ムスリム屋台で出会ったカレー麺の【クイッティアオゲーン】

以前の記事で、BTSサパーンタクシン駅近くにある『カオモックペ ガイ アミン』という店を紹介しました。
ムスリムが営む店舗で、カオモックガイやヤギ肉を使ったカオモックペを揃える屋台（食堂？）です。

カオモックガイはスパイスの香りが程よく、パラパラ感に富み、ムスリムの方々から評価が高いのもうなずけます。

一般的なカオモックガイよりもボリュームがあり、しかも牛肉スープのスープヌアまで平らげたものだから、朝から腹パン。
大満足で店を後にしたのですが、後日メニューを確認してみたら、気になる一品がありました。

麺料理の「クイッティアオゲーン（ก๋วยเตี๋ยวแกง）」です。

【クイッティアオゲーン】とは

あまり耳にすることがないクイッティアオゲーン。
カレースパイスを使ったクイッティアオのことです。

このクイッティアオはムスリムが営む店にしかないことから、あまり一般的に広まっていません。
カレー麺といえばカオソーイが有名ですが、その認知度は雲泥の差といっていいでしょう。

食べられる店が圧倒的に少ないことから、多くの日本人が知らないクイッティアオなのですが、カレースープなので日本人の味覚にも合うと思うんです。
ところが認知度はあまりにも低い！

私は一人でも多くの日本人に知ってもらうべく、『カオモックペ ガイ アミン』へ再訪いたしました。

ココナッツミルクでマイルドに仕上げた【クイッティアオゲーン】

2度目の来店となった『カオモックペ ガイ アミン』で注文したのは、牛肉をトッピングしたクイッティアオゲーンヌア。

牛肉のほかに鶏肉のクイッティアオゲーンもありました。

トッピングは煮込んだ牛肉やゆで卵と、いたってシンプル。
麺はセンレックです。

スパイスを使っているのですが、辛さは抑えられていて、ココナッツミルクでマイルドに仕上がっている。
カオモックガイとは違いボリュームも適量で、これならばもう1品いけるでしょう。

クイッティアオゲーンを食べたみたいという方なら、『カオモックペ ガイ アミン』はサパーンタクシン駅から近いですし、おすすめです。
ただし、カオモックガイはかなり量があるので、クイッティアオゲーンとの2食をいただくのはちょっとキツイ！

クイッティアオゲーン以外も揃える【カオモックペ ガイ アミン】の全メニュー

以前の記事でも掲載していますが、本記事でも改めて全メニューを紹介しておきます。
カオモックガイやクイッティアオゲーンのほか、気になっているのは、マッサマンとサモーンウア。
サモーンウアとは「牛の脳みそ」っていう意味なんですが、どうやって調理しているんだろうか…。

スープハーンウア（チャン-スック）100／ซุปหางวัว (จันทร์ - ศุกร์) 100.-
スープヌア 70／ซุปเนื้อ 70.-
カリーヌア 70／กะหรี่เนื้อ 70.-
ガパオヌア 50／กระเพราเนื้อ 50.-
カオモックペー 200／ข้าวหมกแพะ 200.-
カオモックガイ ミートゥックワン 60／ข้าหมกไก่ มีทุกวัน 60.-
ゲーンカリーペ 180／แกงกระหรี่แพง 180.-
ゲーンペ ハーン 180／แกงแพะแห้ง 180.-
パットタップペー 70／ผัดตับแพะ 70.-
サモーサ チンラ 10／ซาโมซา ชิ้นละ 10.-
クイッティアオゲーンヌア・ガイ 50／ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ,ไก่ 50.-
スープガイ 50／ซุปไก่ 50.-
ゲーンカリーガイ 50／แกงกระหรี่ไก่ 50.-
パットマンタップガイ 50／ผัดมันตับไก่ 50.-
パネーンヌア 50／พะแนงเนื้อ 50.-
ゲーンキアオワーンヌア 50／แกงเขียวหวานเนื้อ 50.-
マッサマンヌア 70／มัสมั่นเนื้อ 70.-
マッサマンガイ 70／มัสมั่นไก่ 70.-
サモーンウア 70／สมองวัว 70.-