西尾 康晴

クイッティアオ界の中で、私がもっとも不遇な存在だと思っているのがクイッティアオナムサイ（ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส）です。 クリアスープがウリのクイッティアオで、さっぱりとした風味は朝であろうと夜 ...

私がカオジーを追い始めて早くも数年。近ごろでは店舗で食べられるカオジーを探しており、本ブログで初めて紹介したのはBTSサナームパオ駅近くで見つけたのは『E-SAN-TO』でした。 そして私はついに、2 ...

2024年12月3日。ユネスコは、タイの代表的な料理である「トムヤムクン」を無形文化遺産に登録しました。ユネスコは登録理由として、「地元の食材に関する伝統的な知識を体現した料理」である点を挙げています ...

本ブログで今まで公言したことはありませんが、バンコクでやたら麺食堂が乱立している通りがあるんです。ーーナコンチャイシー通り 聞き慣れない通り名だと思いますが、パヤータイの西にある東西に伸びている通りで ...

タニヤ通りといえば周辺に日系企業が多いこともあり、日本食店が多く集まることから「日本人通り」と呼ばれることも少なくありません。 日本料理店が多いから日本人が多いのも理由ですが、大きな理由の一つとして「 ...

私が最近ハマっているのは、Googleマップに乗らない人気の店を見つけ、本ブログで取り上げることです。世の中、便利になったものでバンコク初心者でもGoogleマップさえあれば、それなりに美味しい店や屋 ...

「ブログやYouTubeで紹介する店をどのように探しているのですか？」 こういった質問を受けることが時々あります。もっとも多いのは、皆さんも使っているGoogleマップです。 ブログですでに1000店 ...

毎夜のように、若いタイ人や旅行者で賑わっているバンタットン通り。新旧の旨い店がしのぎを削っている、激戦区と化したグルメ通りです。 「まぁまぁ美味しい」ぐらいでは淘汰されてしまう生き馬の目を抜くようなこ ...