前々回の記事ではバーンタットン通りの現状と、超人気シーフード専門店『エーシーフード』を取り上げました。
コロナ前までは渋い店が点在する、地元の人々に愛されるグルメ通りだったのですが、いまではすっかり変貌。
コロナ明けからなぜか中国人観光客が爆増し、それに加え若いタイ人が増えたことで、煌びやかさあふれる通りとなりました。
新しい店があちこちに出店したことで、通りの雰囲気はかなり変わりましたが、それでも昔からの名店はしぶとく生き残っていて、いまだグルメ通りとしての役割を果たしてくれています。
前回紹介した『エーシーフード』は繁忙時間帯になると店前に行列ができるほどの超人気店でしたが、今回取り上げるのはバーンタットン通りで長年営み続け、地元の人に愛されている『ジェープイ ポーチャナー』という食堂です。
煌びやかなバーンタットン通りで渋さが光る【ジェープイ ポーチャナー】
人が多い店は嫌だけど、人が少なくて味のレベルが落ちてしまうのも困ってしまう。
とはいえ、注目されているバーンタットン通りで、客がそれほど多くなく味のレベルは高い店を探すのは一苦労です。
そこで推したいのが『ジェープイ ポーチャナー』。
どこにでもあるような昔ながらの食堂といった雰囲気で、店内を覗き込むと激込みしていない。
私が座った隣のテーブルには常連らしきおじさん2人が、数品の料理をつまみながらビールを楽しんでおられる。
これこれこれ！
こういう食堂を探していたのよ！
私の気分は一気に高揚。
手渡されたメニューを開くその前に、ビールを注文し喉を潤しました。
常連のおじさんにおすすめ料理を訊く
ビールを飲んで気持ちが落ち着いたところでメニューを開く。
あまりの料理数の多さに開いた口が閉まらず、あんぐりしたままひとつひとつ眺めていきました。
メニューに載っているのはヤムや揚げ物、魚料理、トムヤムクンなどのスープ料理、各種タイカレー、炒め物、蒸し料理となんでもござれ。
タイ語だけではなく英語表記や写真も載っているので、注文のハードルが低いのも有り難い点です。
メニューが多い時はまず、他の客が注文しているものをチェック。
これが常套手段です。
隣に座るおっちゃんのテーブルを見ると、3、4品の料理が並んでいる。
「すいません、これはなんですか？」
気になった1品を指差し、料理名を訊いてみました。
おじさん同士で酒を酌み交わし、楽しく飲んでいるところでしたが、彼らは嫌な顔ひとつすることなく料理名を教えてくれました。
「これはクアガイだよ」
クアガイ（คั่วไก่）とは、鶏肉と太麺のセンヤイを炒めたシンプルな一品。
常連さんのおすすめは素直に聞くのが西尾流ですので、クアガイは決定です。
もう1品は、私の好物であるビータンのヤムことヤムカイヨーマー（ยำไข่เยี่ยวม้า）でございます。
まず1品目はクアガイ。
この記事を書くにあたり全メニューを確認してみたのですが、載っていませんでした。
つまり、おじさんたちが好きなメニューを店側が作って提供しているということです。
こういった、客のニーズに合わせて料理が作れるのは、腕に自信のある調理人がいなければ出来ないこと。
さすが激戦区バーンタットン通りで生き抜いてきただけのことはある！
とはいっても、クアガイはふつうでしたが。
そして2品目のヤムカイヨーマー。
爽やかな酸味と適度な辛み、そして玉ねぎのシャキシャキ感、ピータンの食感とが渾然一体となり、一つの世界を作り上げています。
これはビールが進む一品だ。
どういった料理があるのかは以下の全メニューをご覧いただきたいのですが、これだけ揃えられるのはさすが。
一度の来店だけではもったいないので、私は『ジェープイ ポーチャナー』の常連となり、おじさんたちにおすすめを教えていただきつつ、この店で一献やろうと思っております。
【ジェープイ ポーチャナー】の全メニュー
英語表記があるとはいえ、かなりの料理数を揃えているので、すべてに目を通すのは大変。
そこで、カタカナ併記した全メニューを掲載いたしますので、注文時に役立ててください。
おすすめ料理
ホイシェルパッチャー／หอยเชลล์ผัดฉ่า
ムックカイヌンマナーオ／หมึกไข่นึ่งมะนาว
プラーガポンパットプリックタイダム／ปลากระพงผัดพริกไทยดำ
ヌアプーパンガリー／เนื้อปูผงกะหรี่
プラーガポントートナムマン／ปลากะพงทอดน้ำมัน
トムヤムヘーンクンガームグラーム／ต้มยำแห่งกุ้งก้ามกราม
クンガームグラームパッポンカリー／กุ้งก้ามกรามผัดผงกะหรี่
プーダムパットプリックタイダム／ปูดำผัดพริกไทยดำ
ヤム料理
ヤムルアムミットタレー／ยำรวมมิตรทะเล
ヤムクンソット／ยำกุ้งสด
ヤムプラームック／ยำปลาหมึก
ヤムウンセン クン／ยำวุ้นเส้นกุ้ง
ヤムウンセンルアムミット／ยำวุ้นเส้นรวมมิตร
ヤムメットマムアン／ยำเม็ดมะม่วง
ヤムサームグロープ／ยำสามกรอบ
ヤムガパオムー／ยำกระเพาะหมู
ヤムムーヤーン／ยำหมูย่าง
