チェンマイ門市場近くのカイガタ専門店。旧市街で味わうやさしい朝ごはん

タイでの朝食と聞いて、みなさんはどんな料理を思い浮かべるでしょうか。
定番どころでいえば、お粥のジョーク、揚げパンのパートンコー、スープ料理のガオラオなどが挙げられます。

今回ご紹介するのは、そんな朝食メニューのひとつ「カイガタ（ไข่กระทะ）」。
知名度がそれほど高くないため、朝食の候補として名前が挙がることは少ない一品かもしれません。

そのカイガタを専門に提供している店が、チェンマイ旧市街地にあるんです。

毎年、コムローイ祭りを扱っています

記事の本編に入る前に告知させてください。私が運営している旅行会社TRIPULLでは、毎年チェンマイで開催されるコムローイ祭りのチケットを扱っています。ちなみに、本記事を執筆している2026年は11月24日と25日の2日間。
会場は「CAD」と「ゴルフ場」の2ヶ所をご案内しています。

大仏塔が美しい！チェンマイ開催CADコムローイ祭り

無数のランタンが夜空へと浮かび上がる幻想的な光景はもちろんのこと、会場内ではタイ舞踊ショーやクラフトアート展示も行われ、伝統文化にも触れられる構成です。
初参加の方にもおすすめできる、完成度の高いイベントです。

初日開催｜CADコムローイ祭りのお申し込み

2日目開催｜CADコムローイ祭りおお申し込み

チェンマイ・ゴルフ場開催！CHIANG MAI SKY’S LANTERNS FESTIVAL

会場は「ロイヤルチェンマイゴルフリゾート」。
旧市街地から北へ約1時間。広大な敷地にステージ、食事エリア、灯籠流し会場などが設けられ、スケール感を存分に味わえます。
開放的な空間で一斉に打ち上げられるコムローイは圧巻のひと言。
広さゆえの迫力があります。

初日開催｜ゴルフ場コムローイ祭りのお申し込み

2日目開催｜ゴルフ場コムローイ祭りのお申し込み

チェンマイ門市場の近くで営む【カイガタ・ルートロット】

さて、本題です。
旧市街地の南側、チェンマイ門市場から徒歩2分ほどの場所に店を構えるのが『カイガタ・ルートロット（ไข่กะทะเลิศรส）』。

うっかりしていると通り過ぎてしまいそうな、控えめな店構え。
しかしその外観とは裏腹に、チェンマイ旧市街地では珍しい“カイガタ専門店”なのです。

カイガタとは、小さな鉄皿に目玉焼きをのせ、ムーヨー（ベトナム風ハム）やクンチアン（中華ソーセージ）、豚ミンチなどをトッピングした朝食料理です。
バンコクでも専門店は多くなく、これまで食べたことがないという方も少なくないでしょう。

『カイガタ・ルートロット』では、セットメニューがおすすめのようなので、私はセットCを注文しました。

パンの中に挟まれているのは、ムーヨーとクンチアン。
朝食のために生まれてきたような料理たちです。

セットメニューだと、コーヒーとお茶の付いてくるのはありたがい。
朝から重たいものは食べたくない、という方にはピッタリのメニューです。

【カイガタ・ルートロット】には麺料理もあり

私はペロリとセットCを完食。
朝食としては適量だったのですが、メニューに載っている他料理が気になって仕方がありません。
それは麺料理です。

『カイガタ・ルートロット』のメニューには、カイガタの他に麺料理もいくつか並んでいます。
ママー スッパー（มาม่าซุปเปอร์）という、他では見たことのない料理名もあるんですが、私が惹かれたのはクイジャップ ベトナム（ก๋วยจั๊บเวียดนาม）。
これはクイジャップユアンのことでしょう。

チェンマイでクイジャップユアンを食べられる店はかなり少ないので、これも食べたおきたい一品。
注文しちゃいました。

豚肉やルアット（血の豆腐）、揚げたホムデーン、ムーヨーなどがトッピングされた、基本に忠実なクイジャップユアン。
スープは醤油風味で、麺はそれほどもちもちしておらず、うどんに近い食感といった方がいいかも。

