カオマンガイ

よく知られているタイ料理の中で、とびっきり日本人に好かれているひとつがカオマンガイ。
バンコクだけでも至るところに屋台や食堂を見かけるほどカオマンガイ屋は多く、それだけを見てもこの料理がタイ人にとってソウルフードのひとつであることが分かります。
カオマンガイとは、鶏の出汁で炊いたご飯に蒸し鶏を乗せ、付けダレでいただくという至極シンプルな料理。
それほどシンプルな料理だからこそ奥が深く、それぞれの店がこだわり抜いた一皿が楽しめるタイ料理です。