[料理名]カオソーイ&北タイ料理

[料理名]カオソーイ&北タイ料理

自家製麺とスパイス香るスープの一杯「カオソーイチェンマイスパープ」

2021/6/7    

日本人から人気を誇っているタイ料理のひとつにカオソーイがあります。 北タイの代表的な一品で、カレースパイスが香るスープの麺料理です。 バンコクで有名なカオソーイ屋といえば『カオソーイチェンマイ』でしょ ...

[料理名]カオソーイ&北タイ料理

北タイ料理と牛肉のコラボレーション エカマイ「NEUA NEUR」

2021/3/5    

私はふだん、ローカルなお店ばかりを取材していることと、また日本人コミュニティーにほとんど参加しないので、日本人に出会うことはあまりありません。 今回取り上げるお店『NEUA NEUR』はエカマイにある ...

[料理名]カオソーイ&北タイ料理

【オンヌットのカオソーイ専門店】71歳のエネルギッシュな店主が手がける「カオソーイキッチン」

2020/8/27  

ただいまわたくし、YouTubeの企画として「カオソーイ特集」を企てております。 北タイ料理の代表格として名高いカオソーイは、日本人からの人気が高く、私が運営するYouTubeのコメントでも「カオソー ...

[料理名]カオソーイ&北タイ料理

タイへ来たら必食!バンコクのカオソーイが旨い14店舗を一挙公開します

2018/6/21  

タイトルを見ればお分かりのとおり、今回大々的に取り上げるのはカオソーイです。 ココナッツミルクとカレーを調和させたスープと小麦麺が主役となり、トッピングに鶏肉や牛肉、揚げ麺などを添えた北タイの名物麺料 ...

[料理名]カオソーイ&北タイ料理

もう1つの『カオソーイチェンマイ』!? 創業50年以上の北タイ食堂

2018/6/13  

いまさらカオソーイがどういった料理なのか説明する必要はないかもしれませんが、カオソーイとはココナッツミルクを加えたカレー風味のスープに、小麦麺を使った北タイ料理です。 バンコクでカオソーイを扱っている ...

BTS駅近 [料理名]カオソーイ&北タイ料理

週末は長蛇の列!アーリー駅から徒歩数分のカオソーイ専門店 Ong Tong Khaosoi

2018/5/7    

ここ数年でバンコク発のブログは爆発的に増加。 特に充実しているのはバンコク在住の駐妻さんなど女性が発信しているブログで、生活情報なんかは彼女たちのブログをチェックしておけば困らないどころか、便利なこと ...

[料理名]カオソーイ&北タイ料理

トンロー通りで唯一の北タイ料理店!?1999年創業のKruajiangmai(クルアチェンマイ)

2017/8/29  

2017年12月24日(日曜日)、「北方のバラ」と呼ばれる古都チェンマイにてマラソン大会が開かれます。 ここ2年ほど、すっかりジョキングにハマっている私は、申し込みが始まるやいなやすぐさま本大会に申し ...

MRT駅近 [料理名]カオソーイ&北タイ料理

創業して20年
ホイクワンの北タイ食堂「ラーンバイブア」

2017/5/22    

タイ料理研究家の長澤恵さんが、ただいまタイに来ておりまして、先日タイミングよく食事をご一緒することができました。 長澤さんといえば、昨年1月にインタビュー記事でご登場いただきましたが、私がお会いするの ...

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