クンチェーナムプラー／กุ้งแช่น้ำปลา
ヤムプラードゥックフー／ยำปลาดุกฟู
ヤムサイタン／ยำไส้ตัน
ヤムプラーサリット／ยำปลาสลิด
ヤムネーム／ยำแหนม
ヤムムーヨー／ยำหมูยอ
ヤムカイヨーマー／ยำไข่เยี่ยวม้า
ヤムクンチアン／ยำกุนเชียง
ヤムプラーガポン／ยำปลากระพง
ヤムカイケム／ยำไข่เค็ม
ヤムギアムチャーイ／ยำเกี่ยมฉ่าย
ヤムクンヘン／ยำกุ้งแห้ง
ヤムカイダオ／ยำไข่ดาว
ヤムヘットケムトーン／ยำเห็ดเข็มทอง
ヤムホイクラング／ยำหอยแครง
プラークン／พล่ากุ้ง
ホイクラングルアック／หอยแครงลวก
ホイクラングパオ／หอยแครงเผา
揚げ物料理
シークローンムートート／ซี่โครงหมูทอด
ゴップトートガティアム／กบทอดกระเทียม
クンチュッパンフトート／กุ้งชุบแป้งทอด
ムックチュッパンフトート／หมึกชุบแป้งทอด
トートマンクン／ทอดมันกุ้ง
パックチュッパンフトート／ผักชุบแป้งทอด
プラーチュッパンフトート／ปลาชุบแป้งทอด
カイイオマーチュッパンフトート／ไข่เยี่ยวม้าชุบแป้งทอด
クントートガティアム／กุ้งทอดกระเทียม
メットマムアントート／เม็ดมะม่วงทอด
揚げ物料理（温かいオードブル）
プラーサリットトート／ปลาสลิดทอด
サイタントート／ไส้ตันทอด
ポーピアプラジャン／ปอเปี๊ยะพระจันทร์
魚料理
プラーガポンパットクンチャーイ／ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
プラーチョンパットクンチャーイ／ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
プラーガポンパッチャー／ปลากะพงผัดฉ่า
プラーチョンパッチャー／ปลาช่อนผัดฉ่า
プラーガポンパットプリックタイダム／ปลากะพงผัดพริกไทยดำ
プラーチョンパットプリックタイダム／ปลาช่อนผัดพริกไทยดำ
プラーガポンパットプリアオワーン／ปลากะพงผัดเปรี๊ยวหวาน
プラーガポンパットガパオ／ปลากะพงผัดกระเพรา
プラーチョンパットガパオ／ปลาช่อนผัดกระเพรา
スープ料理
トムヤムクン／ต้มยำกุ้ง
トムヤムタレー ルアムミット／ต้มยำทะเลรวมมิตร
トムヤムフアプラー／ต้มยำหังปลา
トムヤム プラーガポン／ต้มยำปลากะพง
トムヤム プラーチョン／ต้มยำปลาช่อน
ポッタック タレー／โป๊ะแตกทะเล
ムーサップ トムブアイ／หมูสับต้มบ๊วย
プラーガポン トムブアイ／ปลากะพงต้มบ๊วย
カレー料理
ゲーンリアン クンソット／แกงเลียงกุ้งสด
ゲーンソム プラーチョン（チン）／แกงส้มปลาช่อน(ชิ้น)
ゲーンソム プラーチョン（トゥア）／แกงส้มปลาช่อน(ตัว)
ゲーンソム パックルアム クン／แกงส้มผักรวมกุ้ง
ゲーンソム クン パットグラチェー／แกงส้มกุ้งผักกระเฉด
ゲーンソム チャオム クン／แกงส้มชะอมกุ้ง
ゲーンパー クン／แกงป่ากุ้ง
ゲーンパー ムック／แกงป่าหมึก
ゲーンパー ガイ／แกงป่าไก่
ゲーンパー ムー／แกงป่าหมู
野菜料理
パットパックブンファイデーン／ผัดผักบุ้งไฟแดง
パットパックグラチェーファイデーン／ผัดผักกระเฉดไฟแดง
パットトゥアノークタオフーカイムーサップ／ผัดถั่วงอกเต้าหู้ไข่หมูสับ
パットトゥアノークタオフーレーオングムーサップ／ผัดถั่วงอกเต้าหู้เหลืองหมูสับ
パットパックヨートマラーファイデーン／ผัดผักยอดมะระไฟแดง
トゥアワーンパットクン／ถั่วหวานผัดกุ้ง
クイチャイカオタオフーレーオングムーサップ／กุยช้ายขาวเต้าหู้เหลืองหมูสับ
ノーマイファランパットクン／หน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
ブロッコリーパットクン／บล็อคโคลี่ผัดกุ้ง
ドークガラムパットムーグロープ／ดอกกะหล่ำผัดหมูกรอบ
パットカナームーグロープ／ผัดคะน้าหมูกรอบ
野菜料理
カナープラケム／คะน้าปลาเค็ม
カナーンプラケム／แขนงปลาเค็ม
カナーンムーグロープ／แขนงหมูกรอบ
パットパックルアムミット／ผัดผักรวมมิตร
パットルアポカタロン／ผัดเรือโป๊ะกระทะร้อน
パットルートニミットカタロン／ผัดเลิศนิมิตกระทะร้อน
炒め物料理
