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[料理名]カオマンガイ(蒸し鶏乗せご飯)

行列必至!バンタットン通りの最強カオマンガイ【カオマンガイジェグメン】

バンタットン通りの超有名カオマンガイ店の『カオマンガイジェグメン』。
こちらのカオマンガイ屋は数年前、激旨!タイ食堂で紹介したことがありました。
本記事を書くにあたりいつ紹介したのか調べてみたところ、2015年8月。
この頃はオーナーさん自身が鶏をさばいていましたが、今では店舗もリニューアルし、大勢のスタッフが忙しなく調理しています。

 

バンタットン通りに数あるカオマンガイ屋の中でダントツの人気

カオマンガイジェグメン/ร้านข้าวมันไก่เจ็กเม้ง

 

バンタットン通り沿いにはいくつかのカオマンガイ屋が点在していますが、客数では『カオマンガイジェグメン』がダントツでしょう。
この店で注意しなければならないのは注文方法。
一般的なカオマンガイ店だと席に座れば注文を取りに来てくれますが、『カオマンガイジェグメン』では窓口での注文になります。
僕はそのようなシステムになっていたとは知らずしばらくテーブルに座っていたんですが、だれも来てくれず、てっきり忙しいためだと思っていたんですが、他のお客さんを見てそのことに気付きました。
メニューには蒸し鶏のほかガイトートもあり、気になったのはカオマンガイタイというメニュー。
一般的な蒸し鶏のカオマンガイは「カオマンガイトム」という表記で載っているので、別物ということなのか…。
カオマンガイタイってなんだろう。
ふつうのカオマンガイだけを食べて帰ったら、寝つきが悪くなるに違いない。
僕はカオマンガイトムとカオマンガイタイの2皿を注文しました!

カオマンガイトムとカオマンガイタイの違い

目の前に並べられた2つのカオマンガイ。
ふつうのカオマンガイはお店のロゴが入っている皿が使われていて見た目もオシャレなんですが、カオマンガイタイはふつうのメラミン食器。
とはいえカオマンガイタイの方が10バーツ高いんです。
どういうことだ…。
とりあえずふつうのカオマンガイからいただきました。
弾力が素晴らしい鶏肉。
さらにご飯の炊き具合や味わいも目を見張るもので、絶妙なバランスのナムチムを含め、さすがと言わせる一皿です。
そして続いてはカオマンガイタイ。
こちらの方が鶏肉の弾力があり、肉だけだとこちらの方が旨い!
お皿はふつうだけど10バーツ高いだけある。
食後、お店の方に確認したところカオマンガイタイは脂の少ないガイタイという品種で、カオマンガイトムではガイトーンという品種が使われているそうです。
僕がおすすめなのはカオマンガイタイ!

カオマンガイの注文はこの窓口で告げるシステムです

 

こちらがカオマンガイトム(50バーツ)

 

カオマンガイタイはふつうのメラミン食器が使われていますが60バーツ

 

カオマンガイジェグメンの全メニュー

『カオマンガイジェグメン』にはスープメニューのほか、クイッティアオやガオラオなどもメニューにあります。
スープの種類も豊富なので、カオマンガイのお供によさそう!

全メニュー

カオマンガイトム/ข้าวมันไก่ต้ม
カオマンガイトート/ข้าวมันไก่ทอด
カオマンガイソ―ンシー/ข้าวมันไก่สองสี
カオマンガイタイ/ข้าวมันไก่ไทย
カオマンムートート/ข้าวมันหมูทอด
カオナーペット/ข้าวหน้าเป็ด
クイッティアオペット/ก๋วยเตี๋ยวเป็ด
ガオラオペット/เกาเหลาเป็ด
ガイトム(ジャーン)/ไก่ต้ม(จาน)
ガイトート(ジャーン)/ไก่ทอด(จาน)
ガイソ―ンシー(ジャーン)/ไก่สองสี(จาน)
ペットパロ(ジャーン)/เป็ดพะโล้(จาน)
クルアンナイ(ジャーン)/เครื่องใน(จาน)
カオマン/ข้าวมัน
カオスアイ/ข้าวสวย
ユアパイグラドゥークムー/เยื่อไผ่กระดูกหมู
マラグラドゥークムー/มะระกระดูกหมู
パッカドーングラドゥークムー/ผักกาดดองกระดูกหมู
ドークマイジーングラドゥークムー/ดอกไม้จีนกระดูกหมู
ガイトゥンヤージーン/ไก่ตุ๋นยาจีน
ペットトゥンマナオドーン/เป็ดตุ๋นมะนาวดอง
ナムゲックアイ/น้ำเก๊กฮวย
ナムチャーダムイェン/น้ำชาดำเย็น
ナムブアイ/น้ำบ๊วย
ナムグラジアプ/น้ำกระเจี๊ยบ
ナムマムアンハオマナオホー/น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่
ナムチャップリーアン/น้ำจับเลี้ยง
ナムオーリ-アン/น้ำโอเลี้ยง
ナムプラオ/น้ำเปล่า
ナムアットロム/น้ำอัดลม

 

「カオマンガイジェグメン」をYouTubeで視聴する

僕のYouTubeチャンネルでは今回紹介した「カオマンガイジェグメン」を含む14店舗ものカオマンガイ店を取り上げています。
以下の動画をクリックすると「カオマンガイジェグメン」からスタートしますので、ぜひご覧ください!

 

お店情報

【SHOP DATA】
カオマンガイジェグメン/ร้านข้าวมันไก่เจ็กเม้ง
TEL:0817116161
OPEN:06:30-20:00

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