念のためランチピークを外し、11時ごろに到着。
楽勝で座れるだろうとタカを括って入店したところ、まさかの満席！
しばらく待つ覚悟を決めましたが、どうやら2階席もあるよう。
入店時にオーダーをするシステムですので、蒸し鶏と揚げ鶏のミックス「カオマンガイパソム」を注文し2階へとあがりました。
しっとりと仕上がった蒸し鶏とサクッとした衣の揚げ鶏のカオマンガイ！
1階は満席。
しかもデリバリーの注文がひっきりなしに入っていたので、提供までに時間がかかると思っていたのですが、待っていたのは10分ほどでした。
私は注文した一皿がこちらです。
運ばれてきた一皿を見て、まず感じたのは見た目の美しさ。
最近よく見かける、ほんのり色づいたタイプのご飯です。
どうやらこのスタイル、じわじわ定着してきているのかもしれません。
アーリーの『ベートンチキンライス』や、本店がヤワラートにある『タンボカオマンガイ』なども同じ系統です。
揚げ鶏用のナムチムは提供される器に入っていますが、蒸し鶏用は卓上に用意されています。
まずは蒸し鶏から。
これがまず衝撃的でした。
しっとりとしている、と表現すればいいのか、なにせ仕上がり感が素晴らしい。
ご飯は味が濃いめかと思いきやそんなことはなく適度な風味で、鶏肉を魅力を引き立てています。
ガイトートの衣はサクッとしているだけではなく、下味が付いていて、これもご飯との相性が抜群。
蒸し鶏・揚げ鶏・ご飯・タレ。
どれか一つが突出するのではなく、全体が同じ温度感でまとまっている。
この“整った感じ”こそが、『ムックマンガイ』がタイ人に支持され続けている理由なのだと思います。
各地に支店を展開している【ムックマンガイ】
『ムックマンガイ』はペッブリー店だけではなく、他2店舗を展開しています。
こちらはノンタブリー県近くのトラート・ロット（生鮮市場）支店です。
さらにスパンブリー県にも出店しています。
【ムックマンガイ】の全メニュー
記事中でも触れましたが、『ムックマンガイ』にはシンガポールスタイルと、通常のカオマンガイスタイルの2種があります。
シンガポール系を選ぶと鶏肉とご飯が別盛りで提供されるので、その点ご注意を。
セットメニュー（コンボ）
シンガポールチキン系
S1 セットS：シンガポールチキン＋ライス1杯／ชุดสิงคโปร์มีน้ำ+ข้าว 1 ถ้วย
→ シンガポールチキン＋カオ 1 トゥアイ ／ ชุดสิงคโปร์มีน้ำ+ข้าว 1 ถ้วย 129.-
S3 セットL：シンガポールチキン＋ライス4杯／ชุดสิงคโปร์มีน้ำ+ข้าว 4 ถ้วย
→ シンガポールチキン＋カオ 4 トゥアイ ／ ชุดสิงคโปร์มีน้ำ+ข้าว 4 ถ้วย 299.-
3種盛りチキン系
S4 セットS：3種盛りチキン＋ライス1杯／ชุดไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 1 ถ้วย
→ カイサームサーイパン＋カオ 1 トゥアイ ／ ชุดไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 1 ถ้วย 199.-
S5 セットM：3種盛りチキン＋ライス2杯／ชุดไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 2 ถ้วย
→ カイサームサーイパン＋カオ 2 トゥアイ ／ ชุดไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 2 ถ้วย 299.-
S6 セットL：3種盛りチキン＋ライス4杯／ชุดไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 4 ถ้วย
→ カイサームサーイパン＋カオ 4 トゥアイ ／ ชุดไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 4 ถ้วย 499.-
単品メニュー（シングルディッシュ）
A1：カオマンガイ（並）／ข้าวมันไก่ (ธรรมดา)
→ カオマンガイ（タマダー）／ ข้าวมันไก่ (ธรรมดา) 69.-
A2：カオマンガイ（大）／ข้าวมันไก่ (พิเศษ)
→ カオマンガイ（ピセー）／ ข้าวมันไก่ (พิเศษ) 79.-
A3：カオガイトート（並）／ข้าวไก่ทอด (ธรรมดา)
→ カオガイトート（タマダー）／ ข้าวไก่ทอด (ธรรมดา) 69.-
A4：カオガイトート（大）／ข้าวไก่ทอด (พิเศษ)
→ カオガイトート（ピセー）／ ข้าวไก่ทอด (พิเศษ) 79.-
A5：カオガイコン＋トート（並）／ข้าวมันไก่ต้ม+ทอด (ธรรมดา)
→ カオマンガイトム＋トート（タマダー）／ ข้าวมันไก่ต้ม+ทอด (ธรรมดา) 79.-