カオパットムー／ไก่／ข้าวผัดหมู/ไก่
カオパットプー／ข้าวผัดปู
パットガパオムー／ไก่／ผัดกระเพราหมู/ไก่
パットガパオヌア／ผัดกระเพราเนื้อ
パットガパオクン／プラームック／ผัดกระเพรากุ้ง/ปลาหมึก
カイヨーマーガパオグロープ／ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
パットプリックユワッククン／ผัดพริกหยวกกุ้ง
パットプリックユワックムー／ไก่／ผัดพริกหยวกหมู/ไก่
タオフーナークン／เต้าหู้หน้ากุ้ง
タオフートロンガーン／เต้าหู้ทรงเครื่อง
ムーパーパットペット／หมูป่าผัดเผ็ด
ゴップパットペット／กบผัดเผ็ด
ガパオプラーパットヘーン／กระเพาะปลาผัดแห้ง
パットプリアオワーンシークローンムー／ผัดเปรี้ยวหวานซี่โครงหมู
パットプリアオワーンガイ／ผัดเปรี้ยวหวานไก่
パットプリアオワーンクン／ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
炒め物料理
サトーパットガピクンソット／สะตอผัดกะปิกุ้งสด
サトーパットプリックゲーンクン／สะตอผัดพริกแกงกุ้ง
パットウンセン クンソット／ผัดวุ้นเส้นกุ้งสด
パットウンセンムー／ガイ／ผัดวุ้นเส้นหมู/ไก่
ガパオムーパットギアムチャイ／กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
パットポーイシェン／ผัดโป๊ยเซียน
ガイパットメットマムアン／ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
ガイラオデーン／ไก่เหล้าแดง
クンラートマンプー／กุ้งราดมันปู
プラームックパットカイケム／ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
蒸し料理
ホイメーングオーブ／หอยแมลงภู่อบ
クンオーブウンセン／กุ้งอบวุ้นเส้น
クンオーブグルア／กุ้งอบเกลือ
ファストフード
カオパットムー／ガイ／ข้าวผัดหมู/ไก่
カオパットクン／プラームック／ข้าวผัดกุ้ง/ปลาหมึก
カオパットプー／ข้าวผัดปู
カオパットガパオムー／ガイ／ข้าวผัดกระเพราหมู/ไก่
カオパットガパオクン／ข้าวผัดกระเพรากุ้ง
カオパットガパオプラームック／ข้าวผัดกระเพราปลาหมึก
カオラートムー／ガイトートガティアム／ข้าวราดหมู/ไก่ทอดกระเทียม
カオラートプラームックトートガティアム／ข้าวราดปลาหมึกทอดกระเทียม
カオラートクントートガティアム／ข้าวราดกุ้งทอดกระเทียม
カオパットガパオカイヨーマーガパオグロープ／ข้าวผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
カオラートパットカナー ムーグロープ／ข้าวราดผักคะน้าหมูกรอบ
カオラートパットグラチェー ムーグロープ／ข้าวราดผักกระเฉดหมูกรอบ
カオラートノーマイファランパットクン／ข้าวราดหน่อไม้ฝรั่งผัดกุ้ง
カオラートブロッコリーパットクン／ข้าวราดบล็อคโครี่ผัดกุ้ง
カオラートカナーンムーグロープ／ข้าวราดแขนงหมูกรอบ
カオラートパットパックブンファイデーン／ข้าวราดผักบุ้งไฟแดง
カオラートプラーガポンパットクンチャーイ／ข้าวราดปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
カオラートプラーガポンパットプリックゲーン／ข้าวราดปลากระพงผัดพริกแกง
飲み物
ナームプラーオ／น้ำเปล่า
エスコーラ／เอสโคล่า
スプライト／สไปรท์
ファンタ キアオ／デーン／แฟนต้า เขียว/แดง
コーク／โค้ก
ビール
レオ／LEO
ハイネケン／Heineken
シンハー／SINGHA
お酒
100パイパー／100piper
リージェンシー バーン／รีเจนซี่ แบน (Regency)
セーンソム グロム／バーン／แสงโสม กลม/แบน (Sang Som)
ホントーン グロム／バーン／หงส์ กลม/แบน (Hong tong)
ベン285／BEN285
| 店名 | ジェープイ ポーチャナー／เจ้ปุ้ยโภชนา |
| 営業時間 | 12:00-01:00 |
| 定休日 | 基本無休 |
| Google Map | https://maps.app.goo.gl/ej3wdGdBRa5jheiv9 |
