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BTS駅近 [料理名]イサーン料理(タイ東北地方の料理)

BTS戦勝記念塔近く 毎夜満席のイサーン食堂【イサーンロットデット】

バンコクには地方から出て来た方が多くいますが、そういった方々が集まるエリアが点在しています。
戦勝記念塔(ヴィクトリーモニュメント)の周辺は、イサーン地方出身者が多く住んでいるんじゃないかと以前から思っていました。
その理由のひとつは、数年前まで戦勝記念塔周辺は、タイの各地方を結ぶロットゥー(乗合バン)の発着地だったこと。
地方からバンコクへ出て来てまず降り立つのが戦勝記念塔なので、この辺りでまず住居を探す方が少なくなかったんじゃないかと思います。
また、田舎へ帰省する場合も戦勝記念塔周辺に住んでいれば楽だということもあるかもしれません。

これはあくまでも僕の推論なので参考程度に読んでもらえれば助かりますが、イサーン出身者が多いんじゃないかと思うもうひとつの理由として、この界隈に人気のイサーン料理屋がいくつかあることも挙げられます。
その1店舗が『イサーンロットデット』です。

昼前から開店している『イサーンロットデット』

イサーン ロットデッド/อีสานรสเด็ด

 

イサーン料理店が多いエリアには、イサーン地方出身者が多いだろうと見るのは自然でしょう。
戦勝記念塔から徒歩2、3分のところにあるランナム通りには、昼前から営業しているイサーン料理店が2つも近接しています。
ひとつは以前、朝からチムチュムが食べられるイサーン料理店として取り上げたことのある『イサーンロムイェン』
そしてもうひとつが今回紹介する『イサーンロットデット』です。
だいたいイサーン料理店って夕方から開店する店が大半でして、昼前から開いている店ってのがまず珍しい。
それだけイサーン料理のニーズが高いということでしょうし、それはこの界隈にイサーン地方出身者が多く住んでいるということに繋がってくるんじゃなかろうかと思うわけです!

そのことは置いといて、『イサーンロットデット』です。
僕は数度、夕刻に来店したことがありますがいつ行ってもほぼ満席!
19時ごろがピークタイムだと思います。
今回来店した際は、なぜか一般的なイサーン料理を注文せず、少し変わったメニューを選んでしまったような。

サイクロークムー/ไส้กรอกหมู(60バーツ)

サイクロークムー/ไส้กรอกหมู

 

イサーンソーセージと言われる豚肉のサイクロークです。
イサーン料理屋ならどこにでもありそうなんですが案外ないのがこのサイクロークでして、サイクロークファンの僕としてはこれがメニューにあったら結構な割合でオーダーしてしまいます。
『イサーンロットデット』のイサーンソーセージには、生姜やネギ、さらにピーナッツまで付いてくるので、ビールのアテによろしいんです!
炭火を使っているのも嬉しい点。

ラープウンセン/ลาบวุ้นเส้น(95バーツ)

ラープウンセン/ลาบวุ้นเส้น

マイナーなイサーン料理だけど好きな一品。
この料理も置いている店はなぜか少なく、『イサーンロットデット』で見つけたので嬉々としてオーダーしました。
茹でたウンセン(春雨)が主役となり、イカやエビ、豚ミンチ、ホムデーンなどを混ぜてラープ味に仕上げた料理。そもそも温かい春雨ってのが好きなのでこの料理が好みなのかもしれません。
ラープの味付けに使うナムプラーやマナオなどのタレを春雨がぎゅっと吸い込み、それをずるずるっといくのがたまらない!

ヤムホイナンロム/ยำหอยนางรม(130バーツ)

ヤムホイナンロム/ยำหอยนางรม

 

ほんとうは「ヤムホイクレーン(ホイクレーンという貝のヤム)」を注文したのですが、ホイクレーンが品切れだったのでこちらに変更。
生牡蠣を使ったヤムです。
牡蠣も好きなんですが、ひさびさにオーダーした料理。
『イサーンロットデット』のヤムホイナンロムは、牡蠣が多くてボリューミー!
お値段130バーツと一見するとそれほど安くはありませんが、それでも130バーツでこれだけの牡蠣が入っているならコスパいい。

イサーンロットデットの全メニュー

『イサーンロットデット』にはかなりの料理数が揃っています。
ところがこちらのメニューにはタイ語表記しかない。
外国人旅行者もけっこう多いと思うんだけど、英語メニューはないようです。
定番イサーン料理を注文するだけなら特にメニューは必要ないでしょうけど、いつも選ばないようなイサーン料理を食べてみたい方は参考にしてください。