A6：カオガイコン＋トート（大）／ข้าวมันไก่ต้ม+ทอด (พิเศษ)
→ カオマンガイトム＋トート（ピセー）／ ข้าวมันไก่ต้ม+ทอด (พิเศษ) 89.-
A7：カオレバー（並）／ข้าวมันตับ (ธรรมดา)
→ カオマンタップ（タマダー）／ ข้าวมันตับ (ธรรมดา) 79.-
A8：カオレバー（大）／ข้าวมันตับ (พิเศษ)
→ カオマンタップ（ピセー）／ ข้าวมันตับ (พิเศษ) 89.-
アラカルト（A LA CARTE CHICKEN）
C1：ゆで鶏・サイズS／ไก่ต้มน้ำ Size S
→ カイトムナーム S ／ ไก่ต้มน้ำ Size S 109.-
C2：揚げ鶏・サイズM／ไก่ทอด Size M
→ ガイトート M ／ ไก่ทอด Size M 189.-
C3：揚げ鶏・サイズS／ไก่ทอด Size S
→ ガイトート S ／ ไก่ทอด Size S 119.-
C4：ゆで鶏＋揚げ鶏・サイズM／ไก่ต้มน้ำ+ไก่ทอด Size M
→ カイトムナーム＋ガイトート M ／ ไก่ต้มน้ำ+ไก่ทอด Size M 119.-
シンガポールシグネチャー（Singapore Signature）
C5：シンガポールチキン・サイズS／ไก่สิงคโปร์ Size S
→ カイシンガポー S ／ ไก่สิงคโปร์ Size S 159.-
C6：シンガポールチキン・サイズM／ไก่สิงคโปร์ Size M
→ カイシンガポー M ／ ไก่สิงคโปร์ Size M 259.-
C7：シンガポールチキン・サイズL／ไก่สิงคโปร์ Size L
→ カイシンガポー L ／ ไก่สิงคโปร์ Size L 359.-
C8：3種盛りチキン・サイズS／ไก่สามสายพันธุ์ Size S
→ カイサームサーイパン S ／ ไก่สามสายพันธุ์ Size S 190.-
C9：3種盛りチキン・サイズM／ไก่สามสายพันธุ์ Size M
→ カイサームサーイパン M ／ ไก่สามสายพันธุ์ Size M 490.-
丸鶏メニュー（WHOLE CHICKEN）
D1：ゆで鶏（丸）／ไก่ต้มทั้งตัว
→ カイトムタントゥア ／ ไก่ต้มทั้งตัว 580.-
D2：ゆで鶏（丸・サイズM）／ไก่ต้มทั้งตัว Size M
→ カイトムタントゥア サイズ M ／ ไก่ต้มทั้งตัว Size M 880.-
D3：ゆで鶏（丸・サイズL）／ไก่ต้มทั้งตัว Size L
→ カイトムタントゥア サイズ L ／ ไก่ต้มทั้งตัว Size L 980.-
D4：ゆで鶏＋ご飯4杯／ไก่ต้มทั้งตัว+ข้าว 4 ถ้วย
→ カイトムタントゥア＋カオ 4 トゥアイ ／ ไก่ต้มทั้งตัว+ข้าว 4 ถ้วย 690.-
D5：ゆで鶏＋ご飯8杯／ไก่ต้มทั้งตัว+ข้าว 8 ถ้วย
→ カイトムタントゥア＋カオ 8 トゥアイ ／ ไก่ต้มทั้งตัว+ข้าว 8 ถ้วย 890.-
3種盛りチキン（ホール）
D6：3種チキン（半羽）／ไก่สามสายพันธุ์ครึ่งตัว
→ カイサームサーイパン クントゥア ／ ไก่สามสายพันธุ์ครึ่งตัว 790.-
D7：3種チキン（丸・サイズM）／ไก่สามสายพันธุ์ Size M
→ カイサームサーイパン サイズ M ／ ไก่สามสายพันธุ์ Size M 1,490.-
D8：3種チキン（丸・サイズL）／ไก่สามสายพันธุ์ Size L
→ カイサームサーイパン サイズ L ／ ไก่สามสายพันธุ์ Size L 1,590.-
D9：3種チキン＋ご飯4杯／ไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 4 ถ้วย
→ カイサームサーイパン＋カオ 4 トゥアイ ／ ไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 4 ถ้วย 890.-
D10：3種チキン＋ご飯8杯／ไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 8 ถ้วย
→ カイサームサーイパン＋カオ 8 トゥアイ ／ ไก่สามสายพันธุ์+ข้าว 8 ถ้วย 1,690.-
| 店名 | ムックマンガイ ・カオマンガイ・シンガポールスタイル（หมึกมันไก่ ข้าวมันไก่สไตล์สิงคโปร์） |
| 営業時間 | 10:00-15:30 |
| 定休日 | 基本無休（不定休あり） |
| Googleマップ | https://maps.app.goo.gl/ZEfxpAW7ZkBCpGc68 |