ボリュームがそれほど多くなかったので、これもペロリといただきました。

チェンマイの朝は、ジョークやカオソーイだけではありません。
静かに湯気を立てるカイガタと、やさしい味わいのクイジャップユアン。

旧市街地で少し趣向を変えた朝食を楽しみたい方には、ぜひ立ち寄っていただきたい一軒です。

【カイガタ・ルートロット】の全メニュー

『カイガタ・ルートロット』のメニューには、すべて英語が表記されています。
注文には困ることはありませんが、すべての料理名をカタカナを併記し書き出しておきます。

ブレックファーストセット

セットA 65.-
カイガタ（マンサウィラット） カノムパンヌーイ / ไข่กระทะ (มังสวิรัติ) ขนมปังเนย

セットB 85.-
カイガタジェー（タオフーヘッドホーム） カノムパンタオフーヘッドホーム（ジェー） / ไข่กระทะเจ (เต้าหู้เห็ดหอม) ขนมปังเต้าหู้เห็ดหอม(เจ)

セットC 90.-
カイガタ（ダンドゥーム） カノムパンムーヨークンチアン / ไข่กระทะ(ดั้งเดิม) ขนมปังหมูยอกุนเชียง

セットD 95.-
カイガタソンクルアン カノムパンムーヨークンチアン / ไข่กระทะทรงเครื่อง ขนมปังหมูยอกุนเชียง

※セット内アイテムは変更できません

カイガタ（マンサウィラット） 20.- / ไข่กระทะ (มังสวิรัติ) 20.-
カイガタジェー（タオフーヘッドホーム） 35.- / ไข่กระทะเจ (เต้าหู้เห็ดหอม) 35.-
カイガタ（ダンドゥーム） 40.- / ไข่กระทะ (ดั้งเดิม) 40.-
カイガタソンクルアン 45.- / ไข่กระทะทรงเครื่อง 45.-
カノムパンプラオ 7.- / ขนมปังเปล่า 7.-
カノムパンヌーイノム 15.- / ขนมปังเนยนม 15.-
カノムパンジャム 17.- / ขนมปังแยม 17.-
カノムパンガイヘッドホーム 19.- / ขนมปังไก่เห็ดหอม 19.-
カノムパンサイムーパットプーアット 19.- / ขนมปังไส้หมูผัดปูอัด 19.-
カノムパンガティアム 17.- / ขนมปังกระเทียม 17.-
カノムパンタオフーヘッドホーム 17.- / ขนมปังเต้าหู้เห็ดหอม 17.-
カノムパンムーヨークンチアン 17.- / ขนมปังหมูยอกุนเชียง 17.-
カノムパンムーヨーンプルンサロット 19.- / ขนมปังหมูหยองปรุงรส 19.-
カノムパンムールアムソンクルアン+パック 19.- / ขนมปังหมูรวมทรงเครื่อง+ผัก 19.-
カイルアク 10.- / ไข่ลวก 10.-

ママー スッパー / มาม่าซุปเปอร์
ママームー スッパー / มาม่าหมูซุปเปอร์
クイジャップ ベトナム / ก๋วยจั๊บเวียดนาม
ジョーク ベトナム / โจ๊กเวียดนาม
カオトム シークローンムー / ข้าวต้มซี่โครงหมู
クイティアオ ルークチンムー バチョー / ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูบะช่อ

クイジャップ ベトナム（センカオピアック） 50.- / ก๋วยจั๊บเวียดนาม (เส้นข้าวเปียก) 50.-
トムセン（ゲーンセン） 50.- / ต้มเส้น (แกงเส้น) 50.-
カオトム シークローンムー / ガイ 50.- / ข้าวต้มซี่โครงหมู/ไก่ 50.-
カオトムクン 60.- / ข้าวต้มกุ้ง 60.-
カオトムムーバチョーヘッドホーム 60.- / ข้าวต้มหมูบะช่อเห็ดหอม 60.-
カオトムムーパン サーライ 60.- / ข้าวต้มหมูปั้นสาหร่าย 60.-
ジョーク ベトナム（ジョークムー） 50.- / โจ๊กเวียดนาม (โจ๊กหมู) 50.-
ジョークガイ 50.- / โจ๊กไก่ 50.-
ジョーククン 60.- / โจ๊กกุ้ง 60.-

プームカイ 5 バーツ（カイルアク） / เพิ่มไข่ 5 บาท (ไข่ลวก)