全メニュー

ナムトック/น้ำตก

ナムトックガイヤーン/น้ำตกไก่ย่าง
ナムトックペット/น้ำตกเป็ด
ナムトックヌア/น้ำตกเนื้อ
ナムトックムー/น้ำตกหมู
ナムトックプラードゥック/น้ำตกปลาดุก
タップワーンムー/ตับหวานหมู
タップワーンヌア/ตับหวานเนื้อ
ゴイヌア/ก้อยเนื้อ
ゴイタップ/ก้อยตับ
ゴイムー、ヌア/ก้อยหมู,เนื้อ
ナムトックムーヨー/น้ำตกหมูยอ

ヤムターンターン/ยำต่างๆ

ヤムクルアンナイウア/ยำเครื่องในวัว
ヤムムーヤーン/ยำหมูย่าง
ヤムプラームック/ยำปลาหมึก
ヤムウンセン/ยำวุ้นเส้น
ヤムコームーヤーン/ยำคอหมูย่าง
ヤムネーム/ยำแหนม
ヤムムーヨー/ยำหมูยอ
ヤムプラーグローブ/ยำปลากรอบ
プラークン/พล่ากุ้ง(ハーブとエビを和えたヤム)
ヤムホイクレーン/ยำหอยแครง
プラーヌア/พล่าเนื้อ(ハーブと牛肉を和えたヤム)
ヤムヌアガティアム/ยำเนื้อกระเทียม
ヤムムーガティアム/ยำหมูกระเทียม
ヤムホイナンロム/ยำหอยนางรม
ヤムルアムミット/ยำรวมมิตร
ヤムヌアヤーン/ยำเนื้อย่าง

ソムタム/ส้มตำ

タムプーカイケム/ตำปูไข่เค็ม
ソムタムプー/ส้มตำปู
ソムタムタイ/ส้มตำไทย
ソムタムプラーラー/ส้มตำปลาร้า
ソムタムホイマレーンフー/ส้มตำหอยแมลงภู่
ソムタムポンラマイ/ส้มตำผลไม้
ソムタムカイケム/ส้มตำไข่เค็ม
ソムタムホイドーンส้มตำหอยดอง
ソムタムコームーヤーン/ส้มตำคอหมูย่าง
タムタイムーヨー/ตำไทยหมูยอ
タムプームーヨー/ตำปูหมูยอ
タムカイユーマー/ตำไข่เยี่ยวม้า
タムムア/ตำมั่ว
タムタイカイケム/ตำไทยไข่เค็ม
タムカノムジーンタイ/ตำขนมจีนไทย
タムムアスア/ตำมั่วซั่ว
タムカノムジーンプープラーラー/ตำขนมจีนปูปลาร้า
タムカノムジーンプー/ตำขนมจีนปู
タムノーマイプー/ตําหน่อไม้ปู
タムノーマイプープラーラー/ตําหน่อไม้ปูปลาร้า
ソムタムタイプー/ส้มตำไทยปู
ソムタムカオポート/ส้มตำข้าวโพด
ソムタムカオポートサイカイケム/ส้มตำข้าวโพดใส่ไข่เค็ม
ソムタムプーマー/ส้มตำปูม้า
ソムタムケーロット(タイ,プー)/ส้มตำแครอท(ไทย,ปู)
ソムタムタイカイトム/ส้มตำไทยไข่ต้ม
ソムタムプーカイトム/ส้มตำปูไข่ต้ม

ソムタムクンソット(タイ,クンスック)/ส้มตำกุ้งสด(ไทย,กุ้งสุก)
ソムタムタレー(タイ,プープラーラー)/ส้มตำทะเล(ไทย,ปูปลาร้า)
ソムタムマムアン(タイ,プー,プラーラー)/ส้มตำมะม่วง(ไทย,ปู,ปลาร้า)
タムスア(タイ,プー,プラーラー)/ตำซั่ว(ไทย,ปู,ปลาร้า)
ソムタムテンタムトゥア(タイ,プー,プラーラー)/ส้มตำแตงตำถั่ว(ไทย,ปู,ปลาร้า)
タムカオポート/ตำข้าวโพด
タムガオラオムーヨー/プー+プラーラーตำเกาเหลาหมูยอ ปู+ปลาร้า

ラープ/ลาบ

ラープヌア/ลาบเนื้อ
ラープムー/ลาบหมู
ラープペット/ลาบเป็ด
ラープガイ/ลาบไก่
ラーププラードゥック/ลาบปลาดุก
ラーププラームック/ลาบปลาหมึก
ラープウンセン/ลาบวุ้นเส้น
ラープホイマレーンフー/ลาบหอยแมลงภู่

ピンヤーン/ปิ้งย่าง

ガイヤーン/ไก่ย่าง
ヌアヤーン/เนื้อย่าง
スアローンハイ/เสือร้องไห้
ムーヤーン/หมูย่าง
コームーヤーン/คอหมูย่าง
リンヤーン(ムー,ヌア)/ลิ้นย่าง(หมู,เนื้อ)
サイクロークムー/ไส้กรอกหมู
プラードゥックヤーン/ปลาดุกย่าง
ホイクレーンパオ/หอยแครงเผา
ホイマレーンフーパオ/หอยแมลงภู่เผา
ムーヨールアク/หมูยอลวก
ネームソンクルアン/แหนมทรงเครื่อง

クンチェーナムプラー/กุ้งแช่น้ำปลา
ムーマナオ/หมูมะนาว
カオパット(プー,クン,ムー,ガイ,ムック)/ข้าวผัด(ปู,กุ้ง,หมู,ไก่,หมึก)
カオパットガパオクン/ข้าวผัดกะเพรากุ้ง
カオカイジャオ/ข้าวไข่เจียว
カオカイジャオムーサップカオ/ข้าวไข่เจียวหมูสับ
カオパットガパオ(ガイ,プラームック,ムー)/ข้าวผัดกะเพรา(ไก่,ปลาหมึก,หมู)
カイダオ/ไข่ดาว
カイジアオ/ไข่เจียว
カイジアオムーサップ/ไข่เจียวหมูสับ
カイジアオプー、クン/ไข่เจียวปู,กุ้ง
カオパットガパオヌア/ข้าวผัดกะเพราเนื้อ
カオパットヌア/ข้าวผัดเนื้อ

トムセープ-トムヤム(トゥアイ,モー)/ต้มแซ่บ-ต้มยำ(ถ้วย,หม้อ)
トムセープシークローンオーン(トゥアイ,モー)/ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน(ถ้วย,หม้อ)
トムセープムー(トゥアイ,モー/)ต้มแซ่บหมู(ถ้วย,หม้อ)
トムセープヌアトゥン(トゥアイ,モー)/ต้มแซ่บเนื้อตุ๋น(ถ้วย,หม้อ)
トムセープムーヨー(トゥアイ,モー)/ต้มแซ่บหมูยอ(ถ้วย,หม้อ)
トムヤムクン(トゥアイ,モー)/ต้มยำกุ้ง(ถ้วย,หม้อ)
トムヤムガイバーン(トゥアイ,モー)/ต้มยำไก่บ้าน(ถ้วย,หม้อ)
トムヤムポテーク(トゥアイ,モー)/ต้มยำโป๊ะแตก(ถ้วย,หม้อ)
トムヤムタレー(トゥアイ,モー)/ต้มยำทะเล(ถ้วย,หม้อ)
トムクルアンナイ/ต้มเครื่องใน
チムチュム/จิ้มจุ่ม
チムチュムルアムミット(ムー,ガイ,プラー,プラームック,タップ/)จิ้มจุ่มรวมมิตร
(หมู,ไก่,ปลา,ปลาหมึก,ตับ)
ゲーンチュートタオフームーサップ(ムー,ガイ,プラー,プラームック,タップ)/แกงจืดเต้าหู้หมูสับ(หมู,ไก่,ปลา,ปลาหมึก,ตับ)

ゲーンオム/แกงอ่อม

オムヌア/อ่อมเนื้อ
オムムー/อ่อมหมู
オムガイ/อ่อมไก่
オムプラードゥック/อ่อมปลาดุก
オムプラーチョン/อ่อมปลาช่อน
ゲーンヘット/แกงเห็ด

カオ/ข้าว

カオニャオ(グラティップ)/ข้าวเหนียว(กระติ๊บ)※グラディップとはカオニャオを入れる小さなカゴのこと。小さなカゴ入りのもち米という意味です。
カオスアイ(ジャーン,モー)/ข้าวสวย(จาน,หม้อ)※ジャーンとはお皿のことで、モーはお鍋。どちらかを選べます。
カノムジーン(ジャーン)/ขนมจีน(จาน)

イサーンロットデットでほとんどみないメニュー

毎晩のように大勢の客で賑わう『イサーンロットデット』ですが、数回訪れた僕が気になったのはチムチュムを注文している人をほとんど見ないこと。
イサーン料理の定番メニューでもあるように思うんですが、ここでは見たことがありません。
実際僕もオーダーしたことがないので、味がどうなのかは不明。
食べたみたいとは思うんだけど、チムチュムなら隣の『イサーンロムイェン』を選んでしまいそう。

壁にもメニューがびっちり

 

お店情報

イサーン ロットデッド/อีสานรสเด็ด
TEL:022464579
OPEN:11:00-22:00(基本無休)

「タイが好きな人たち」が集まるオフ会やります!

本ブログを運営する僕が主催するオフ会を6月に開催します!
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2022年6月4日(土曜日)
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